吃辣以后吃什么可以解辣
很多人都喜歡吃辣的，南方某些地方甚至是無(wú)辣不歡，可是有些人卻并不是很能吃辣，卻又嘴饞愛(ài)吃，最后吃完的結(jié)果是;辣的大叫，更有人胃都辣痛了，因此而進(jìn)醫(yī)院的也不在少數(shù)。那么，吃辣后吃什么緩解呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
吃辣后吃什么緩解原則：
當(dāng)你吃辣椒的時(shí)候，你會(huì)覺(jué)得很熱，并且會(huì)自然而然地想喝水或者吃些主食來(lái)沖淡辣味。其實(shí)，這樣做的效果并不會(huì)很理想。事實(shí)上，辣椒素會(huì)緊緊地與味覺(jué)器官上的神經(jīng)受體相結(jié)合，并且辣椒素為非水溶性物質(zhì)，它只能與脂肪、油類及酒精相結(jié)合。
1.牛奶
最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認(rèn)為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結(jié)合，而現(xiàn)在的研究發(fā)現(xiàn)，其實(shí)真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白，因?yàn)榕Ｄ讨械睦业鞍卓梢院芸斓暮屠苯匪亟Y(jié)合，來(lái)幫助你減輕辣味。
2.砂糖
若誤嚼辣椒中的“辣子”，最快及實(shí)時(shí)的解救辦法就是含一口砂糖，以甜來(lái)制辣，便可以立即消除口腔內(nèi)的灼熱火燒感。
3.番茄
可以在菜里加點(diǎn)番茄，或生吃番茄，因?yàn)榉训乃嵛犊梢灾泻屠蔽丁?/p>
4.蜂蜜水
蜂蜜水可以中的成分可以中和辣椒素，從而緩解辣感。另外，對(duì)于愛(ài)吃辣，可是又不太能吃辣的人來(lái)說(shuō)，有時(shí)辣的胃都痛，實(shí)在是不值得。不過(guò)，實(shí)在要吃的話，可以在吃辣椒前一個(gè)小時(shí)喝一些蜂蜜水或者牛奶，這些東西會(huì)在胃的表層形成一層保護(hù)黏膜來(lái)保護(hù)胃部不至受損。
5.啤酒
辣椒中的辣椒素乃非水溶性物質(zhì)，可以和啤酒中的酒精相結(jié)合，所以辣后對(duì)于能喝啤酒的人是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
6.糖水
吃辣時(shí)有人急速來(lái)杯冰水并不可取，可能會(huì)帶來(lái)反效果，辣上加啦，其實(shí)，吃辣后來(lái)杯糖水有助中和辣味，是很好的解辣之法。
7.醋
吃辣時(shí)適當(dāng)吃點(diǎn)醋可以很好的緩解辣意，加少許酸醋在食物或湯水中可減低辣味，入口不見(jiàn)辛辣。另外，多吃白米飯或蔬菜都有助于中和食物的辣味。
9種人不宜吃辣椒
辣椒是我們?nèi)粘ｏ嬍持袠O為常見(jiàn)的調(diào)味品，也受到大多數(shù)人的喜愛(ài)?？蓞s不是人人都可以吃辣椒的。下列有9種人是不宜吃辣椒的：
1.心臟不好辣椒中的辣椒素會(huì)使循環(huán)血量增加，心跳加快，誘發(fā)心動(dòng)過(guò)速。因此心腦血管疾病患者應(yīng)少吃辣椒，否則會(huì)妨礙病情的好轉(zhuǎn)。
2.腎不好辣椒素是通過(guò)腎臟排泄的，對(duì)腎臟有一定的刺激作用，如果腎不好的人經(jīng)常吃辣，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。
3.胃酸過(guò)多辣椒素會(huì)引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
4.便秘辣椒素具有刺激性，會(huì)加重便秘癥狀。痔瘡患者進(jìn)食后還可能引起痔靜脈充血和水腫，導(dǎo)致疾病惡化，誘發(fā)肛門(mén)膿腫。
5.口腔潰瘍辣椒刺激性較大，不但會(huì)誘發(fā)疼痛，還會(huì)刺激潰瘍面，使其進(jìn)一步擴(kuò)大，久病不愈
6.眼病病人有角膜炎、紅眼病等問(wèn)題的人如果吃了辣椒，很可能會(huì)造成眼皮腫脹、眼睛發(fā)燙甚至眼壓升高等不適癥狀。
7.甲亢甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度會(huì)更快，癥狀更為明顯。
8.腸胃不好患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經(jīng)常吃辣，辣椒素會(huì)刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動(dòng)，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，對(duì)消化功能也會(huì)有影響。
9.正在服用某些藥物辣椒不僅會(huì)抵消某些藥物的療效，而且可能加重病情。正在服用以下幾類藥的人應(yīng)該少吃辣椒，清熱滋陰中藥(如蛇膽川貝枇杷膏)、皮膚病藥物(如維甲酸軟膏等)、胃腸道藥物(如黏膜保護(hù)劑等)、痔瘡膏(如化痔栓、痔瘡膏等)。
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