冬季吃什么補(bǔ)腎效果好
冬季是補(bǔ)腎的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候注意補(bǔ)腎效果會(huì)翻倍好，那么冬季如何補(bǔ)腎呢?今天學(xué)習(xí)啦小編為你介紹溫補(bǔ)腎陽(yáng)的食譜和藥膳，看看哪道菜合適您!
冬季補(bǔ)腎藥膳
一、雙耳湯
材料：黑木耳、銀耳、冰糖。
調(diào)理方式：先將木耳和銀耳以溫水泡發(fā)，清洗干凈后一起放到蒸碗里，加入適量的水和冰糖，放到蒸籠中蒸熟即可。
保健功效：補(bǔ)腎、滋陰潤(rùn)肺。適用于肺腎陰虛引起的口干舌燥、頭暈耳鳴、腰膝酸軟、氣喘及高血壓、血管硬化、眼底出血等病癥患者。
二、刺莓酒
材料：刺莓果、米酒。
調(diào)理方式：將刺莓果洗凈，干燥，去果核，研碎，放入瓶?jī)?nèi)，加入米酒，密封瓶口。每日振搖1次，浸泡7天以上。早晚各服15毫升。
保健功效：健脾益氣，補(bǔ)心養(yǎng)血。治心脾氣血不足，陽(yáng)痿不舉，腎疲乏力，健忘失眠。
三、山藥湯圓
材料：山藥、糯米、紅糖、胡椒粉。
調(diào)理方式：將山藥研磨成粉末，放進(jìn)蒸鍋里蒸熟，再加入紅糖和胡椒粉做成肉餡。將糯米浸泡片刻，磨成糯米粉，再將山藥餡和糯米粉做成湯圓放進(jìn)鍋里煮熟即可。
保健功效：健脾補(bǔ)腎。適用于腎精虧損、脾虛少食等病癥患者。
四、羊腎杜仲五味湯
材料：羊腎、杜仲、五味子、料酒、蔥、姜、味精、鹽。
調(diào)理方式：將羊腎洗凈，去掉臊腺，切碎;杜仲、五味子用紗布包扎，與羊腎同放砂鍋內(nèi)，加水適量及蔥、姜、料酒。燉至熟透后，加入鹽、味精調(diào)味?？崭狗?/p>
保健功效：溫陽(yáng)固精，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。適用于腎虛腰痛、陽(yáng)痿、遺精、腰膝酸軟、筋骨無(wú)力等癥。、
冬季補(bǔ)腎食譜
1、核桃羊肉粥
材料：核桃仁10克、羊肉100克、羊腎1對(duì)、大米100克，以及蔥、姜、鹽等調(diào)味品適量。
做法：先將羊肉洗凈，切細(xì)，羊腎剖開(kāi)，去筋膜，切細(xì)。再取大米煮沸，放入羊肉、羊腎，煮至粥熟后，加入適量蔥、姜、鹽等調(diào)味品后即可食用。
功效：核桃對(duì)人體有益，可強(qiáng)健大腦;羊肉被稱(chēng)為冬令補(bǔ)品，李時(shí)珍在《本草綱目》中就說(shuō)：“羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開(kāi)胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。此粥具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)的作用，適合陽(yáng)虛怕冷者食用。
2、益腎雀肉湯
材料：麻雀3只，菟絲子、枸杞子各9g，姜、蔥、鹽、黃酒各適量。
做法：將麻雀去毛及內(nèi)臟、洗凈，菟絲子、枸杞子塞入麻雀腹中，然后放入鍋中，加水適量，先用旺火煮沸后，移至小火煮半小時(shí)，去藥，加姜、蔥、鹽、黃酒，繼續(xù)煮片刻，最后加味精、調(diào)料而成。
功效：本方具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)的作用，適用于腎陽(yáng)虛所致的尿頻、夜尿多等癥。
3、山藥芡實(shí)粥
材料：山藥粉、芡實(shí)粉各30-50克，蓮子、甘栗各5-10枚，冰糖適量。
做法：取山藥粉、芡實(shí)粉(各30-50克)，先用熱水調(diào)開(kāi)，然后放入鍋內(nèi)加水煮，加入蓮子、甘栗，最好邊煮邊攪拌，以免糊鍋。15至20分鐘左右即可煮熟。
功效：此粥可以有效緩解疲勞，改善失眠健忘，健脾補(bǔ)腎，適合冬季養(yǎng)生服用。
4、姜附燒狗肉
材料：熟附片30克，狗肉1000克，生姜150克，菜油、大蒜、蔥適量。
做法：將狗肉洗凈，切成小塊;將姜煨熟備用。再將熟附片放入沙鍋內(nèi)，先熬煎2小時(shí)，然后將狗肉、大蒜及生姜放入，加水適量燉煮，直至肉爛即成。
功效：補(bǔ)益腎陽(yáng)。適用于陽(yáng)痿、夜間小便多、畏寒及四肢冰冷等陽(yáng)虛癥。身體虛寒的慢性支氣管炎及慢性腎炎患者也宜食用。
5、鹿茸淮山竹絲雞湯
材料：鹿茸4克，淮山藥40克，竹絲雞120克。
做法：鹿茸、淮山藥洗凈;竹絲雞肉去皮，洗凈切塊，放人開(kāi)水中煮5分鐘，取出過(guò)冷水。把用料放燉盅內(nèi)，加適量開(kāi)水，隔水慢火燉2～3小時(shí)，湯成趁熱服。
功效：此湯功能溫壯腎陽(yáng)、收斂止帶。鹿茸為峻補(bǔ)腎陽(yáng)之要藥，補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血，常用治腎陽(yáng)不足、精血虧虛、腰酸肢冷、帶下過(guò)多、宮冷不孕、小便清長(zhǎng)。
6、韭菜炒核桃仁
材料：韭菜100克，核桃仁30克，食用油、鹽少許。
做法：核桃仁用少量油炒微黃。韭菜洗凈切段，一起炒熟，加鹽少許調(diào)味即可食用。
功效：韭菜又稱(chēng)為“起陽(yáng)草”，有溫中行氣、溫腎壯陽(yáng)之功效;核桃有補(bǔ)虛強(qiáng)體，固精強(qiáng)腰的作用。這道食療方可用于腎虛、腰酸、尿頻的人群。
7、杞精燉鵪鶉
材料：鵪鶉1只， 枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。
做法：將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，冼凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調(diào)味即成。
功效：滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)精益智。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見(jiàn)神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。
8、鎖陽(yáng)壯陽(yáng)粥
材料：鎖陽(yáng)10克，羊肉100克，大米100克。
做法：將羊肉切細(xì)。先煎鎖陽(yáng)，去渣，入羊肉、大米同煮為粥即可。
功效：本品具有溫陽(yáng)補(bǔ)腎的作用，適合腎陽(yáng)不足所致腰膝酸軟、畏寒肢冷、陽(yáng)痿、早泄及老年便秘。
對(duì)一般人來(lái)說(shuō)，溫補(bǔ)腎陽(yáng)主要通過(guò)藥膳方式即可，可以適當(dāng)進(jìn)食羊肉、牛肉等溫性的肉類(lèi)，有補(bǔ)陽(yáng)益腎的功效。但陰虛火旺、陽(yáng)亢的人則要謹(jǐn)慎，不適合吃太多溫陽(yáng)的肉類(lèi)。另外，為了更好地吸收進(jìn)補(bǔ)的食物，在補(bǔ)腎補(bǔ)陽(yáng)的同時(shí)還需要健脾，多食用健脾養(yǎng)胃的藥膳，如淮山、板栗、桂圓等。
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