餐飲保潔員工作流程
保潔員是指使用保潔養(yǎng)護(hù)專用工具，從事街道、廣場(chǎng)、大型室內(nèi)集會(huì)場(chǎng)所等地的廢棄物清除、垃圾清理，河岸設(shè)施養(yǎng)護(hù)，以及城市環(huán)境保護(hù)工作的人員。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于餐飲保潔員工作流程，給大家作為參考，歡迎閱讀!
保潔員工作流程和標(biāo)準(zhǔn)
一、 責(zé)任區(qū)域
(1)服務(wù)區(qū)域：F1; 1、門廳;2、童車存放處;3、前臺(tái);4、男女更衣室;5、男女淋浴間;6、游泳池;7、嬰兒池;8、存物處;9、兒童超市;10、外圍區(qū)域;11、兒童廚房;12、咖啡吧;13、醫(yī)務(wù)室;14、兒童戲水區(qū);15、公共區(qū)域;16、空調(diào)機(jī)房;17、樓梯過(guò)道;18、弱點(diǎn)機(jī)房;19、消防控制及保安監(jiān)控室;20、男女衛(wèi)生間。
(2)服務(wù)區(qū)域：F2; 1、幼兒活動(dòng)區(qū);2、舞蹈教室;3、育嬰室;4、沙坑;5、派對(duì)室1/2;6、圖書玩具區(qū);7、二層手工教室;8、咖啡吧(帶休息區(qū));9、包間1/2;10、多功能廳;11、暗室(感官室); 12、樓梯過(guò)道;13、辦公室;14、公共區(qū)域;15、男女衛(wèi)生間。
(3)服務(wù)區(qū)域：B1; 1、辦公室;2、會(huì)議室;3、公共區(qū)域;4、服務(wù)器機(jī)房;5、員工衛(wèi)生間;6、員工茶歇區(qū);7、客用餐廳;8、兒童游戲區(qū);9、舞蹈教室;10、兒童廚房;11、樓梯過(guò)道;12、客用衛(wèi)生間。
二、保潔范圍 責(zé)任區(qū)內(nèi)的保潔范圍：地面、墻面、垃圾桶、門框、燈飾、指示標(biāo)牌、玻璃、閘口、臺(tái)立面、柜子、桌椅、更衣柜內(nèi)外、穿衣鏡面、淋浴噴頭、浴簾、鞋柜、衣柜、泳池地漏、水線、玻璃夾道縫隙超市貨架、收銀臺(tái)、草地、廚房設(shè)備、吧臺(tái)設(shè)備、醫(yī)療設(shè)備、戲水設(shè)備、沙發(fā)套、嬰兒床、雜志、監(jiān)控設(shè)備、洗手盆、紙簍、大小便池、拖鞋、舞臺(tái)、坐席、辦公設(shè)備、感官室、下沉區(qū)、把桿、餐桌椅等設(shè)施及其他擺設(shè)品。
三、保潔標(biāo)準(zhǔn)
(一)地面、墻面：無(wú)塵土、無(wú)雜物、無(wú)污跡、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)痰跡、無(wú)斑點(diǎn)。所有瓷磚部位要保持凈亮;
(二)門、窗、玻璃及各種共用設(shè)施，要保持亮潔;
(三)各種電子設(shè)施、電器、燈具、開關(guān)、插座等部位要清潔光亮;
(四)衛(wèi)生間各種設(shè)備清潔、亮潔、無(wú)水銹、無(wú)異味。
四、保潔流程時(shí)間表
1、所有清潔工作均應(yīng)自上而下進(jìn)行;
2、早班上班時(shí)間為：7:00至14:30 中班上班時(shí)間為13:30至21:00 半小時(shí)吃飯時(shí)間(12:00至12:30、18:00至18:30期間倒班吃飯、保證崗位隨時(shí)有人)編制20人，在崗18人;
3、保潔公司外派一名巡檢保潔主管，早\晚班領(lǐng)班各一名;
4、一層20項(xiàng)、二層15項(xiàng)、地下12項(xiàng);其中一層40分、二層40分、地下20分 。每一項(xiàng)累計(jì)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)三次的扣除100元，一個(gè)月內(nèi)未發(fā)現(xiàn)客人投訴及其它問(wèn)題的給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)50元; 5、衛(wèi)生間消毒時(shí)間早7:00、午14:00、晚20:00，桌椅、地面、茶幾消毒時(shí)間早7:00、午14:00、晚20:00;
6、大小便處理：首先專用抹布擦凈污跡，然后用稀釋的消毒液消毒，再用濕抹布清潔，最后干布擦干。
保潔員崗位職責(zé)與工作標(biāo)準(zhǔn)
一、崗位職責(zé)：
1、儀容端正、著裝整齊，服從公司的統(tǒng)一調(diào)度和工作安排。
2、按公司要求高標(biāo)準(zhǔn)做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的清掃保潔工作。
3、及時(shí)糾正責(zé)任區(qū)內(nèi)裝修垃圾及生活垃圾的亂堆亂放行為。
4、按時(shí)收集小區(qū)的生活垃圾并清運(yùn)至指定地點(diǎn);定期對(duì)小區(qū)公共部位進(jìn)行消殺工作。
