桂林地貌是怎么形成的
桂林地貌是怎么形成的
桂林是世界著名的風(fēng)景游覽城市，舉世無雙的喀斯特地貌。這里的山，平地拔起，千姿百態(tài);漓江的水，蜿蜒曲折，明潔如鏡;山多有洞，洞幽景奇;于是形成了“山清、水秀、洞奇、石美”的桂林山水“四絕”。接下來就和學(xué)習(xí)啦小編一起去看看桂林喀斯特地貌的形成吧。
桂林喀斯特地貌的形成原因
喀斯特地貌喀斯特又稱巖溶。通常指巖石裸露、草木不生，具有洞穴、落水洞、地下河而缺乏地表河流和湖泊為特征的地區(qū)。是地下水對可溶性塊狀石灰?guī)r溶蝕的結(jié)果。
喀斯特一詞原指亞得里亞海達(dá)爾馬提亞沿岸的石灰?guī)r地區(qū)，現(xiàn)已用于類似的一切地區(qū)。
喀斯特分布在世界上極為零散的地區(qū)，如法國的科斯、中國的廣西、美國的肯塔基州等。
促使喀斯特發(fā)育的條件是：1、地表附近有節(jié)理發(fā)育的致密石灰?guī)r;2、中等到較大的降雨量;3、地下水循環(huán)通暢。
石灰?guī)r(碳酸鈣)在略有酸性的水中容易發(fā)生溶解，而這種水在自然界中廣泛存在。雨水沿水平的和垂直的裂縫滲透到石灰?guī)r中，將石灰?guī)r溶解并帶走。由于地表物質(zhì)也被流水帶走，還沒有被溶解的石灰?guī)r就形成了石灰?guī)r喀斯特面。沿節(jié)理發(fā)育的垂直裂縫逐漸加寬、加深，形成石骨嶙峋的地形。當(dāng)雨水沿地下裂縫流動時，就不斷使裂縫加寬加深，直到終于形成洞穴系統(tǒng)或地下河道。
狹窄的垂直縱向豎井與這些河道聯(lián)通，使地表水得已順暢地經(jīng)地下河流走。世界上的大洞穴，大多數(shù)都是喀斯特區(qū)。我們在照片中常見到的巖溝、天生橋、石灰?guī)r孤峰、石林等，都是喀斯特區(qū)特有的地形。如果洞穴足夠大且頂部接近地表面，則洞頂會發(fā)生坍塌。這樣就會產(chǎn)生名叫落水洞的洼地。落水洞是喀斯特地形的一種最有代表性的特征，常常合并成更大的凹陷，叫做坡立谷(俗稱“天坑”)，它常常是平底的，并由石灰?guī)r中不溶殘余特形成的土壤所覆蓋。
有些地區(qū)的石灰?guī)r中不溶解物多一些，留下來的物質(zhì)形成可以耕種的土壤。在一些降雨量很大喀斯特地區(qū)，所有降水都完全滲透到地下，甚至使那一地區(qū)連生活用水都難以找到。另一些地方，地表則可能會出現(xiàn)大泉，以河流的形式流過地表面，然后再次消失于地底下。
根據(jù)不同分類原則，劃分為許多不同的類型。
按出露條件分為：裸露型喀斯特、覆蓋型喀斯特、埋藏型喀斯特。
按氣候帶分為：熱帶喀斯特、亞熱帶喀斯特、溫帶喀斯特、寒帶喀斯特、干旱區(qū)喀斯特。
按海拔高度分為：高山喀斯特、高原喀斯特、海岸喀斯特、海底喀斯特。
按巖性分為：石灰?guī)r喀斯特、白云巖喀斯特、石膏喀斯特、鹽喀斯特。
按發(fā)育程度分為：全喀斯特、半喀斯特或流水喀斯特。
按水文特征分為：充氣帶喀斯特、淺飽水帶喀斯特、深部喀斯特。
按形成時期分為：化石喀斯特、古喀斯特、現(xiàn)代喀斯特等。還有生物喀斯特等。
喀斯特作用以外由其他不同成因而產(chǎn)生形態(tài)上類似喀斯特的現(xiàn)象，統(tǒng)稱為假喀斯特，包括碎屑喀斯特(礫巖、角礫巖、砂巖)、黃土和粘土喀斯特、熱融喀斯特和火山巖區(qū)的熔巖喀斯特等。它們不是由可溶性巖石所構(gòu)成，在本質(zhì)上不同于喀斯特?？λ固氐孛苍谔妓猁}巖地層分布區(qū)最為發(fā)育，該區(qū)巖石突露、奇峰林立，常見的地表喀斯特地貌有石芽、石林、峰林、喀斯特丘陵等喀斯特正地形，和溶溝、落水洞、盲谷、干谷、喀斯特洼地(包括漏斗、喀斯特盆地)等喀斯特負(fù)地形;地下喀斯特地貌有溶洞、地下河、地下湖等;以及與地表和地下密切相關(guān)聯(lián)的喀斯特地貌有豎井、芽洞、天生橋等?？λ固氐难芯吭诳茖W(xué)理論上和生產(chǎn)實(shí)踐上都有重要的實(shí)際意義。
