常生活中有很多食物是可以防癌抗癌的，很多水果蔬菜都有防癌功效，學(xué)習(xí)啦小編為大家收集整理了吃什么食物防癌抗癌最好，供大家學(xué)習(xí)借鑒，希望對你有幫助!

　　防癌抗癌最好的食物

　　1.食用菌

　　益處——冬菇所含的葡萄糖苷酶、 草菇所含的草菇多糖和蛋白質(zhì)、 蘑菇所含的多糖類、猴頭菇所含的多肽類等，都是抗癌物質(zhì)。

　　預(yù)防——冬菇可防食道癌、胃癌、腸癌、肺癌 ;猴頭菇 可防食道癌、胃癌。

　　同類推介——木耳、 銀耳、 藥用靈芝、伏苓、冬蟲草等也有抗癌功效。

　　2.麥麴(曲)

　　益處——纖維是對付消化系統(tǒng)癌癥的“精兵”強(qiáng)將，大部 分蔬菜具備了這種效用。但是對付大腸癌的話，以含高度非水溶性纖維的麥麴最佳，可降低30% 患大腸癌的幾率。此外，美國健康基金會曾研究，麥麴也能抑制雌激素，每天只需吃半 杯至一杯麥麴，便能達(dá)到防治乳腺癌的效果。

　　預(yù)防——大腸癌、乳腺癌。

　　同類推介——脫脂牛奶、乳酸桿菌的酸奶和酸乳酪，可有效預(yù)防大腸癌。

　　3.綠茶

　　益處——龍井、日本綠茶等屬未發(fā)酵的茶，防癌功能較 高。綠茶證實(shí)具有能中和亞硝胺的能力，可預(yù)防胃癌。對抽煙 者來說，綠茶有利尿功效，可幫助排出香煙中的致癌物質(zhì)。

　　預(yù)防——皮膚癌、胃癌、肺癌。

　　同類推介——烏龍茶(半發(fā)酵)、紅茶、普洱(已發(fā)酵)也具防癌功效，但是綠茶為最佳選擇。

　　奉勸家庭主婦, 在您提籃上菜場的時(shí)候, 不妨多注意留神買些上述蔬菜水果，這對全家的健康都是至關(guān)重要的，尤其是對中老年人,更需要飲食保健。

　　4.花 椰 菜

　　益處——菜中包含的靛基質(zhì)可有效地加速雌激素新陳代謝， 減少致癌機(jī)會;硫代蘿卜素可使身體產(chǎn)生抗癌的蛋白酶，分解體內(nèi)致癌物質(zhì)，且含有多種抗氧化劑, 如維他命C、葉酸、葉黃素等，可預(yù)防不同癌癥。

　　預(yù)防——大腸癌、前列腺癌、胃癌、肺癌、乳癌、子宮 癌、 子宮內(nèi)膜癌。

　　同類推介——芥蘭、白菜、椰菜等，每星期可吃兩三 次，烹調(diào)時(shí)不要煮太久，以免破壞蔬菜中的抗癌物質(zhì)。

　　5. 胡 蘿 卜

　　益處——胡蘿卜素、葉酸、木質(zhì)醇等化合物具有強(qiáng)大的抗癌作用。胡蘿卜素進(jìn)入人體后，能分別儲藏在肺、肝、腎和脂肪組織內(nèi)，待細(xì)胞有需時(shí)，可轉(zhuǎn)化成視黃酸(Retinoic acid)以對抗癌細(xì)胞 ，降低患肺癌的機(jī)會高達(dá)60%。 對于已戒煙者來說，胡蘿卜素能修補(bǔ)受損的喉部 ，經(jīng)常被動吸入二手煙的人， 可以多吃一些。

　　預(yù)防——肺癌、喉癌。

　　同類推介—— 薯、南瓜、杏、桃、菠菜等。

　　6. 洋 蔥

　　益 處——好處非常多，包含30多種能克制致癌物的化合物，甚至是最毒致癌物如亞硝胺和黃麴(曲)霉素等。洋蔥所含的蒜素可增強(qiáng)體內(nèi)免疫系統(tǒng)的運(yùn)作，幫助抗癌。

　　預(yù)防——胃癌、肺癌、肝癌。

　　同類推介——蒜頭、蔥、枸杞、韭菜等。

　　7.橙

　　益處——含胡蘿卜素、類黃酮、萜類等58種天然抗癌物質(zhì)，在眾多果蔬中，包含了最多的抗癌物質(zhì)。

　　預(yù)防——胰臟癌、胃癌、大腸癌、膀胱癌、喉癌、食道癌、 口腔癌。

　　同類推介——一切柑橙類水果都具有抗癌功能，包括桔子、檸檬、柚子等。美國癌癥中心研究顯示，吃豬肉越過多的人，患胰臟癌的機(jī)率越高。但是 ，如果同時(shí)又吃大量的柑橙等水果，可將患胰腺癌的幾率降低至跟少吃豬肉的人一樣。

　　8.豆 漿

　　益處——豆?jié){是黃豆制品，黃豆含有至少5種抗癌物質(zhì)， 當(dāng)中所含的黃堿素特別能防止與激素有關(guān)的癌癥，其所含的蛋白酶也是重要的抗癌分子。