5、協(xié)助管理處做好小區(qū)安防工作，發(fā)現(xiàn)可疑人或事，應(yīng)立即向管理處負(fù)責(zé)人報(bào)告。
6、負(fù)責(zé)收集住戶對(duì)小區(qū)環(huán)衛(wèi)及管理服務(wù)工作的意見和建議，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào);做好責(zé)任區(qū)環(huán)境衛(wèi)生宣傳和管理工作臺(tái)。
7、完成公司臨時(shí)指派的其他工作。
二、工作要求及標(biāo)準(zhǔn)：
1、按規(guī)定著裝，舉止得體。
2、按時(shí)上下班，不遲到早退。
3、每天對(duì)責(zé)任區(qū)內(nèi)的樓道和道路及游樂(lè)設(shè)施進(jìn)行清掃保潔一次，樓道每周還必須進(jìn)行二次拖抹，并不定時(shí)巡視。
4、各類標(biāo)識(shí)標(biāo)牌、路燈、草坪燈每周抹一次。
5、保持地面無(wú)雜物、無(wú)積水，設(shè)施設(shè)備上無(wú)浮灰，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
26、樓道保潔員工作職責(zé)
一、負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)樓道的清掃保潔。
二、制止責(zé)任區(qū)樓道內(nèi)的亂堆、亂放、亂貼和亂停行為。
三、清運(yùn)責(zé)任區(qū)的生活垃圾。
四、負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)內(nèi)空置房屋的監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)匯報(bào)。
五、負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)綠化帶的清掃。
六、按時(shí)完成上級(jí)指派的其它任務(wù)。
三、要求及標(biāo)準(zhǔn)
一、樓道每日掃、抹、拖一次，要求地面光潔、無(wú)污跡，頂、角無(wú)蜘蛛網(wǎng)，墻面無(wú)亂貼亂畫現(xiàn)象。
二、天臺(tái)每四天掃一次，天臺(tái)及樓道內(nèi)要求無(wú)雜物堆放，無(wú)自行車停放。
三、綠化帶每日清掃二次，要求無(wú)雜物、無(wú)落葉。
四、生活垃圾每天上午、下午各清運(yùn)一次，要求垃圾桶外表亮潔，地面無(wú)污痕，桶內(nèi)無(wú)異味。
27、道路保潔員工作職責(zé)
一、清掃小區(qū)公共道路。
二、清掃廣場(chǎng)、車庫(kù)、兒童游樂(lè)場(chǎng)等公共區(qū)域衛(wèi)生。
三、清洗小區(qū)公共水池、保潔。
四、定期掏小區(qū)陰井、下水井。
五、定期清理商鋪前水溝。
六、小區(qū)道路、綠化帶保潔。
七、垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)站保潔。
八、小區(qū)信箱、公告欄保潔。
九、按時(shí)完成上級(jí)指派的其它任務(wù)。
四、要求及標(biāo)準(zhǔn)
一、道路每日清掃一次，廣場(chǎng)二天掃一次，水池根據(jù)水質(zhì)而定，每天撈兩次浮物;車庫(kù)每日掃一次，每二月洗一次，陰井、下水井每?jī)蓚€(gè)月掏一次，兒童游樂(lè)場(chǎng)每日掃、抹一次。
二、要求綠地?zé)o雜物;小區(qū)道路無(wú)積水、雜物、路面干凈;公告欄、信箱、果皮箱、路燈、草坪燈等干凈亮潔;水池?zé)o浮物，水質(zhì)潔凈、無(wú)異味;車庫(kù)地面、門干凈整潔無(wú)積塵、頂無(wú)蜘蛛網(wǎng);燈具干凈亮潔;井、溝無(wú)異味。
28、售樓大廳保潔員工作職責(zé)
一、負(fù)責(zé)售樓大廳日常清掃保潔。
二、負(fù)責(zé)該區(qū)域衛(wèi)生間消毒及垃圾清運(yùn)。
三、按時(shí)完成上級(jí)指派的其它任務(wù)。
五、工作標(biāo)準(zhǔn)及要求
一、地面每日拖、掃一次，隨時(shí)保潔，要求地面亮潔，無(wú)污跡，無(wú)煙頭。
二、玻璃門、家具、展臺(tái)、空調(diào)、柜臺(tái)、洽談桌每日抹一次，隨時(shí)收拾洽談桌上的煙灰缸和紙杯，要求桌面潔凈無(wú)塵。
三、各處暗角無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
四、痰盂、紙簍每日清倒一至二次，更換垃圾袋，要求無(wú)外溢污物。
五、衛(wèi)生間每日清掃不得少于二次，并隨時(shí)保潔，要求地面干凈，無(wú)異味，無(wú)蚊蠅。
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