煤氣灶的用法煤氣灶如何修理
煤氣灶是通過(guò)向設(shè)在灶體及上蓋之間的間隙供應(yīng)自然空氣的方法，來(lái)補(bǔ)充燃燒時(shí)的空氣的不足，進(jìn)而促進(jìn)燃燒，減少一氧化碳及氮氧化物生成。那煤氣灶有哪些用法呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于煤氣灶的用法的內(nèi)容，希望大家喜歡!
煤氣灶的用法
火力應(yīng)適中
火力大小是一般消費(fèi)者選擇燃?xì)庠畹闹庇^指標(biāo)。家用燃?xì)庠罹咴O(shè)計(jì)的熱流量值越大，加熱能力越強(qiáng)，但火力太大不一定好。實(shí)際上，熱流量的大小應(yīng)與烹飪方式及灶具相適應(yīng)，如果一味追求大的熱流量，會(huì)大大降低灶具熱效率，增加廢煙氣排放量。所以在做飯時(shí)，火也不是越大越好。燃?xì)庠钍强炕鹧鎸?duì)流傳熱給鍋底，但火焰與鍋底的接觸時(shí)間很短，如果火太大，大量的熱量未被利用轉(zhuǎn)瞬即逝，這樣可能有將近一半的燃?xì)獗焕速M(fèi)掉了。
火的大小應(yīng)該根據(jù)鍋的大小來(lái)決定，火焰分布的面積與鍋底相平為最佳，此時(shí)最能有效地傳熱。燒湯或是燉東西時(shí)可以先用大火燒開(kāi)，然后用小火慢煮，只要保持鍋內(nèi)滾開(kāi)而又不溢出即可。所以使用燃?xì)庠顣r(shí)，不僅要使用適中的火力，還要根據(jù)自身生活習(xí)慣選擇灶具。通常中國(guó)人的餐飲習(xí)慣適合于使用火力比較猛的灶具，但切記不宜選擇單個(gè)爐頭設(shè)計(jì)熱負(fù)荷超出太多的產(chǎn)品。
根據(jù)氣種選擇燃?xì)庠?/p>
我國(guó)的燃?xì)庵饕譃橐夯蜌?、人工煤氣和天然氣三種，各自有相適應(yīng)的灶具類型，混淆使用的話不但發(fā)揮不了應(yīng)有的作用，還可能產(chǎn)生氣體泄漏或爆炸等危險(xiǎn)。所以在選購(gòu)燃?xì)庠钋埃瑧?yīng)該了解清楚家里使用的是哪種氣，購(gòu)買時(shí)應(yīng)向銷售人員說(shuō)明，以選擇和氣種相匹配的燃?xì)庠睢?/p>
好炊具能省氣
許多人認(rèn)為節(jié)省燃?xì)馀c炊具無(wú)關(guān)，買炊具時(shí)都比較隨意。其實(shí)，炊具尤其是常用的炒鍋、湯鍋，作為做飯燒湯的容器載體和導(dǎo)熱工具，在提高燃?xì)饫眯史矫嫫鹬豢苫蛉钡淖饔谩?/p>
我國(guó)使用燃?xì)獾闹饕煞质翘佳趸衔铮绻麩垥r(shí)不通風(fēng)缺氧的話，燃?xì)饩筒荒苷Ｈ紵?，化合物中的碳成分就?huì)析出游離碳，積集在鍋底就變成鍋黑。鍋黑不僅有礙炊具美觀，對(duì)煮食環(huán)境造成污染，還嚴(yán)重影響日后熱能的正常傳遞，白白浪費(fèi)燃?xì)?。所以除了要選購(gòu)導(dǎo)熱性好的炊具，平時(shí)應(yīng)保持鍋底干凈。做飯或是燒水之前，應(yīng)該先把鍋、壺底部表面的水漬擦拭干凈后再放到爐架上。這樣可以使熱能盡快地傳到鍋內(nèi)，從而達(dá)到節(jié)約用氣的目的。
好的燃?xì)庠铧c(diǎn)火后火焰呈淺藍(lán)色，火力旺盛，火苗高度大小均勻一致，煤氣的利用率高。如果使用紅外線燃?xì)鉅t具，使燃?xì)忸A(yù)先與空氣充分混合再進(jìn)行燃燒，就會(huì)使燃燒進(jìn)行得劇烈而又充分，長(zhǎng)期使用就不會(huì)熏黑鍋底。
煤氣灶的一般修理
1、四開(kāi)關(guān)雙眼鐵板灶
四開(kāi)關(guān)雙眼鐵板灶與兩開(kāi)關(guān)雙眼鐵板灶開(kāi)啟和關(guān)閉執(zhí)手方向相反，即：執(zhí)手與灶面平行時(shí)，為關(guān)閉，垂直灶面時(shí)則為全部開(kāi)足。
2、怎樣取“燃燒器”
先翻開(kāi)鍋腳，再將燃燒器稍微抬起即能取出。
