燕窩是怎樣形成的燕窩有什么功效

　　燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴，那么你對燕窩的形成原因了解多少呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理燕窩是怎樣形成的答案，希望對你有幫助!

　　燕窩的形成

　　燕窩，顧名思義，即是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。

　　金絲燕屬鳥綱，雨燕科。是候鳥，每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞里繁衍后代。金絲燕比我們通常所見的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，帶有金色光澤，翅膀尖而長，四個(gè)腳趾都朝前生長。此燕喉部有很發(fā)達(dá)的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們筑巢的主要材料。金絲燕每年三四月份產(chǎn)卵。產(chǎn)卵前，它們每天飛翔于海面和高空，有時(shí)可高達(dá)數(shù)千米，穿云破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。經(jīng)消化后鉆進(jìn)險(xiǎn)峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾筑巢。大約要20多天才能筑成。燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，直徑6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重約10一15克。燕巢外圍整齊，內(nèi)部粗糙，有如絲瓜網(wǎng)絡(luò)。整個(gè)燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著于巖石峭壁的地方。歷來有“稀世名藥”、“東方珍品”之美稱。泡發(fā)率是衡量燕窩品質(zhì)的重要參數(shù)，高品質(zhì)的燕窩譬如國內(nèi)的知名品牌福臨門燕窩，其泡發(fā)率可達(dá)7倍以上。

　　燕窩的十大功效

　　1、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

　　2、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

　　3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。

　　4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

　　5、養(yǎng)陰潤燥，使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

　　6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。

　　7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，則有安胎、補(bǔ)胎之效。

　　8、燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

　　9、凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。

　　10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養(yǎng)的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。

　　燕窩的選購

　　1、看：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩;純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

　　2、聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨;

　　3、摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨;用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

　　4、燒：用火點(diǎn)燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產(chǎn)生任何劇烈聲響的飛濺火星。

　　燕窩的食譜

　　燕窩的美容養(yǎng)顏的功效要想充分發(fā)揮，就可以將牛奶、木瓜、蘆薈汁等當(dāng)作配料。

　　牛奶燕窩

　　準(zhǔn)備純正燕窩、牛奶、冰糖水這三種原料。

　　按照如下的做法去做：首先要將燕窩燉制好后待用，再將純牛奶加熱后加入燕窩，攪拌均勻就可以了，假如是夏天想喝冷飲，也可將牛奶冷藏后再倒入。這種燕窩美食的功效是：美白養(yǎng)顏，養(yǎng)胃潤肺，瘦身。還有一種燕窩的做法，名字叫做踏雪尋梅(木瓜燕窩)準(zhǔn)備的原料是純正燕窩、木瓜、牛奶、冰糖水首先要將燕窩燉制好后待用，然后將木瓜縱向?qū)Π肭虚_后挖空，再次將加熱后的牛奶和燉制好的燕窩倒入木瓜中即可，這樣做的功效就是養(yǎng)顏美容、美白肌膚。

　　燕窩瘦肉湯

　　做法：1、干燕窩用清水泡4-8小時(shí)，泡好后揀出雜質(zhì)隔水燉30-45分鐘;2、銀耳用清水泡發(fā)好、洗凈;3、瘦肉切2厘米見方的方塊，用沸水焯過待用;4、把瘦肉放入燉盅內(nèi)，加入瑤柱、姜片、適量開水，燉1小時(shí)后再加入銀耳燉半小時(shí);5、最后將燉好的燕窩和瘦肉湯兌在一起食用。

　　功效：豬肉(瘦)：豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。 燕窩：燕窩含促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進(jìn)細(xì)胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵御能力，燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，潤燥、養(yǎng)顏、延緩衰老，并且清虛熱，治虛損，對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。
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