喀斯特區(qū)有許多不利于生產(chǎn)的因素需要克服和預(yù)防。如有些地區(qū)因喀斯特發(fā)育使地表嚴(yán)重缺水，或在雨季時地表水來不及排泄，使一些喀斯特洼地積水成災(zāi)，影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn);喀斯特洞穴導(dǎo)致壩區(qū)、庫區(qū)發(fā)生滲漏;采礦或開挖隧道時發(fā)生涌水;喀斯特地下水位迅速下降，導(dǎo)致地面的塌陷;路基或鐵路建筑物遇地下喀斯特泉水受淹等。但是，喀斯特區(qū)也有大量有利于生產(chǎn)的因素。如喀斯特洞穴是地下水運(yùn)動和貯存的良好場所，可利用洞穴作為地下水庫，進(jìn)行發(fā)電和灌溉;喀斯特泉水水量充沛，水質(zhì)良好，宜于灌溉、飲用，且有承壓性，便于開發(fā)利用;喀斯特礦泉、溫泉富含有益的元素和氣體，在醫(yī)療上價值很大;喀斯特區(qū)的礦產(chǎn)資源較豐富，尤以喀斯特洞穴和古喀斯特面上的各種沉積礦產(chǎn)最為豐富。近年來，隨著石油、天然氣的勘探和開采，發(fā)現(xiàn)古喀斯特潛山是良好的儲油氣構(gòu)造;喀斯特區(qū)的奇峰異洞、明暗相間的河流、清澈的喀斯特泉等，是很好的旅游資源。
桂林的介紹
桂林是世界著名的風(fēng)景游覽城市，舉世無雙的喀斯特地貌。這里的山，平地拔起，千姿百態(tài);漓江的水，蜿蜒曲折，明潔如鏡;山多有洞，洞幽景奇;于是形成了“山清、水秀、洞奇、石美”的桂林山水“四絕”。
桂林歷來有“山水甲天下”之譽(yù)，是我國重點(diǎn)的風(fēng)景游覽城市和園林城市，又是國務(wù)院命名的第一批歷史文化名城。2003年，世界旅游組織將桂林與北京、上海、西安一起列為中國最佳旅游城市，向世界旅游者鄭重推薦。
人們都說：桂林山水甲天下，陽朔山水甲桂林。桂林，地勢北高南低，海拔140～600米，為石灰?guī)r巖溶地區(qū)。最早是在兒時的課本“桂林山水”一文中得知的。至今還隱約記得書中的描述──“桂林山水甲天下” ﹑“感到像是走進(jìn)了連綿不斷的畫卷”，“這樣的山圍繞這樣的水，這樣的水倒映這樣的山。”而今，在我親臨桂林之際，桂林以其旖旎的風(fēng)光向我證明了這一切，書中所述實(shí)不為過。2009年，桂林漓江風(fēng)景區(qū)以83公里巖溶水景入選世界紀(jì)錄協(xié)會世界最大的巖溶山水風(fēng)景區(qū)。成為中國旅游的又一世界之最。
桂林的飲食
桂林米粉
桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉等。
冒熱米粉：把燙熱的米粉濾干，再配以鍋燒豬牛肉片，鹵牛膀、牛肝等，加鹵水、花生油、酥黃豆或辣椒、蒜蓉，攪拌入味。這種米粉吃起來拂拂作響，聲色味俱全。
原湯米粉：把切好調(diào)味的豬牛雜，放入小鐵鍋中煮熟，倒進(jìn)盛有米粉的碗中，加上蔥花、味精、胡椒、麻油。這種米粉味道十分鮮美。
醋水米粉：這是一種無肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，經(jīng)濟(jì)爽口，婦女特別愛吃，夏天最受歡迎。
桂林米粉有許多種，最有名的是馬肉米粉。它用特制的紅燒馬肉作配料，馬肉鮮嫩味香，壯陽補(bǔ)腎。過去吃馬肉米粉多用特制小碟來盛，米粉僅供一箸，上面有幾片薄薄的馬肉，再加以幾粒油炸花生，拌以桂林辣醬，風(fēng)味特佳。現(xiàn)在已改用大碗，滋味不變。
