當歸的用法當歸有哪些功效
當歸的用法當歸有哪些功效
當歸其根可入藥,是最常用的中藥之一。具有補血和血,調(diào)經(jīng)止痛,潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效。而當歸要怎樣使用呢?以下是由學習啦小編整理關(guān)于當歸的用法的內(nèi)容,希望大家喜歡!
當歸的用法
食譜:當歸補血湯
原料:紅蟹2只(約750克),當歸10克,黃芪50克,枸杞子50克,杜仲50克,黑棗100克,米酒250克,清水適量。
做法
1、紅蟹洗凈、起殼、去鰓,切塊備用。
2、將切好的紅蟹放入鍋內(nèi),加入當歸、黃芪、枸杞子、杜仲、黑棗及適量清水,再加入米酒,用文火燜煮約1小時即可。功效:黃芪、當歸補氣生血;杜仲補肝腎、強筋骨、安胎;枸杞子滋補肝腎、益精明目;黑棗與紅棗成分、功效類同,但黑棗補血的效果更佳。幾者合用共奏益氣養(yǎng)血之功效。
應(yīng)用:適用于氣血不足之少氣懶言、面色無華、倦怠乏力等癥。
食譜:土雞湯
原料:土雞、當歸、花生仁、紅棗、黑木耳、姜片。
做法:
1、土雞切塊,清水洗凈備用。
2、鍋內(nèi)加水燒開,倒入雞塊焯掉血水撈起。
3、將焯好水的雞塊放入高壓鍋,加水(水沒雞肉約1公分的量),加入姜片,當歸,花生仁,黑木耳一起燉。
4、高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關(guān)火,食用時加入鹽、胡椒、雞精調(diào)味即可。
乳鴿湯
原料:鴿子一只。
調(diào)料:
姜片、大蔥段、料酒、紅棗、枸杞少許、小人參少許、當歸頭、制首烏、桑葚、茯苓、蓮米、靈芝。
做法:
1、鴿子洗凈,放入滾水里面,加點料酒,去血,撈出,洗凈。
2、放入姜片,蔥段,枸杞,紅棗小火燉2小時。
3、用筷子刺幾下,比較容易熟爛。不需要鴿子是完整形狀的提前切開更好!
4、小火燉20分鐘,最后再放入枸杞,先放營養(yǎng)容易丟失。最后放調(diào)料:鹽,雞精調(diào)味即可。
歸芪防風瘦肉湯
材料:豬瘦肉150克,黃芪、生姜各20克,當歸、防風各10克,大棗4顆,鹽適量。
做法:
1、當歸、防風、黃芪洗凈;大棗洗凈,去核;生姜洗凈,拍爛。
2、豬瘦肉洗凈,切塊。
3、以上材料放進鍋內(nèi),加入適量清水,用大火煮沸后,改用小火煮一小時三十分,下鹽調(diào)味即成。
當歸的功效
想要弄明白當歸的服用方法,那么首先我們就必須了解他的功效以及治病的范圍,這樣才能夠更加合理的利用。當歸性溫,服用之后具有活血補血的作用,如果是一些體虛還有貧血的患者服用是非常好的。除此之外,當歸還是一種女性藥,具有調(diào)經(jīng)止痛的作用,如果女性出現(xiàn)了月經(jīng)不調(diào)或者是痛經(jīng)等等情況,那么服用當歸也能夠很好的調(diào)養(yǎng)身體。
當歸屬于草本植物,在我國的很多地區(qū)之中都具有生長,特別是甘肅、云南以及陜西、四川等地。傳統(tǒng)中醫(yī)認為,當歸功效能上能下,上可活血補血,下可通便潤燥,所以說功效是非常巨大的。
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),當歸之中含有豐富的維生素、微量元素、揮發(fā)油以及各種對身體有益的元素,服用之后能夠很好的治療貧血、女性月經(jīng)以及老人便秘等等情況。隨著現(xiàn)代科學的不斷進步,當歸的一些其他隱藏藥性也在不斷的被發(fā)掘,例如養(yǎng)顏美容、抗氧化作用以及提高身體免疫力、抗癌作用等等,這對于促進人體健康都是具有非常重要的意義。
當歸怎么吃
當歸的使用方法有很多,除了直接入藥之外,我國民間還有許多其他的用法,同樣能夠發(fā)揮他的功效,例如泡酒、入菜等等。
當歸具有“藥王”的稱呼,這除了他的功效之外,也是由于它具有很好的輔助作用,很多的藥方重要組成部分就是當歸。另外,當歸在治療婦科疾病方面效果非常的好,我國中醫(yī)名著《本草綱目》中就對當歸具有極為詳細的記載。
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