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寶寶吃什么魚對身體好

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寶寶吃什么魚對身體好

  不少專家都提倡給寶寶多吃魚,寶寶多吃魚聰明又明目!那么寶寶吃什么魚好呢?學(xué)習(xí)啦小編為大家收集整理了寶寶吃的魚,供大家學(xué)習(xí)借鑒參考,希望對你有幫助!

  寶寶吃的魚的種類

  從食用安全性的角度來說,一些無肌間刺(俗稱刺少)的魚類比較適合孩子食用,比如大黃魚、三文魚、鯧魚、帶魚等。從受環(huán)境污染程度的角度看,一般自然生長的海魚類要比人工養(yǎng)殖的海、淡水魚類污染更少,尤其是在人工養(yǎng)殖地環(huán)境污染比較嚴(yán)重的情況下,更應(yīng)該避免給孩子食用這些魚類。從生物鏈重金屬富集來看,最好是選擇中等以下個頭的魚類,魚的個頭越大,生長期越長,體內(nèi)所積累的污染元素越多。

  因此,家長在給孩子選擇魚類時,不必專挑名貴的魚,可以就地取材,選擇價格相對實惠的魚,如鮐魚(青鲇)、藍(lán)圓鲹(竹莢魚、池魚、黃鲇)、馬鮫魚(鲅魚)、沙丁魚等魚類,DHA含量都很高、蛋白質(zhì)含量也高,而且肉多味美。另外,魚的種類豐富,產(chǎn)地也很多,給孩子吃魚時沒必要拘泥于某一種或幾種魚類,要注意多給孩子嘗試不同品種的魚,這樣可以讓孩子品嘗不同的口味,綜合攝取不同營養(yǎng)特點的魚肉,并養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。

  怕魚刺卡著寶寶的家長可以給寶寶選擇羅非魚、銀魚、鱈魚、青魚、鯰魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等。這些魚肉中幾乎沒有小刺。吃帶魚時先去掉兩側(cè)的刺,就只剩中間與脊椎骨連著的大刺了,也很好剔。吃鱸魚、鯽魚、鰱魚、胖頭魚、武昌魚時,可讓寶寶吃沒有小刺的魚腹肉。還有,魚肉買回家后最好采用清蒸的方式,避免油炸,以保留最多的營養(yǎng)。

  寶寶吃魚最佳食譜

  1、炒鲅魚

  鲅魚200克,蔥姜末10克,花生油10毫升,食鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末各適量。

  鲅魚去頭和內(nèi)臟后用白水煮10分鐘,撈出晾涼。將鲅魚去骨刺,撕成碎條。起油鍋,下入蔥姜蒜末熗鍋,再下入鲅魚絲,煸炒片刻后下入食鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末,略翻即可。

  2、拌魚米

  鮮黃花魚1尾,食鹽、米醋、味精、芝麻油、香菜末、蔥姜末各適量。

  將魚按常法洗凈蒸熟后,去骨刺,凈肉碾碎。魚肉與調(diào)味料拌均,撒上香菜末即可。

  3、熘魚片

  鯖魚或草魚一條,胡蘿卜片、青椒片各20克、花生油10毫升,食鹽、醬油、米醋各10克,植物油30毫升J實耗15毫升K,雞蛋清1個,食鹽、料酒、淀粉各5克。

  魚去頭后,片成兩片,去骨去皮,取中段肉約150克切成1~2毫米厚的片,再在魚片中放入雞蛋清1個,食鹽、料酒、淀粉各適量,拌均。

  旺火起油鍋,油四五成熱時滑入魚片,小心翻炒,至魚片變成乳白色斷生后,撈出。

  鍋內(nèi)留底油,下入蔥姜蒜末炒香,再下入胡蘿卜片、水發(fā)木耳和青椒片,接著下入食鹽、料酒適量,待菜炒熟后,下入魚片,略翻即可。

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