吃什么食物補膠原蛋白
女人之所以一過25歲就皮膚就開始老化,是因為膠原蛋白不斷流失。適量食用富含膠原蛋白的食物有利于養(yǎng)顏和健骨,以下10種膠原蛋白食物,女人必吃。
10種膠原蛋白食物
1、豬皮
中醫(yī)認為豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛,清熱利咽的功效。經(jīng)常食用豬皮還能減慢機體細胞老化,尤其對陰虛內熱的癥狀有很大改善。100g豬皮的熱量不低,大約350卡路里,不過做成肉皮凍,熱量不高,也能夠加入蔬菜同食,是不錯的涼菜。
2、牛蹄筋
牛蹄筋不含膽固醇,能增強細胞生理代謝,具有強筋壯骨之功效,對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。如果你還在節(jié)食,不妨吃一些牛蹄筋,有補鈣的效果。
3、雞皮
雞皮的營養(yǎng)價值很高,雞皮能夠幫助身體降低血壓,可提高人體的免疫力和抵抗力,有益于心腦血管,多吃雞皮,可以起到美容養(yǎng)顏護膚的效果。雞皮富含膠原蛋白,可以幫助肌膚補充膠原蛋白,對抗肌膚衰老。同時,與雞皮有著相同美容功效的還有雞爪,多吃同樣有助于護膚、對抗衰老。
4、魚皮
魚類也是含有膠原蛋白非常多的食物種類,魚類的膠原蛋白組織與人類最為相近,也是最容易被身體組織辨識和吸收的膠原蛋白,美眉們多吃魚皮,吸收膠原蛋白的概率也是非常高的,因此,美眉們可以多吃魚肉,尤其是魚皮部位,來補充膠原蛋白,為肌膚保留彈性和細嫩。多吃魚皮,可幫助肌膚延緩衰老。
5、豆類制品
絕大多數(shù)的美眉們都認為膠原蛋白一定是集中在肉類當中的,然而,事實上,豆類制品當中的膠原蛋白也是相當豐富的,而且豆類制品當中的植物蛋白美眉們常吃還不容易發(fā)胖,在補充膠原蛋白的同時,大豆制品還能夠改善人體的血液循環(huán),調節(jié)內分泌,是非常適合美眉們補充蛋白的飲食選擇。
6、酸牛奶
人的皮膚每天都有幾百萬表皮細胞死亡,酸牛奶中含酸性物質,有助于軟化皮膚的黏性物質,能去掉死細胞,在此過程中皺紋也可消除。多吃肉皮,能使貯存水功能低下的組織細胞得到改善,同時人體可利用肉皮中的營養(yǎng)物質,充分合成膠原蛋白,然后通過體內與膠原蛋白結合的水,去影響特定組織的生理功能,減少皺紋使皮膚保持光滑。
7、銀耳
對于女性來說,銀耳性溫,富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物,能夠健脾開胃,滋陰潤肺,很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效,不過注意烹調的時候少放糖。
8、雞爪
雞爪能夠降壓降脂,提高人體免疫力,有益心血管,養(yǎng)顏護膚,很適合平時食用的食物。但是雞爪的熱量不算低,100g就有250卡路里,平時不宜多吃,可以做成鹵雞爪,當做零食吃,每次吃1到2個即可。
9、豬蹄
作為美容圣品,豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫(yī)認為豬蹄性平,味甘咸,營養(yǎng)堪比熊掌;豬蹄膠原蛋白還可促進毛發(fā)、指甲生長,保持皮膚柔軟、細膩,改善全身的微循環(huán)。當然豬蹄的熱量也不低,建議水煮后瀝去油脂再食用,熱量要低一些。
10、花膠
其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性,讓女性滋補的同時卻不用擔心發(fā)胖,有滋陰補腎的功效哦?;z一般都是作為燉品出現(xiàn),一次也不宜食用過多,配合瘦肉或者老鴨煲湯,風味絕佳。
7大補充膠原蛋白的食譜
1、泡椒鳳爪
雞爪子一斤、野山椒一袋、紅椒少許、鹽少許、糖醋適量。
將雞爪剪掉指甲切成兩段焯水后煮十分鐘撈出放入冷水中鎮(zhèn)涼。把野山椒和所有調料和在一起加適量清水煮開晾涼。
將雞爪撈出后放入泡椒汁里,以末過雞爪為宜。泡幾個小時以后即可食用,夏季可放在涼箱里冷藏味道更佳。
2、紅燒肉皮燉小土豆
豬肉皮400g、小土豆800g、五花肉300g、油適量、鹽適量、紅尖椒5個、桂皮2段、大料2朵、花椒30粒、蔥段適量、姜片4片、老抽5ml、雞精3g、白糖5g、生抽15ml、自釀紅酒10ml
小土豆不要去皮洗干凈。肉皮刮去毛洗干凈切長段,五花肉切片,蔥切段,姜切片,尖椒,桂皮,大料,花椒備好。肉皮用水焯過去腥。醬各種調味料備好。
鍋中放油20ml左右,燒熱后放入小土豆煎金黃色。放入尖椒,蔥段,姜片,桂皮,大料,花椒翻炒出香味。在放入肉皮段,肉片翻炒,倒入紅酒。倒入生抽,老抽。
