吃什么東西可以補(bǔ)充維生素a
吃什么東西可以補(bǔ)充維生素a
維生素a是我們常聽(tīng)到的一種營(yíng)養(yǎng)，也是我們身體常缺的。所以我們?cè)谌粘Ｉ钪幸?jīng)常的補(bǔ)充維生素，那么有哪些食物中含有維生素啊a呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于補(bǔ)充維生素a的食物，希望可以幫到大家哦。
補(bǔ)充維生素a的食物
1、水果類：梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外，大多數(shù)黃色水果一份中維生素A的含量都少于400單位。
2、蔬菜類：馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜等。
據(jù)食物分析表顯示，平均每一份(100克)中含有維生素A最豐富(約12000單位)的是綠葉蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘藍(lán)、菠菜和其他綠色蔬菜。即使是一份刀豆、西蘭花、胡蘿卜、黃南瓜、杏、甘薯或山藥也能提供5000單位的維生素A，而這正是成年人一天所需的量。
一份西紅柿、豌豆、芹菜、萵苣和蘆筍中所含的量平均也接近2000單位。已經(jīng)失去原來(lái)的顏色或從未變成綠色的蔬菜中缺少這種維生素。
3、植物類：綠豆、大米、胡桃仁。
4、動(dòng)物類：豬肉、雞肉、雞蛋、鱉、蟹、田螺。
這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在于動(dòng)物肝臟、奶及奶制品(未脫脂奶)及禽蛋中。動(dòng)物肝臟中含有極為豐富的維生素A，而且動(dòng)物腎臟和雜碎中所含的量也很高。
雞蛋和乳脂中含有維生素A，其數(shù)量有賴于動(dòng)物所攝食的食物。每升全脂牛奶中維生素A的含量為500～7000單位，但平均為2000單位。
牛奶經(jīng)均質(zhì)后其中絕大多數(shù)的維生素A都會(huì)被氧氣所破壞，但到目前為止，人類仍未找到解決這一問(wèn)題的方法。母牛在喂食干草后所產(chǎn)的奶為冬黃油，每450克冬黃油中所含的維生素A也許只有2000單位，而每450克夏黃油平均則是12000單位。每450克黃油替代品中所添加的維生素A通常為12000單位。
5、魚肝油：魚肝油是商業(yè)上維生素A的最豐富來(lái)源。
動(dòng)物肝臟中所含的維生素A有賴于動(dòng)物所攝食的食物及動(dòng)物的年齡。除北極熊的肝臟外，曾經(jīng)確認(rèn)的含維生素A最豐富的是倫敦動(dòng)物園里的一條百歲巨蟒的肝油，大比目魚肝油中的維生素A含量比鱈魚肝油中的要豐富，這是因?yàn)榇蟊饶眶~上市出售時(shí)比鱈魚都要老，市場(chǎng)上賣的鱈魚一般都還處于比較小的階段，大比目魚因此有更多的年數(shù)攝食海里的綠色海藻。
秋季，兒童要注意補(bǔ)充維生素A
維生素A缺乏的兒童，呼吸道感染的發(fā)病率比正常兒童高兩倍、腹瀉的發(fā)生率高3倍，并且其呼吸道感染的發(fā)生率明顯高于體格營(yíng)養(yǎng)比較差但維生素A正常的兒童。
相關(guān)資料表明：秋冬季節(jié)兒童體內(nèi)缺乏維生素A是患呼吸道疾病的一大誘因。因?yàn)榫S生素A缺乏，會(huì)降低人體的抗體反應(yīng)，導(dǎo)致免疫功能下降。
研究發(fā)現(xiàn)：維生素A缺乏的兒童，其呼吸道感染的發(fā)病率比正常兒童高兩倍、腹瀉的發(fā)生率高3倍，并且體格營(yíng)養(yǎng)狀況正常而維生素A缺乏的兒童，其呼吸道感染的發(fā)生率明顯高于體格營(yíng)養(yǎng)比較差但維生素A正常的兒童。
臨床研究發(fā)現(xiàn)：在治療兒童支氣管肺炎時(shí)，在抗感染、對(duì)癥治療的基礎(chǔ)上適當(dāng)補(bǔ)充維生素A，不僅能加速患兒癥狀的緩解，而且能減少兒童以后呼吸道感染的發(fā)生。
醫(yī)學(xué)家通過(guò)對(duì)200例兒童患病狀況的研究顯示：增加食用含維生素A的食品，可使兒童相關(guān)疾病發(fā)病率降低75%。因此，有關(guān)專家指出：特別是患有慢性消化系統(tǒng)疾病的兒童，因吸收障礙而容易引起維生素A的缺乏，這時(shí)(秋冬季)補(bǔ)充維生素A更是十分必要。
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