蒸魚(yú)豉油的用法是什么如何食用
蒸魚(yú)豉油的用法是什么如何食用
蒸魚(yú)豉油是通常用來(lái)蒸魚(yú)用的一種豉油，即醬油。蒸魚(yú)豉油在日常生活中可以用來(lái)煮菜。今天小編就給大家介紹蒸魚(yú)豉油的用法，希望對(duì)大家有幫助!
蒸魚(yú)豉油的用法
清蒸海上鮮：
1、 鮮魚(yú)一條約600g，去內(nèi)臟去魚(yú)鱗處理干凈。
放在蒸鍋里蒸十分鐘。(需要開(kāi)水上鍋，魚(yú)大的話適當(dāng)多蒸幾分鐘，筷子輕松插入魚(yú)身便是熟了。)
2 、倒掉容器中的汁液。
3、另起一鍋，燒油。在魚(yú)上澆熱油后，淋上蒸魚(yú)豉油100ml。上碟。
廉價(jià)冬瓜菜
主料：蝦、冬瓜
配料：蒸魚(yú)豉油、醬油、油、蔥、姜、水淀粉、料酒各適量
做法：
1、用牙簽挑去蝦線 2、冬瓜切成塊
3、鍋中入蝦、蔥、姜、料酒把蝦煮熟 4、炒鍋中入油，加入冬瓜再面煎下
5、加入蒸魚(yú)豉油和醬油。醬油少放。
6、放入剛剛煮蝦水，加入蒸魚(yú)豉油和醬油，蓋上蓋燒五分鐘
7、燒好后，裝出冬瓜。把蝦剝好，放在冬瓜上
8、鍋中的湯汁用水淀粉勾芡淋在上面灑上蔥花即可。
豉油清蒸鯽魚(yú)材料
鯽魚(yú)1條，香蔥4根，鹽1小勺，蒸魚(yú)豉油做法
1、鯽魚(yú)去鱗、去內(nèi)臟、洗凈，兩面打花刀，同用鹽抹于魚(yú)身兩面，腌制十分鐘，香蔥切末備用。
2、蒸鍋上魚(yú)盤(pán)一起燒開(kāi)，再放入鯽魚(yú)中火蒸十分鐘，將魚(yú)盤(pán)中的水倒凈。
3、將蒸魚(yú)豉油均勻淋在魚(yú)身上，再蒸三分鐘出鍋。
4、從魚(yú)頭至魚(yú)尾撒上香蔥末，炒勺上火，放適量油燒熱，澆在香蔥末上即可。小訣竅:
1、鯽魚(yú)一定要選擇鮮活的，如果有魚(yú)卵可以與魚(yú)同蒸。
2、豉油口味較重，請(qǐng)根據(jù)魚(yú)的大小調(diào)整用量。
3、油一定要燒至七成以上，澆時(shí)應(yīng)聽(tīng)到響聲。豉油黑魚(yú)材料
主料：黑魚(yú)，蔥，姜，紅椒。做法
洗凈切金錢(qián)段后用酒、鹽、豆瓣醬略腌。
配料蔥、姜、紅椒切絲備用。
腌好的黑魚(yú)加保鮮膜入微波爐高火四分鐘，取出后將配料放在魚(yú)上。
加少許李錦記蒸魚(yú)豉油，鍋燒熱加油燒到十成熱澆到魚(yú)上就好了。
蒸魚(yú)豉油的制作原料
水，白砂糖，食用鹽，大豆，小麥粉，酵母提取物，食品添加劑。氨基酸態(tài)氮 大于等于0、55g/(品牌不同略有差異)
蒸魚(yú)豉油的菜譜
蒸魚(yú)豉油兜魚(yú)柳
【材料】
魚(yú)柳300克、青椒1個(gè)、海天古道料酒和海天蒸魚(yú)豉油2茶匙、白糖和黑胡椒粉1/2茶匙、鹽少許、淀粉橄和橄欖油適量
【做法】
1.青椒切圈備用;魚(yú)柳用鹽和1茶匙海天古道料酒腌制。
2.用海天蒸魚(yú)豉油、剩下的海天古道料酒加黑胡椒粉、白糖、鹽和淀粉調(diào)成調(diào)味汁。
3.鍋中加橄欖油燒熱，加入青椒圈和魚(yú)柳炒熟，最后倒入調(diào)味汁燒熱收汁即可。
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