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秋季吃什么東西去火

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  秋季天氣干燥,容易使人體的水分蒸發(fā)加快,容易引發(fā)皮膚干燥、喉嚨發(fā)癢等上火癥狀,食療是一個(gè)不錯(cuò)的辦法。那秋季上火吃什么食物好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹一下吧,希望大家喜歡。

  秋季降火食譜

  1、海帶燉老鴨子湯

  準(zhǔn)備材料包括老鴨子、海帶、蔥、姜、蒜、醋、花椒、糖。首先將鴨子的肉切下來,只用鴨架,然后切碎。海帶清洗干凈,切成片狀。取干凈的湯鍋,燒開開水,將鴨架放進(jìn)去焯一下,撈起來,備用。鍋?zhàn)臃庞?,燒熱之后,加入蔥姜蒜,一起爆香,然后將鴨架加入翻炒一下,放料酒和花椒一起炒。往鍋?zhàn)永锛尤脒m量的清水,淹過鴨架,放入海帶,加上雞精和鹽,大火煮開之后,轉(zhuǎn)成小火,燉煮到海帶變軟之后,就可以喝湯了。

  2、蓮藕排骨湯

  材料:蓮藕500克,豬排骨500克,黃酒、生姜、蔥、鹽少許。

  制作:豬排骨切段,飛飛水;將藕洗凈切片,與排骨同置1500毫升溫水之中,加黃酒、姜、蔥少許,水沸后文火燉90分鐘左右,加少許鹽,即可食用。

  3、雪梨銀耳羹

  材料:雪梨2個(gè)、銀耳50克、冰糖100克。

  制作:雪梨切片,銀耳泡軟時(shí)去掉硬根。鍋內(nèi)加水,放入梨、銀耳、冰糖,煮半小時(shí),即可食用。

  4、紅白果仁湯

  材料:紅棗20克,薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克。

  做法:將材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘,再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只,煮上半小時(shí),加入適量紅糖或冰糖食用。

  功效:具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效;常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等,使皮膚滋潤(rùn)嫩滑、光潔白凈。

  5、白果菊梨淡奶湯

  用料與制法:淡牛奶適量,白果30g,白菊花4朵,雪梨4個(gè),蜜糖適量。白果去殼,熱水燙去衣,去心。白菊花洗凈,摘花辦用。雪梨削皮,取梨肉,切粒。把白果、雪梨放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮至白果熟爛,入菊花瓣、牛奶煮沸,加蜜糖調(diào)味,即可飲用。

  功用:潤(rùn)容白面,潔膚除斑。腸胃濕滯、食滯之大便溏薄者不能食用。蜜糖不能同煮,以免高溫破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。用白糖代蜜糖亦可。

  秋季上火飲食注意事項(xiàng)

  1、多吃新鮮的水果和蔬菜

  秋季氣候干燥,人體容易缺水,所以日常要做好補(bǔ)充水分的工作。日常飲食應(yīng)該多吃一些新鮮的綠葉蔬菜,含水量較多的食物,例如黃瓜、胡蘿卜、生菜等。胡蘿卜不但可以給人體補(bǔ)充維生素D,同時(shí)還可以避免口唇干裂等癥狀的出現(xiàn)。

  新鮮的當(dāng)季水果也要多吃,例如雪梨、橙子、蘋果等,補(bǔ)充人體所需的礦物質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素,雪梨是秋季預(yù)防秋燥的一個(gè)不能缺少的食物。另外喜歡喝茶的人,秋季還可以多喝綠茶,有清火的功效。

  除了日常的飲食調(diào)養(yǎng)之外,如果上火問題持續(xù)的話,還可以適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┛诜惖那鍥鰶_劑,例如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等,可以有效的達(dá)到清火的功效。但是需要注意一定要嚴(yán)格的遵守包裝袋上的服用指示,最好不要過量服用。

  2、多喝水

  很多人認(rèn)為秋季氣候并沒有夏季般的炎熱,人體出汗少,所以日常的飲水量有所減少也沒有很大的關(guān)系。這樣的想法是非常錯(cuò)誤的,秋季人體出汗少,但是氣候干燥,不及時(shí)的補(bǔ)充足量的水分,人體容易缺水,導(dǎo)致干燥、上火等的問題。所以秋季要預(yù)防上火,或者已經(jīng)上火了,都應(yīng)該多喝水。以白開水為佳,也可以沖調(diào)蜂蜜水、淡鹽水等飲用,每天以8杯水為基本飲水量。

  3、杜絕辛辣刺激性食物

  秋季的飲食還應(yīng)該主要盡量減少辛辣刺激性的食物,特別是已經(jīng)有上火癥狀的人,更加要杜絕,以免導(dǎo)致上火問題更嚴(yán)重。抽煙、喝酒、熬夜等不良的生活習(xí)慣也應(yīng)該改掉,容易導(dǎo)致上火。
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