倒入熱水沒過土豆。燒開后再放入冰糖。小火慢燉30分鐘,出鍋前在放入蠔油,把鍋中湯汁收干即可。
3、紫薯銀耳羹
銀耳100g、鮮百合50g、紫薯100g、冰糖50g。
銀耳泡水洗凈去掉根部黃色的部分,用手撕成小朵。百合掰開洗凈。準備所需冰糖。紫薯去皮切丁蒸熟備用。
鍋中加水煮沸,放入銀耳煮至出膠(小火煮大概要40-60分鐘)。銀耳出膠后加入蒸熟的紫薯7)加入冰糖調味8)最后加入鮮百合,繼續(xù)煮至百合軟爛即可。
4、土豆燒牛蹄筋
牛蹄筋500g、土豆500g、油適量、干辣椒6個、花椒2g、姜1個、豆瓣10g、八角2個、山萘3個、茴香1g、鹽適量、味精適量、香菜適量。
準備新鮮的牛蹄筋。用熱水洗凈后切成小塊。土豆去皮后洗凈切塊。
鍋里加入適量油燒燙。倒入牛蹄筋翻炒一分鐘左右加入香料和豆瓣,開小火慢慢炒香。再摻入適量水大火燒開后轉小火燉制。
牛蹄筋燉至近熟時放入土豆塊(用清水掏一下,放久了會變色)。待土豆燒熟后加鹽和味精起鍋撒上香菜便可。
5、豉汁蒸剝皮魚
剝皮魚400g、豆豉適量、大蒜適量、姜適量、生抽適量、白糖適量、胡椒粉適量、橄欖油適量、十三香適量。
魚處理好之后用少許鹽、十三香腌約半小時左右。然后用廚房紙把腌過的魚身水分吸干,放入盤子里待用。準備好豉汁材料,將豆豉、大蒜、姜跺碎。將豉汁材料鋪到盤子里的剝皮魚上。
鍋里注入適量水燒開之后將盤子放入蓋上鍋蓋大火蒸。蒸約八分鐘熄火,繼續(xù)燜數(shù)分鐘后再打開鍋蓋。燒熱鍋倒入適量橄欖油、生抽與白糖煮沸后淋到蒸好的魚上。再撒上少許胡椒粉即可食用。
6、啤酒燒豬蹄
豬蹄1只、啤酒500ml、蔥1段、姜1塊、干辣椒適量、八角2個、草果1個、花椒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、鹽適量、雞精1茶匙、五香粉1茶匙。
水中加花椒煮開,放入豬蹄煮開,撈出洗凈瀝干,摘凈毛。鍋里放油,小火炒香姜片,八角,草果,倒入豬蹄煸炒一分鐘。放入干辣椒,五香粉,炒出香味后倒入老抽和生抽。
兌入啤酒大火燒開轉小火煨燒30-40分鐘。根據(jù)口味調入鹽,大火收汁即可。出鍋前放入雞精調味。
7、小筍干燒豬皮
豬皮100g、小筍干150g、油適量、鹽適量、蒜頭適量、生姜適量、干辣椒適量、醬油適量。
小筍干提前泡軟洗干凈切小段。豬皮用開水焯一下切小片蒜頭生姜切片。
炒鍋放油放入豬皮爆炒。放入蒜頭生姜和干辣椒一起爆炒。放入小筍干翻炒。倒入少量清水和醬油。調入適量鹽巴后倒入容器中隔水蒸7-8分鐘。
生活中需要膠原蛋白的幾類女人
一、由于體質弱、代謝差使皮膚粗糙發(fā)黃的女人:
由于內分泌功能紊亂,造成膚質差、皮膚過油或過干、發(fā)暗,色素沉著等,以及皮膚保養(yǎng)不當使膚質受到損傷,過早出現(xiàn)細紋、脫皮、毛孔粗大等不良癥狀,均可通過膠原蛋白與VE的組方成分進行改善
二、空調房皮膚容易干燥,需要補水的女人:
皮膚不能鎖住水分,干燥、細紋出現(xiàn)較早、較多;急需補充膠原蛋白以增加皮膚保水能力、緊致肌膚、淡化干紋。
三、工作繁忙經(jīng)常熬夜加班,造成黑眼圈、眼袋等問題的女人:
不規(guī)律的生活會使女性身體循環(huán)不暢,毒素堆積使膚質惡化,當然本身制造膠原蛋白的能力也變差,因此更要通過內服膠原蛋白,既滋養(yǎng)皮膚,改善皮膚細胞的正常營養(yǎng)供應,從而淡化幼紋、防止色斑、發(fā)痘和“桔皮臉”,延緩衰老。
四、經(jīng)常節(jié)食和瘦身導致皮膚松弛,有肥胖紋或減脂紋的女人:
膠原蛋白填充進真皮層后,增加皮膚緊密度,產(chǎn)生收縮張力,縮小毛孔,收緊松弛肌膚,使皮膚緊繃有彈性。同時對于由于減肥造成的皮膚松懈,膠原蛋白在不增加脂肪的情況下,幫助收緊、淡化減脂紋。
五、環(huán)境污染、過度化妝造成的皮膚敏感、過早老化的女人:
隨著年齡增大,膠原蛋白流失嚴重,皮膚含水量下降;再加上風吹日曬、過度化妝使皮膚免疫力下降者,更要從內調理改善膚色的黯淡無光,補充膠原蛋白可迅速增加皮膚亮澤,顯得年輕健康。
六、其他:
由于體內異常黑色素分泌旺盛,大量沉積皮膚表面,肌膚不能及時代謝出異常黑色素,形成各種色斑。如色斑,黃褐斑、雀斑、早期老年斑等。
長期戶外活動及皮膚保養(yǎng)不當使膚質受到損傷,過早出現(xiàn)細紋,皮膚干燥、脫皮、紅腫、毛孔粗大等不良癥狀。
由于年齡、太陽輻射因素引起的皮膚松弛、下垂、皺紋、干燥等皮膚衰老現(xiàn)象。
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