3、怎樣處理“開(kāi)關(guān)緊”
可取下灶面板，用板面或小榔頭對(duì)準(zhǔn)開(kāi)關(guān)頂端輕輕敲擊，并加一點(diǎn)潤(rùn)滑即能松動(dòng)。
4、怎樣處理“火小”
可將燃燒器取下，然后在噴咀上點(diǎn)著火，用細(xì)鐵絲燒紅，向內(nèi)疏通，等噴出的火力有咝咝聲音即可。
5、電子打火灶日常保養(yǎng)維護(hù)和注意事項(xiàng)
?、儆捎陔娮哟蚧鹗怯蓧弘娞沾珊徒饘贅?gòu)成回路起點(diǎn)火作用，平時(shí)燒的食物不宜滴溢灶上，保持電極部分清潔。
?、趯?duì)堵塞燃燒器的情況要及時(shí)清理。
?、郯l(fā)生點(diǎn)火困難時(shí)應(yīng)檢查電極與灶體距離是否過(guò)大，點(diǎn)火孔是否暢通，壓電陶瓷是否失效(火弱)金屬構(gòu)件有無(wú)脫落等。否則應(yīng)及時(shí)到所屬辦事處報(bào)修。
使用煤氣灶的注意事項(xiàng)
安裝
一、灶具要求安裝在通風(fēng)良好的廚房?jī)?nèi)，與鋼瓶間的最小的距離為1米，但進(jìn)氣軟管最長(zhǎng)不應(yīng)超過(guò)2米，灶具下面及周圍不要堆放易燃物品。
二、灶具背面與墻凈距不少于15厘米，側(cè)面與墻凈距不少于20厘米;若墻面屬易燃材料，須加貼隔熱防火層，該防火層多出灶面兩端及灶具以下部分應(yīng)不少于10厘米，多出灶具以上部分應(yīng)不少于80厘米。
三、進(jìn)氣管連接處的縫隙一定要密封，用膠管連接時(shí)一定要把膠管上到位，并用卡箍夾緊。
使用
煤氣有毒，又易爆炸，使用不當(dāng)可能發(fā)生人身傷亡事故和火災(zāi)，要十分注意安全。
一、氣源不同，使用的燃?xì)庠钜矐?yīng)不同，這一點(diǎn)在選購(gòu)時(shí)請(qǐng)注意。如果您使用的氣源發(fā)生了變化，一定要請(qǐng)?jiān)瓘S家將您的灶具作相應(yīng)的改造后才能使用。
二、輸氣橡膠管易老化、破裂，管的接口及彎曲處應(yīng)經(jīng)常檢查，若有損壞應(yīng)立即更換，或1~2年更換一次。最好選用耐油耐壓的橡膠管。
三、使用燃?xì)庠顣r(shí)，人不要遠(yuǎn)離。萬(wàn)一發(fā)生泄漏或因偶然原因(風(fēng)吹、水溢出等)火焰熄滅時(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉氣源總開(kāi)關(guān)，打開(kāi)門窗，迅速通風(fēng)換氣，切記不要點(diǎn)火或開(kāi)關(guān)電器，以防電火花引爆燃?xì)狻?/p>
四、使用人工煤氣的用戶，須經(jīng)常清理火蓋上的火孔以免堵塞。
五、使用紅外線燃?xì)庠顣r(shí)，不可放在多孔陶瓷輻射板上，以免影響燃燒及損壞陶瓷板;陶瓷板若出現(xiàn)裂紋、缺損、漏氣等現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)更
(1)要經(jīng)常檢查灶具氣的管路(氣罐)連結(jié)處有無(wú)漏氣的地方，可用肥皂水沫抹重要部位，
有氣泡，說(shuō)明漏氣，應(yīng)及時(shí)修理。
(2)要先點(diǎn)火后放氣，然后再坐鍋：室內(nèi)要通風(fēng)，不要長(zhǎng)時(shí)間關(guān)閉廚房門窗。
(3)如用氣罐要直立放在易于搬動(dòng)的地方，嚴(yán)禁平放或倒放，放罐處應(yīng)陰涼、干燥，通風(fēng)，明火、暖氣片要有一定距離。
(4)使用煤氣時(shí)、人不可長(zhǎng)時(shí)間離開(kāi)，以免風(fēng)吹滅火苗或湯汁溢出澆滅火苗，發(fā)生事故。如出現(xiàn)漏氣，切不可點(diǎn)火，以免爆炸，只能開(kāi)窗通風(fēng)并修理好后方可使用。
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