水母應(yīng)該怎樣吃

　　水母的身體有95%以上是水份，其他則是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)所構(gòu)成，所以水母的身體呈現(xiàn)透明狀，那么，水母應(yīng)該怎樣養(yǎng)?能吃的嗎?

　　水母吃什么?

　　水母在海洋中以浮游生物為食，那么養(yǎng)在家里的水母需要吃些什么，又是如何進(jìn)餐呢?可能翻遍科學(xué)書(shū)籍也不一定能了解詳細(xì)的過(guò)程，不過(guò)既然把水母養(yǎng)在家中，趴在桌上便可以欣賞這一過(guò)程。當(dāng)把微生物液，水母緩慢地用觸須將這種微生物“抓”進(jìn)身體里。水母身體里那朵花瓣是它們的胃，有四朵花瓣一樣的器官，它們吃下去的東西便在這里慢慢消化掉。水母沒(méi)有呼吸器官與循環(huán)系統(tǒng)，只有原始的消化器官。 在傘狀體的下面，那些細(xì)長(zhǎng)的觸手是它的消化器官，也是它的武器。在觸手的上面布滿(mǎn)了刺細(xì)胞，像毒絲一樣，能夠射出毒液，獵物被刺螫以后，會(huì)迅速麻痹而死。觸手就將這些獵物緊緊抓住，縮回來(lái)，用傘狀體下面的息肉吸住，每一個(gè)息肉都能夠分泌出酵素，迅速將獵物體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解。

　　水母的吃法：

水母

　　⒈涼拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡 4-8小時(shí)，再充分洗除，而后切成細(xì)絲，用冷開(kāi)水洗滌 1-2次，放在盆內(nèi)，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調(diào)味，充分拌勻，即可食用。其特點(diǎn)是：佐餐酒肴，清涼可口。

　?、卜押ｒ兀簾裏岵隋伔潘赜停瑢⒔?jīng)過(guò)浸泡、充分洗漂干凈、切成片狀的海蜇倒入鍋內(nèi)后，加少許姜末、糖、黃酒、蔥末和適量醬油調(diào)味、除腥，而后，添加已洗凈切成片狀的番茄(或番茄醬)，旺火快炒 3-4秒，再加濕淀粉少量，拌炒均勻。待汁稠濃時(shí)，即可食用。具有清香味濃、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。

　?、程鹚岷ｒ兀簩⑾磧舻狞S瓜、蘿卜等切成條狀或小塊(數(shù)量約為海蜇的 25%左右)，用少量精鹽搓一下，脫除水分，再用水沖洗 1-2次，瀝去水分，放在糖醋里浸 1-2小時(shí)。取出與糖醋、黃瓜、蘿卜一起倒入熱鍋內(nèi)，用旺火快炒片刻，最后加濕淀粉成糊狀，起鍋即成?？谖肚鍥?，老少皆宜。

　　⒋松脆海蜇皮：先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其異味、雜物，置于盆內(nèi)，用開(kāi)水沖泡，使面積縮小，厚度增加。取出切成絲，用冷開(kāi)水沖洗一兩次，放入盆內(nèi)，加入適量醬油、醋、白糖、姜末、少許麻油以及蔥、蒜等調(diào)味品，充分拌勻后食用。