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藏紅花如何辨別真?zhèn)渭坝梅?/h1>
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藏紅花如何辨別真?zhèn)渭坝梅?/p>

  藏紅花又名西紅花或番紅花,其主要是因?yàn)閺奈鞑貍魅胫性越凶霾丶t花。藏紅花的使用方法有很多種,你都想知道嗎?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于藏紅花的用法的內(nèi)容,希望大家喜歡!

  藏紅花的用法

  一、藏紅花泡水喝

  將玻璃杯洗凈備用,取3-8根藏紅花置于干凈的玻璃杯中用沸水沖泡藏紅花,靜置數(shù)分鐘后飲用,也可以加入蜂蜜調(diào)勻飲用,續(xù)杯4、5次后連同花絲一起服下。

  二、藏紅花做飯菜吃

  1、藏紅花蒸雞蛋:

  原料:雞蛋 150克、番紅花 5克、植物油 10克 鹽 4克 淀粉(玉米) 5克

  做法:將雞蛋磕入碗中,加入水、精鹽、淀粉攪拌均勻,倒入玻璃湯碗內(nèi),上鍋蒸熟;2.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉;3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?,添入雞湯、放入藏紅花(番紅花)燒開(kāi);4.小火熬至湯色發(fā)黃,加入精鹽,用濕淀粉勾芡,澆在雞蛋黃上即可。

  2、西班牙藏紅花海鮮飯:

  原料:橄欖油大米(吸水性要比較好的)、雜海鮮(例如:蝦、貝類(lèi)、魷魚(yú)、青口等)、長(zhǎng)形的甜椒、雞腿、番茄、藏紅花、蒜頭、洋蔥、魚(yú)湯。

  做法:1將雞腿用少量的油煎至8分熟,海鮮以蒜頭爆香后加入白葡萄酒炒至5-7分熟。2藏紅花取5、6根花蕊用熱水泡至顏色出來(lái)后放一旁,大米泡20分鐘瀝水備用。。3取一平底鍋,以少量橄欖油爆香洋蔥至金黃后,加入蒜頭炒香,加入泡過(guò)的大米番炒至透明,火力以中小火即可。4倒入番茄和甜椒,倒入番紅花水和魚(yú)湯,以中火燒5分鐘后,倒入雜海鮮和雞腿后,蓋上鍋蓋悶5分鐘后,熄火再悶10分鐘即可。

  三、藏紅花調(diào)理身體配方

  1.調(diào)理產(chǎn)后瘀血丹皮、當(dāng)歸各6克、大黃4.5克、藏紅花2克、干荷葉6克,研末,調(diào)服,每日3次,每次6克,開(kāi)水送下。

  2.調(diào)理閉經(jīng)、痛經(jīng)、 產(chǎn)后腰痛:藏紅花2克、丹參15克、益母草30克、香附12克,水煎服。

  3.改善跌打損傷:藏紅花3克,煎汁,加白酒少許,外洗患處。(《青島中草藥手冊(cè)》)

  4.改善月經(jīng)不調(diào):藏紅花3克、黑豆150克、紅糖90克,水煎服。(1~3方出自《青島中草藥手冊(cè)》)

  5.改善吐血 不論虛實(shí)何經(jīng)所吐之血:藏紅花一朵 無(wú)灰酒一盞,將花入酒燉出汁服之。(《綱目拾遺》引王士瑤方)

  6.調(diào)理各種痞結(jié):(藏紅花)每服一朵 沖湯下,忌食油葷、鹽宜食淡粥。(《綱目拾遺》)

  四、藏紅花祛斑法

  1.藏紅花茶:取藏紅花花絲5至10根,用開(kāi)水浸泡后飲用,續(xù)水3至5次后連花絲一同吃下。

  2.藏紅花面膜:藏紅花1克、白芷10克、桃花10克,碾成粉,用蜂蜜調(diào)制?;蛘卟丶t花1克碾成粉、珍珠粉適量、蜂蜜一勺,用紅酒調(diào)制,因?yàn)椴丶t花非常昂貴,可以適量減少藏紅花用量,增加珍珠粉用量。

