酒店值班經(jīng)理工作流程
酒店值班經(jīng)理工作流程
值班經(jīng)理在值班時(shí)間內(nèi)代表總經(jīng)理接待、處理有關(guān)投訴，解決和處理酒店中發(fā)生的突發(fā)事件或緊急事故。以下是小編為您整理的酒店值班經(jīng)理工作流程，希望對(duì)您有幫助。
酒店值班經(jīng)理工作流程如下
1、 7：45 交接班：
首先問(wèn)候當(dāng)值員工和當(dāng)值經(jīng)理，其次才和當(dāng)值經(jīng)理互通情況，認(rèn)真查看值班日記。了解并處理上一班移交事項(xiàng)，檢查督促前臺(tái)服務(wù)員儀容儀表。
2、 7：50查看HMIS系統(tǒng)：
當(dāng)日預(yù)定、當(dāng)日應(yīng)退房以及房態(tài)情況和近日流量，向前臺(tái)服務(wù)員作簡(jiǎn)要指令。
3、 8：00餐廳管理：
檢查并協(xié)調(diào)自助餐供應(yīng)情況，確保正常;加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。
4、 8：30巡查公共區(qū)域：
問(wèn)候各部門員工，查看出勤情況和了解檢查當(dāng)日的計(jì)劃衛(wèi)生。
巡查客房、大堂、電梯、底樓客廁以及外圍環(huán)境，督促PA或安保做好清潔工作，良好的經(jīng)營(yíng)氛圍。
5、 8：45晨會(huì)：
簡(jiǎn)要匯報(bào)昨日經(jīng)營(yíng)情況，重點(diǎn)反映問(wèn)題、客人投訴以及是否處理、如何處理等內(nèi)容;溝
通當(dāng)值工作重點(diǎn)和計(jì)劃，并主動(dòng)與各部協(xié)調(diào)，認(rèn)真記錄店長(zhǎng)工作指令。
6、 9：20傳達(dá)布置：
根據(jù)晨會(huì)內(nèi)容，傳達(dá)布置相關(guān)工作，注意急事先辦，合理安排，并與各部門溝通配合，
協(xié)通前臺(tái)與客房的房態(tài)控制，處理其他相關(guān)事項(xiàng)。
7、9：30-9：50餐廳
檢查餐廳、廚房衛(wèi)生
8、9：50巡查：
檢查督導(dǎo)公共區(qū)域保潔工作。
9、 10：00核對(duì)住客信息：
在HMIS系統(tǒng)中核對(duì)住客信息是否準(zhǔn)確，若發(fā)現(xiàn)輸入誤差，及時(shí)糾正，避免沖賬發(fā)生，確保當(dāng)日信息準(zhǔn)確無(wú)誤。
10、10：30—12：00前臺(tái)：
督導(dǎo)服務(wù)態(tài)度、技巧、應(yīng)變能力，目前重點(diǎn)倡導(dǎo)：主動(dòng)熱情、微笑服務(wù)。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況，
言傳身教，一對(duì)一現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，注重實(shí)效。妥善處理一些緊急事項(xiàng)。
11、11：00-11：20員工吃飯
主動(dòng)頂替服務(wù)員工作，讓服務(wù)員去用午餐。
12、 12：10餐廳管理：
用餐高峰時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)并參與服務(wù)，協(xié)調(diào)具體工作，保證客人用餐井然有序。
13、13：00巡查：
公共區(qū)域衛(wèi)生，督導(dǎo)具體工作。
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