尼姑素面：相傳月牙山尼姑庵所創(chuàng)流傳到民間。其精華是湯，湯色金黃，味鮮而甜，清香四溢，面條用清水煮熟裝碗，將湯放入，鮮香爽口，當(dāng)真是健康而有營養(yǎng)的美食。
狗肉 又稱地羊，是桂林傳統(tǒng)名吃，盛行不衰。狗肉以黃狗為上，白狗次之，黑狗為下。其吃法也多種多樣，既可以燉爛吃，亦可以紅燒，夏天涼拌，冬季火鍋。還有臘狗肉，春夏上市，其于柔韌中又帶甘美，為下酒佳肴。狗肉有溫補(bǔ)、滋陰作用。其烹制以桂北的靈川縣尤為有名。
啤酒魚 又稱陽朔啤酒魚，最早由個體攤點(diǎn)推出。當(dāng)初只有幾家，而今縣城大小小的飯店，特別是陽朔西街，這個陽朔非常有名的一個品嘗美食的集中地。很多大排檔都有陽朔啤酒魚這道菜。業(yè)主說，這是招客菜;食客說，這是味道菜。因而，連老外也時常“光顧”這道菜。更為可喜可賀的是，2002年5月陽朔啤酒魚以外香內(nèi)嫩，皮黃汁濃，入口唇齒留香在“奇山杯全國迷宗菜交流比賽研討會” 上一舉奪得金獎。由此，陽朔啤酒魚堂堂正正地“游”進(jìn)了京城。
尼姑素面 相傳是桂林月牙山尼姑庵所創(chuàng)。天長日久，制作方法廣為流傳。桂林尼姑面的精華的湯，湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成。湯色金黃，味鮮而甜，清香四溢。面條用清水煮熟裝碗，將湯放人，再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等素菜和佐料，鮮香爽口，色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公園內(nèi)月牙樓的最負(fù)盛名。
糍粑 糍粑是桂林人喜愛的冬季糯米食品。制法是用糯米泡水蒸熟，然后用木棍舂成糯飯團(tuán)，使其具有筋力。再制成圓形餅狀晾干即成。糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡，經(jīng)常換水，可存放一個多月，吃法多樣，可用炭火烤熟粘糖吃，亦可用油煎熟吃，切塊用糖水煮熟吃，咸甜隨意。
湯圓 桂林湯圓與眾不同，其個體稍小，用上好糯米磨漿，壓干成粉，再和成團(tuán)做皮，以桂林特產(chǎn)桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做餡制成。煮湯圓可用黃糖或冰糖，也可配以糯米甜酒或雞蛋。這樣，湯圓滑爽、營養(yǎng)豐富，是小吃中的名品。
馬蹄糕 主料為大米粉，把米粉裝入壯如馬蹄的木模，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，其制做簡便，吃來香甜撲鼻，松軟可口。一般多為個體攤擔(dān)現(xiàn)做現(xiàn)買。散見于各處街頭巷口。來往行人，即購即吃，甚為方便。
豆蓉糯米飯 將上好糯米蒸熟做成飯團(tuán)，以甜豆蓉為主餡，再拌以炒香的芝麻、夾入些蔥花、油，米飯柔韌，餡心鮮香，饒有風(fēng)味?，F(xiàn)又有以香腸、煮牛肉等做餡的咸糯米飯，亦別有風(fēng)味。為桂林人早餐常見小吃。
桂林水糍粑 制做工藝精細(xì)，將上好糯米蒸熟后，用猛力杵打，直到糯米飯全融，宛若棉團(tuán)狀，方取其細(xì)細(xì)的糯漿做成圓團(tuán)入籠蒸熟而成。水糍粑多放內(nèi)餡，如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，再加上糯質(zhì)地細(xì)膩柔韌，潔白晶美，如趁出籠時熱氣騰騰，再裹上些許白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細(xì)滑沁甜。為桂林名小吃之一。