  藏紅花的功效與作用

  活血化瘀,散郁開(kāi)結(jié)。治憂思郁結(jié),胸膈痞悶,吐血,傷寒發(fā)狂,驚怖恍惚,婦女經(jīng)閉,產(chǎn)后瘀血腹痛,跌撲腫痛。

  1、《飲膳正要》:主心憂郁積,氣悶不散,久食令人心喜。

  2、《品匯精要》:主散郁調(diào)血,寬胸膈,開(kāi)胃進(jìn)飲食,久服滋下元,悅顏色,及治傷寒發(fā)狂。

  3、《綱目》:活血,又治驚悸。

  藏紅花用途廣泛,在西班牙、法國(guó)等歐洲國(guó)家是必不可少的食品香料,在我國(guó)藏紅花是極為珍貴的藥材。藏紅花藥用范圍廣泛,具有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神、美容養(yǎng)顏等功效,主治月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀血腹痛、不孕不育等婦科疾病,對(duì)治療心腦血管疾病、調(diào)節(jié)肝腎功能、調(diào)三高、抗腫瘤癌癥等療效顯著。

  1、藏紅花藥用功效與作用

  伊朗醫(yī)藥古籍記載,藏紅花可治療頭疼、牙痛,有利尿、養(yǎng)神、美容、壯陽(yáng)、解毒、降壓、活血等功能。印度人用藏紅花治療發(fā)燒、抑郁癥、關(guān)節(jié)炎、虛弱和不育癥等。

  我國(guó)元代《飲膳正要》記載藏紅花:味甘,平,無(wú)毒。主心憂郁積,氣悶不散,久食令人心喜。

  我國(guó)明朝《本草品匯精要》記載藏紅花:主心憂郁積,氣悶不散,開(kāi)胃進(jìn)食,久服滋下元,悅顏色。

  明朝李時(shí)珍《本草綱目》記載藏紅花:番紅花,出西番回回地面及天方國(guó),即彼地紅藍(lán)花也。元時(shí),以入食饌用。按張華《博物志》言,張騫得紅藍(lán)花種于西域,則此即一種,或方域地氣稍有異耳。氣味甘,平,無(wú)毒。主治心憂郁積,氣悶不散,活血。久服令人心喜。又治驚悸。

  現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn),藏紅花可減輕動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成、減低膽固醇,促進(jìn)脂肪代謝,從而達(dá)到降血脂的效果;藏紅花對(duì)氧自由基有抑制作用,從而達(dá)到抗氧化的作用;藏紅花還有興奮子宮、活血止血、抗腎炎、促進(jìn)視網(wǎng)膜動(dòng)脈血流量等功能。

  近年來(lái)藏紅花廣泛用于治療冠心病、心絞痛以及血栓閉塞性脈管炎等疾病,而且對(duì)高血壓、高血糖、高血脂具有非常好的調(diào)節(jié)效果?,F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn),藏紅花能有效預(yù)防和治療心腦血管疾病,且具有良好的抗癌活性。

  藏紅花被中國(guó)衛(wèi)生部和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)具有增強(qiáng)免疫力、降血壓、降血脂、緩解體力疲勞、提高缺氧耐受力、去痤瘡、通便等功能。

  2、藏紅花美容功效與作用

  藏紅花具有活血化瘀、通絡(luò)、涼血解毒、消炎止痛等作用,提高人體免疫力,具有排毒養(yǎng)顏、促進(jìn)睡眠、提高精力之功效,尤其是對(duì)女性養(yǎng)血活血具有良好的效果。據(jù)傳,武則天也常把藏紅花當(dāng)茶飲用,達(dá)到美膚養(yǎng)顏的效果。另外,因?yàn)椴丶t花可減低膽固醇,促進(jìn)脂肪代謝,所以,經(jīng)常服用藏紅花還能夠起到減肥瘦身的效果。

  藏紅花的真?zhèn)伪鎰e

  1、水試法 取樣品花絲2~3根,放入少量水中,觀察水的顏色變化,如果顯金黃色,則為真品,如果顯紅色則為偽品。

  2、擦拭法 取樣品花絲一根,適量蘸水,然后用力在白紙上摩擦,如果白紙上顯示金黃色痕跡,則為真品,如果白紙上顯示紅色痕跡,則為偽品。
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