　　預(yù)防——乳癌、前列腺癌、胃癌、大腸癌、口腔癌、肺癌、 肝癌、食道癌、胰臟癌。

　　同類推介——除黃豆油和醬油之外，無論吃黃豆或其制 品，都有抗癌功效。如果每天吃半碗黃豆或吃半塊豆腐，或喝 一杯豆?jié){，就可發(fā)揮抗癌作用。其它豆類如黑豆、紅豆、綠豆、 扁豆等，也具防癌功效。

　　9.番 茄

　　益 處——番茄紅素抗氧化功能等于胡蘿卜素的兩倍，配合維生素C，形成強(qiáng)力抗氧化劑，阻止游離基破壞細(xì)胞,還可防止癌變 。

　　預(yù)防——子宮頸癌、肺癌、直腸癌、前列腺癌、胰臟癌。

　　同類推介——西瓜、木瓜、芒果、杏仁、柚子、草莓、番石榴等，包含大量番茄紅素。此外，維生素E也是良好的抗氧化劑，如芝麻、橄欖油、核桃等。 這些食物多含單一不飽和脂肪，可進(jìn)一步幫助抗癌 。

　　10.三 文 魚

　　益處——所包含的不飽和脂肪酸有助于鞏固細(xì)胞膜，加 強(qiáng)免疫力以對抗癌魔。此外，魚類所含有的豐富維生素D，對于年過50歲和停經(jīng)的婦女, 對抗乳癌特別有助。

　　預(yù)防——前列腺癌、直腸癌、乳癌、皮膚癌 。

　　同類推介——鰻魚、鱔、沙丁魚、 鯖魚、鮪魚等 。

　　癌癥抗癌吃的食物

　　1.花菜

　　勒岡州立大學(xué)及俄勒岡衛(wèi)生與科學(xué)大學(xué)聯(lián)合進(jìn)行的新研究首次得出結(jié)論， 對乳腺癌女性來說，十字花科蔬菜含有的蘿卜硫素能減緩癌細(xì)胞的擴(kuò)散，含有西蘭花及其他十字花科蔬菜的混合制劑，有助于減緩乳腺癌細(xì)胞的生長。

　　2.草莓

　　草莓、藍(lán)莓等多有的莓類都富含大量抗癌成分，對預(yù)防大部分癌癥有效。新鮮草莓中的鞣酸物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細(xì)胞的形成。

　　3.紅薯

　　紅薯中含有抑制癌細(xì)胞生長、使衰弱的免疫系統(tǒng)重新振作、防治乳腺癌和結(jié)腸癌的物質(zhì)，名為糖脂。

　　4.酸梅

　　酸梅能增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，提高機(jī)體的免疫機(jī)能，輔助治療陰莖癌、宮頸癌。

　　5.香菇

　　蘑菇是一種益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因?yàn)橄愎蕉嗵悄茉鰪?qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫，有類似于補(bǔ)氣的作用。據(jù)說，捷克波希米亞深山里的樵夫由于經(jīng)常吃野香菇，而從不患感冒與癌癥。

　　6.海蜇

　　科學(xué)家們從海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很強(qiáng)的藥理效應(yīng)。

　　7.蘆筍

　　癌癥吃什么抗癌呢?多吃蘆筍效果好。蘆筍提取物中含有的9 種甾質(zhì)皂甙物質(zhì)， 有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能， 對多種癌癥均有很好的療效， 尤其對胃癌、肝癌、乳腺癌、肺癌、皮膚癌和膀胱癌有特殊療效

　　癌癥患者的三餐食譜

　　一、早餐：

　　可以粥、稀飯，或面包類，忌大餅、油條。

　　(1)對于濕滯苔膩者，忌甜食和乳腐之類，而以清淡、鮮香為主。

　　(2)氣滯腹脹者，忌牛奶、豆?jié){、花生之類。

　　(3)陰虛熱亢舌紅者，忌辛辣之類。

　　(3)對于厭食者，可適當(dāng)實(shí)用海蜇、酸榨菜類。

　　二、午餐：

　　可以米飯、粥、面條、面包之類。

　　(1)對于濕濁者，忌甜食、奶制品和油膩。而以清淡、素食為主，素食中尤以蘿卜、筍類為最好。

　　(2)腹脹氣滯者，忌土豆、肥肉、肝、花生、蟹類，并以少食多餐。

　　(3)熱邪為主者，忌辛香之品，蒜、蔥、姜略有控制，忌雞，忌煎炒，而以冬瓜、番茄、黑木耳、蘑菇之類為宜。

　　(4)脾虛者，宜瘦豬肉、鯽魚、火腿、咸肉、酒釀、豆制品。

　　(5)陰虛者，忌辛辣，而宜牛奶、豬油、豬肉皮。菜肴中忌韭菜、鱔魚，而宜甲魚、烏龜、木耳、鴨、海參、鮑魚之類。

　　三、晚餐：

　　與午餐略同，應(yīng)以經(jīng)常變化，數(shù)量少，質(zhì)量好，滋味鮮，不滋膩為原則。

　　瓜果：對于果類、飲料，患者濕重者忌桃、梨、蘋果之類，可以豆蔻殼泡水代茶飲用。茶葉也應(yīng)禁忌。

　　(1)氣滯腹脹者，忌桃、蘋果、香蕉，可以生蘿卜作水果吃，或以焦谷芽、焦麥芽湯代茶頻飲。

　　(2)熱盛者，夏天以西瓜最宜，冬天可予生梨、甘蔗汁。

　　(3)脾虛者，水果忌過分寒涼，飲食不能過量。

　　(4)陰虛者，早晨可用淡鹽水服用，生梨、甘蔗均可。

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