秋季吃什么最滋補
然進入秋季之后,氣溫變得適宜,但是經(jīng)過一季的酷夏,人體出汗多、體力消耗大,所以入秋便是滋補養(yǎng)生的最佳時期。那么秋季養(yǎng)生適宜吃什么來進補呢?下面學習啦小編分享了秋季最滋補的食物,一起來了解吧。
秋季5種食物最滋補身體
紅豆
紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣病等。秋天吃紅豆可以養(yǎng)生,這是因為,在我國大部分地區(qū),立秋后很長一段時間,氣溫通常較高,空氣濕度也較大。在這樣的氣候條件下,進補需先調(diào)理脾胃,調(diào)理脾胃須側(cè)重于清熱、利濕、健脾,而紅小豆正好有上述功效,可使體內(nèi)的濕熱之邪及時排出,促進脾胃功能的恢復,同時紅小豆還具有很好的補血作用,可以為秋冬進補奠定基礎(chǔ)。
南瓜
南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富,為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重視。南瓜不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經(jīng),能潤肺益氣,化痰排膿,驅(qū)蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,并有利尿、美容等作用。
胡蘿卜
胡蘿卜既能補脾健胃,又能養(yǎng)肝明目。胡蘿卜中含有的胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質(zhì),在油脂的作用下才能被人體吸收,所以胡蘿卜最好與肉炒或者燉著吃。
糙米
我們平常吃的雪白柔軟的米飯叫做精白米,它是在加工過程中經(jīng)過精磨、去掉大米外層部分得到的產(chǎn)品。大米雖然潔白細膩,但你也許不知道,經(jīng)過精加工的大米,在碾制過程中胚芽以及谷子釉質(zhì)部分和谷糠一起被磨掉了,糙米保留的營養(yǎng)更加全面,維生素保留較多。
茄子
吃茄子最去火,茄子不僅是價廉物美的大眾蔬菜,還是種食療佳品。中醫(yī)認為,茄子性涼、味甘,有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡(luò)、寬腸利氣等功能,所以在這個季節(jié)吃些茄子能降“火氣”,除秋燥。
秋季喝什么粥補血養(yǎng)顏
1、花生紅棗粥
原料:糯米400克,花生仁100克,棗50克。
烹飪方法:鍋上火,加入水,放入花生仁煮爛,然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水,燒沸后加入紅棗,再改用小火煮至米爛成粥,加入紅糖調(diào)勻,出鍋即成。
食譜營養(yǎng):糯米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及淀粉等,營養(yǎng)豐富,為溫補強壯食物;花生富含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪、等營養(yǎng)元素,有增強記憶力的功效;紅棗富含維生素A、C、E,胡蘿卜素、磷等礦物質(zhì),可助于提高人體免疫力。
2、木瓜紅棗蓮子蜜
原料:木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖。
烹飪方法:將紅棗、蓮子加冰糖煮熟;木瓜剖開去籽,將紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜里面,上籠蒸熟即可食用。
食譜營養(yǎng):木瓜是盡人皆知的美白食品,它的維生素a含量極其豐富。中醫(yī)認為,木瓜味甘、性平,能消食健胃、美膚養(yǎng)顏、滋補催乳,對消化不良或便秘的人也具有很好的食療作用。美容食療時,木瓜可配牛奶食用,也可以用來制作菜肴或粥食。紅棗是調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、補血養(yǎng)顏的傳統(tǒng)食品,如果紅棗配上蓮子食用,又增加了調(diào)經(jīng)益氣、滋補身體的作用。
3、酒釀枸杞蛋
原料:鵪鶉蛋、枸杞子、冰糖、酒釀。
烹飪方法:將200克酒釀煮開,然后依次加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液,最后大火煮開即可。
食譜營養(yǎng):鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、b族維生素和維生素a、e等,與酒釀一起煮,它還會產(chǎn)生有利于女性皮膚的酶類與活性物質(zhì)。枸杞子則是滋補肝腎的佳品,也是美容藥膳中常用的原料之一,維生素a的含量也特別豐富。這些食物加在一起后,更能促進營養(yǎng)成分的吸收,女性食用后的臉色更加滋潤動人。
秋季滋補相關(guān)文章:
2.秋季滋補食譜