蓮霧怎么吃
蓮霧吃法:直接食用
蓮霧果品汁多味美,水分含量極高,含有特殊水果風味,含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì),具清甜、淡香、豐富水分等特性,不但風味特殊,亦是清涼解渴的圣品。蓮霧具有開胃、爽口及助消化等功能。
蓮霧營養(yǎng)成分:成分分析結(jié)果為:每100g蓮霧中,含有熱量34 Kcal,水分90.6g,粗蛋白0.5g,粗脂肪0.2 g,碳水化合物8.6g,粗纖維0.6g,膳食纖維1.0g,灰份0.2g,維生素B1 0.02 mg,維生素B2 0.03 mg,煙堿素 0.03 mg,維生素B6 0.03 mg,維生素C 6.0 mg,鈉 25mg,鉀340mg,鈣28mg,鎂13mg,磷35mg,鐵1.5mg,鋅0.2mg。
蓮霧吃法:洗凈后直接食用
如果單獨生吃它獨特的香氣并不是每個人都喜歡,蓮霧怎么吃呢?下面介紹你幾道好吃又好做的蓮霧的吃法,有興趣的可以回家試試哦!
蓮霧吃法:蓮霧拌蜇皮
材料:蓮霧200克 海蜇皮(發(fā)好的)200克 蔥2根
調(diào)味料:
(1)鹽1/2茶匙 糖1/3茶匙 烏醋1大匙
(2)麻油1大匙
作法:
1.海蜇皮切細條,氽燙一下后立即沖冷水約3小時,再入冰箱冷藏一晚。
2.蓮霧切為4cm×0.3cm的長條;海蜇皮與調(diào)味料(1)拌勻,并灑上少許蔥花。
3.麻油燃燒,淋在海蜇皮上拌勻,再加入蓮霧條混合均勻。
注:蓮霧蜇皮須現(xiàn)拌現(xiàn)吃。
蓮霧的健康小常識
蓮霧含有豐富的水分,以及以葡萄糖為主的糖類,是一種低熱量、高清涼的健康。
蓮霧吃法:蓮霧花生涼拌
料理要訣
花生可以連皮同煮,因花生含有抑制纖制蛋白溶解的成分,可加強身體凝血機能的活力,而且不論煎炸或長時間煮,都能保持花生特有的芳醇和美味。
采購要點
花生應(yīng)選體形飽滿,外殼堅硬結(jié)實者較佳,如去殼后發(fā)現(xiàn)花生仁有發(fā)霉跡象,最好不要食用,因生霉的花生會產(chǎn)生霉素,并會導(dǎo)致肝癌,影響健康。
◆材料
雞胸肉、海蜇皮、蒜味花生仁、蓮霧各100克
胡蘿卜20克 蔥l匙
◆調(diào)味科
A抖:鹽1小匙
◆作法
1.雞胸肉、海蜇皮分別洗凈,切絲;蓮霧洗凈,對半切開,去籽,切絲;胡蘿卜去皮,切絲;蔥洗凈,切絲。
2.鍋中加半鍋水燒開,放入雞胸肉及海蜇皮煮熟,撈出、瀝干,盛在碗中加入A料蓮霧、蒜味花生仁、蔥絲、胡蘿卜絲,攪拌均勻即可盛出
蓮霧怎么保存
對于蓮霧的保存方法,想必大家只會想到放到冰箱里,防止壞掉,但很多人并不知道,放入冰箱也是有學(xué)問的,首先一定要是沒洗過的,必須先用報紙將蓮霧包裹起來,同時放入塑料袋中,最后再將包好的蓮霧放入冰箱冷藏室中,這樣可以延遲練武水分的流失,相對的延長蓮霧的保存期限,等要食用的時候再從冰箱中取出,并且清洗干凈。切忌清洗過后的蓮霧一定不要再次放入冰箱中,以免壞掉,浪費。
我們平時所食用的新鮮的蓮霧的保存方法并不多,由于蓮霧不耐儲藏,一般情況下室溫只能存放一周左右,放入冰箱中會延長一些時間,但不可放入冷凍層中,不過隨著科技的進步,很多朋友們都開始使用加工過后的蓮霧了,不僅味道甜美,營養(yǎng)價值還不會流失,存儲時間也十分的長,是如今人們的最佳選擇。