養(yǎng)生，原指道家通過(guò)各種方法頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病，從而達(dá)到延年益壽的一種醫(yī)事活動(dòng)。所謂生，就是生命、生存、生長(zhǎng)之意;所謂養(yǎng)，即保養(yǎng)、涵養(yǎng)、滋養(yǎng)之意。

　　保養(yǎng)，是指遵循生命法則，通過(guò)適度運(yùn)動(dòng)，加之外在護(hù)理等手段，讓身體機(jī)能及外在皮膚得以休養(yǎng)生息，恢復(fù)應(yīng)有機(jī)能，這是養(yǎng)生的第一層面;

　　涵養(yǎng)，是指開(kāi)闊視野、通達(dá)心胸、廣聞博見(jiàn)，通過(guò)對(duì)自身的道德和素質(zhì)的修煉和提升，讓身心得到一種靜養(yǎng)與修為，從而達(dá)到修心修神的目的;

　　滋養(yǎng)，是指通過(guò)適時(shí)適地適人，遵循天地四時(shí)之規(guī)律，調(diào)配合宜食療，以滋養(yǎng)調(diào)理周身，達(dá)到治未病而延年的目的。

　　實(shí)質(zhì)上，養(yǎng)生就是保養(yǎng)五臟，使生命得以綿長(zhǎng)的意思。

　　入夏之后，很多人會(huì)有上火的煩惱。但“清火”時(shí)要分清上火的性質(zhì)和部位，與此同時(shí)還有不少人覺(jué)得在炎炎夏日，越苦的食物清熱解毒效果越好，其實(shí)這些都是不科學(xué)的說(shuō)法。下面，我們看看如何正確區(qū)分“清火”與“食苦”。

　　1、上火了多吃水果 錯(cuò)!

　　水果富含維生素和膳食纖維，適量食用對(duì)健康有益，但上火時(shí)可別不分青紅皂白，亂吃水果。

　　以夏日最受歡迎的西瓜為例，人們往往認(rèn)為西瓜可以消暑、止渴，上火時(shí)吃再合適不過(guò)。其實(shí)，適量吃西瓜確實(shí)有滋陰、清火的作用，但吃多了會(huì)利尿從而傷陰，引發(fā)陰虛火旺，出現(xiàn)嗓子干疼等一系列上火癥狀。脾胃虛寒、消化不良的人也不宜多吃西瓜，容易導(dǎo)致腹瀉、腹脹。此外，榴蓮、荔枝、桂圓等屬于溫性水果，對(duì)于實(shí)熱體質(zhì)者因上火引起的便秘、舌苔黃、口干、咽喉疼痛等癥狀，不但不能去火，還可能加重病情。

　　2、人人都能喝涼茶 錯(cuò)!

　　涼茶是中草藥植物性飲料的通稱，多有清熱解毒、去濕生津、明目消腫等作用。值得注意的是，涼茶雖好，可不是人人都適宜喝的。

　　市場(chǎng)上出售的涼茶飲料配方不一，但多以金銀花、菊花、黃岑、藿香等為原料，屬性偏寒。因而對(duì)于平時(shí)體質(zhì)較差或怕冷、脾胃虛寒等寒性體質(zhì)的人來(lái)講，喝涼茶可能會(huì)加重癥狀，導(dǎo)致胃疼、腹痛、腹瀉。在沒(méi)有熱證的情況下，不應(yīng)該隨便喝涼茶，否則會(huì)造成體質(zhì)虛弱。同時(shí)，即使是適合喝的人，在入睡前、空腹時(shí)也不要喝涼茶。

　　3、吃“苦”就能清火 錯(cuò)!

　　目前苦瓜、苦麻菜等苦味蔬菜正當(dāng)時(shí)令，不少人覺(jué)得只要是上火，就可以吃這些蔬菜來(lái)清火。這種想法也是不對(duì)的，因?yàn)闆](méi)有辨清上火的臟腑。

　　(1)苦味不能瀉心火

　　“夏天吃苦養(yǎng)生”是民間流傳已久的說(shuō)法，主要是認(rèn)為夏季吃苦能瀉心火。然而，中醫(yī)專家指出這是誤解。自然界中夏季以火熱為主，因此，人體的心陽(yáng)在夏季最為旺盛，功能最強(qiáng)，這就不難理解為什么人們常說(shuō)夏季心火旺。正是因?yàn)橄募娟?yáng)氣漸旺，暑熱火邪日盛，易使心氣過(guò)旺而心神渙散，神志失養(yǎng)，人易感心煩不安，疲倦乏力。中醫(yī)認(rèn)為，在五味中，苦與心相對(duì)應(yīng)，苦味可旺心氣，夏季心火本旺，此季如果過(guò)多食用苦味食物，則心神更易渙散。

　　(2)過(guò)食苦味傷脾胃

　　對(duì)于夏日“吃苦”的風(fēng)潮，專家認(rèn)為，雖然適度食用苦味食品能夠起到增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化和清涼敗火、排除體內(nèi)毒素的作用，但吃過(guò)多的苦味食品則易傷脾胃，會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉等不良反應(yīng)。因此專家提醒，夏季“吃苦”別過(guò)量，過(guò)苦的食物不宜食，容易引起消化不良等癥狀。另外脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便溏泄的患者也不宜食用苦寒食物，否則會(huì)加重病情。兒童和老年人腸胃功能較弱，長(zhǎng)期大量食用苦味食品會(huì)對(duì)身體造成不良影響。