夏季進補吃什么好
夏季進補吃什么好
夏季也適合吃中藥進補,不過最好是平補,不適合食用太熱或太涼的中藥。那么夏天進補吃什么中藥呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
夏天進補吃什么中藥
1、西洋參
西洋參是夏季進補的常用之品,性涼味甘,用其泡水喝能扶正氣、降虛火、生津液、除煩倦,非常適宜酷暑盛夏飲用。最適宜于氣陰兩虛有熱的人,其特點為不熱不燥,凡不適合人參和熱補的人,均可用西洋參。
早飯前或晚飯后取2~3克西洋參片含于口中,細細咀嚼?;蛘呷∥餮髤⑶衅騾㈨?克,用沸水沖泡,悶約5分鐘后,當(dāng)茶頻飲,可反復(fù)飲至無味,然后將參片或參須嚼服。
2、太子參
煮湯常用到的太子參,其體潤性和、補氣生津,對脾虛食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虛咳嗽、津虧口渴等癥有很好的緩解作用。太子參補氣生津作用的效力比人參、黨參、西洋參都弱,但藥性十分平穩(wěn),且副作用比上述參種小得多,適合那些體虛又受不住滋養(yǎng)藥物大補的人。
如脾胃虛弱的人初次進補,用太子參比較放心;而那些虛證患者,夏季大補容易“上火”,則不妨用太子參清補扶正;氣陰不足而又血壓偏高的人,食用太子參不僅可改善癥狀,且無服食人參后血壓升高的危險;青壯年、兒童也可服用太子參,無引發(fā)早熟之嫌。
3、黃芪
夏季高溫酷暑,不少人因為出汗較多,感覺氣虛無力、肢體疲倦,有的還出現(xiàn)咽喉痛、咳嗽等感冒的癥狀,此時可適當(dāng)食用黃芪補氣。據(jù)藥書等記載,黃芪性甘微溫,具有補氣固表、利水退腫、托毒生肌等功效。
將黃芪洗凈后泡開水喝是最簡單的食療方,也可用水煎服飲用。還有一種簡便的辦法就是喝黃芪粥。做黃芪粥,要注意黃芪本身是不能吃的,要把黃芪通過中藥的“三煎三煮”方法熬成藥汁,用此藥汁加大米煮粥。
4、山藥
夏季脾胃虛弱,人體消耗也大。具補中益氣、強筋健脾等滋補功效的山藥,補氣而不滯,能很好地調(diào)節(jié)脾胃功能?!侗静菥V目》記載,山藥能益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎;清代醫(yī)家李修園說山藥能補腎填精;《藥性本草》則以為,山藥能補五勞七傷,去涼風(fēng),鎮(zhèn)心神等。
山藥為補中益氣藥,具有補益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥,就是很好的選擇。
5、蓮子
夏季人的腸胃比較虛弱,容易腹瀉,蓮子恰好是補脾益胃的餐桌幫手。蓮子能養(yǎng)心安神,夏天食用有利于養(yǎng)心,如果不怕苦的朋友可以不去蓮芯,這樣還能清心火,配合其余滋補藥材,達到整體的調(diào)和目的,能滋養(yǎng)五臟。
家常做法是將蓮子去芯與芡實、荷葉一起做成蓮子芡實荷葉粥,養(yǎng)脾胃的效果更好。蓮子寧心安神,銀耳安眠健胃,做成蓮子銀耳湯,味道清香,對夏季易失眠的人也是上選。白蓮子口感香糯,蓮子芯性寒味澀,陰虛內(nèi)熱、年老體弱者不易過多食用。
夏季進補方法選用原則如下
1、滋補
就是服用具有滋膩性質(zhì)的補品、補藥來補益虛弱的方法。常用的滋補食品有豬肉、牛肉、羊肉、母雞、鵝、鴨、鱉、海參等,滋補藥物有熟地黃、阿膠、鱉甲、鹿角膠以及各種補膏,如十全大補膏、洞天長春膏等。由于這些補品、補藥都會增加消化道負擔(dān),有的還偏于溫性,所以在夏季一般很少服用。然而它們的補益作用較強,對比較嚴重的體質(zhì)虛弱者有很好的調(diào)治作用,因此像患重癥、手術(shù)后或婦女分娩后,即使在夏天也照樣可以服用。不過要注意:(1)適量服食,不要過量;(2)胃口不好、舌苔厚膩,或發(fā)熱、腹痛泄瀉時不宜服食。
2、清補
就是服用有補益、清熱功效的補品、補藥來補益虛弱的方法。常用的清補食品有百合、綠豆、西瓜等;清補藥物有西洋參、沙參、麥冬、石斛(包括楓斗)等。但要注意:第一是身體陽虛,有畏寒肢冷癥狀的人必須少食或不食;第二是服食應(yīng)該有所節(jié)制,在春夏兩季過于用寒涼藥物,會損傷人體的陽氣。
平補:就是服用性質(zhì)平和的補品、補藥來補益虛弱的方法。這一類補品、補藥為數(shù)較多,如人參、黨參、太子參、黃芪、蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、紫河車、銀耳、豬肝等。這些補品、補藥既無偏寒、偏溫的特性,又無滋膩妨胃的不足,若能在夏季正確服食,同樣可取得良好效果,只是在吸收蘊蓄方面略遜于冬令進補。
為了取得良好的進補效果,進補者應(yīng)該以虛弱的類型選用相適應(yīng)的補品、補藥,如氣虛的應(yīng)補氣,陰虛的要補陰,心虛不寧的要補心,脾虛食少的要補脾等等。至于自己的體征需要何種補法,應(yīng)在中醫(yī)的指導(dǎo)下實行。
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