吃什么養(yǎng)肝護肝

　　近些年來，患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化，甚至肝癌等肝病的人也越來越多。那么如何養(yǎng)肝護肝呢?下面是學習啦小編為大家?guī)淼酿B(yǎng)肝護肝的方法，歡迎閱讀。

　　吃什么養(yǎng)肝護肝：蛋白質

　　雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。蛋白質的功能：這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

　　攝入提示：正常人每天攝取的優(yōu)質蛋白應該多于90克，對于肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復健康，防止它進一步受到傷害?；加屑毙愿窝椎娜嗣刻鞌z入的蛋白質不能少于80克;患有肝硬化的病人則不能少于100克

　　吃什么養(yǎng)肝護肝：糖

　　糖的功能：大部分人都不知道，糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處于缺乏能量的狀態(tài)，就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝臟中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。

　　攝入提示：除糖尿病患者外，普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖，60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。按照這樣的標準，不但不會減壽，還會對健康有益。一般來說，糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克。

　　吃什么養(yǎng)肝護肝：維生素

　　肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。維生素A的功能：研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復發(fā)率。

　　攝入提示：人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。

　　吃什么養(yǎng)肝護肝：B族維生素是肝臟

　　B族維生素的功能：B族維生素就像體內的“油庫”，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點，因為有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。由于B族維生素能溶解在水里，在體內滯留的時間只有幾個小時，因此必須每天補充。

　　攝入提示：已經患有肝病的人，每天的攝入量應該在10毫克—30毫克之間，最高不能超過30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素，但若想全部攝取比較困難，可以適當選擇一些補充劑。

　　吃什么養(yǎng)肝護肝：綠色食物

　　綠色食物的功能：研究發(fā)現，綠色、白色、淺藍色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境，都能促進肝病患者康復。

　　攝入提示：在辦公桌上擺放一盆綠色植物，裝修時選擇淡雅的墻面顏色，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助于養(yǎng)肝。中醫(yī)說：“青色入肝經”，綠色食物能有益肝氣循環(huán)、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等

　　養(yǎng)肝護肝湯

　　紅棗湯

　　材料：7顆紅棗、400毫升水， 紅棗

　　做法：

　　1、將紅棗剪7刀，先放到煲里。

　　2、約400毫升的水，把水煮開后，直接沖到已放好紅棗的煲里，蓋上鍋蓋，等八小時后(一個晚上)

　　3、(第二天早上)開溫火，就是煤氣爐頭最小的火，燉煮1個小時候，就是養(yǎng)肝湯了。

　　枸杞羊肝湯

　　材料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。

　　做法：

　　1、生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。

　　2、羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌10 分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗凈。

　　3、用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。

　　4、加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。

　　豬肝湯

　　做法：

　　1、將豬肝切成方塊，先放置麻油半勺，豬肝下鍋炒至變色往后馬上起鍋。

　　2、在鍋中放水，水開往后放入豬肝，值到全熟。

　　綠豆湯

　　做法：

　　1、綠豆洗凈，冷水下鍋，加蓋熬煮，中途不可開蓋;

　　2、沸騰5-6分鐘后立刻關火，將湯倒出來，天天當水喝。(此時是湯最綠的時候，也是最養(yǎng)肝護肝的，切不可煮過頭，那就只有解毒的作用了。