桂林松糕 用糯米摻粳米適量磨成粉，稍摻些黃糖水拌勻，再將半干半濕的米粉層層撒人蒸桶中蒸一至二小時熟透即成。其味松軟爽口，香甜宜人，若再配以荔浦芋頭丁，其味更佳。桂林習(xí)俗，松糕一般用于喜慶場合，如生日賀壽、得子、新屋上梁等，常贈以松糕，以示慶賀。為桂林的著名風(fēng)味小吃，今市場上亦不時有售。
桂林三寶 “桂林三寶”之一-三花酒桂林三花酒是中國米香型白酒的代表，被譽(yù)為為酒之王，是桂林人的驕傲。桂林三花酒以其歷史悠久，工藝獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良而倍受中外游客的青睞。三花酒酒質(zhì)清澄透明酒味醇厚芳香。桂林三花酒相傳始于明朝，也有人說始于清代。至于為何名為“三花”，眾說不一。一種說法是：在搖動酒瓶明，只有桂林三花酒會在酒液面上泛起晶瑩如珠的酒花。這種酒入壇堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故名“三花酒”。另一種說法是說桂林三花酒因?yàn)橐?jīng)過三次蒸餾而成，故舊名“三蒸酒”、“三熬酒”。大約是文人墨客們覺得這名字太土氣了，為了增點(diǎn)文化氣，才叫成了“三花”。三花酒之所以優(yōu)質(zhì)，除了與采用清澈澄碧，無怪味雜質(zhì)的漓江水、優(yōu)質(zhì)大米、精選的酒曲有關(guān)外，還因?yàn)楣鹆侄臎龅膸r洞所構(gòu)成的特有的貯存條件，才使酒質(zhì)愈加醇和芳香。行家們作出了“蜜香清雅，入口柔綿，落口爽洌，回味怡暢”的評價，正是對三花酒的肯定，難怪酒友們深愛三花!
“桂林三寶”之二-豆腐乳桂林豆腐乳是白腐乳的代表，一句話如是說：“桂林山水甲天下，山水豆腐香萬家”。遠(yuǎn)在宋代，桂林的豆腐乳已很出名。桂林豆腐乳歷史悠久，頗負(fù)盛名，是傳統(tǒng)特產(chǎn)“桂林三寶”之一。桂林豆腐乳制做工藝細(xì)膩嚴(yán)謹(jǐn)，從磨漿、過濾到定型、壓干、霉化都有一套零亂選材也很講究。制出豆腐乳塊小，質(zhì)地細(xì)滑松軟，表面橙黃透明，味道鮮美奇香，營養(yǎng)豐富，增進(jìn)食欲，幫助消化是人們常用的食品，同時又是享飪的佐料。做乳豬、扣肉、狗肉、紅燒肉、白切雞等，均宜用腐乳作配料，香味四溢。用以涼拌豆腐、皮蛋、椿芽、小筍等，更是風(fēng)味別具，回味無窮。白腐乳蜚聲海外，受到港澳、東南亞及日本人的歡迎。
“桂林三寶”之三-桂林辣椒醬桂林辣椒醬以獨(dú)特的風(fēng)味冠壓群芳，不僅走俏國內(nèi)，而且暢銷港澳及東南亞，與桂林三花酒、桂林腐乳一起被譽(yù)為“桂林三寶”。桂林辣椒醬因配料有別而品種有異。以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬。再加入豆鼓就成為豆鼓辣椒醬，通常是選用優(yōu)質(zhì)紅辣椒、大蒜頭等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和細(xì)鹽等，密封入壇，數(shù)月之后始成。桂林辣椒醬油潤鮮辣，香醇可口，既可食用提味，還可作調(diào)味用。“桂林三寶”商標(biāo)的“桂林三寶”禮品盒，集桂林三花酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒醬三種名優(yōu)產(chǎn)品為一體，小巧別致，便于攜帶，深受中外游客的喜愛。
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