釋迦果怎么吃_釋迦果的正確吃法
釋迦是臺灣最有名的水果了,很多朋友買回來后不知道怎么吃,其實(shí)釋迦果的吃法有很多種,最簡單的吃法就是直接食用里面的白內(nèi)和吃西瓜一樣。下面學(xué)習(xí)啦小編教大家如何吃釋迦果,歡迎閱讀。
釋迦果的吃法
釋迦一定要熟軟才能吃,買回家后,若仍生硬,可用報(bào)紙包裹,噴些水,放上一二天,待變軟后即可用刀剖開去皮食用,鮮美香甜,口味非常 獨(dú)特。
也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食,若果皮發(fā)黑,不用擔(dān)心,口味更佳。
也可以像吃西瓜一樣,縱向剖開后切片食用。特別需要注意的是,熟軟的可放進(jìn)冰箱冷藏保鮮,但小心凍壞,但表皮青綠的未熟不可放進(jìn)冰箱,若放進(jìn)一段時(shí)間后拿出來,就不會再自熟。亦可掰開,直接食用或以勺挖食。特別甜。
釋迦果吃法技巧
1.釋迦果可以直接食用,大家可以把熟透的釋迦果去掉外層的果皮和每一小瓣中的果核,然后切成小塊的樣子,再取一個(gè)牙簽,直接插著食用就可以。這種食用方法是最能品嘗到釋迦果原滋味的一種食用方式。
2.釋迦果蘋果汁也是人們食用釋迦果的一種理想方式,食用方法是把釋迦果去掉外皮和果核,把一個(gè)蘋果冼凈也去掉果皮與果核,然后把它們一起切成小塊放在榨汁機(jī)中榨成果汁,倒入杯子以后再調(diào)入二十克天然蜂蜜調(diào)勻后就能飲用,這種食用方法具有出色的美容功效。
3.把釋迦果與雞蛋制成釋迦蛋蜜汁也是一種不錯的選擇,制作釋迦蛋蜜汁時(shí),要把一個(gè)釋迦果去皮去核切成小塊,然后再把半個(gè)柳橙切成塊狀,與釋迦果一起用榨汁機(jī)制成果汁,倒出后再加入少量的檸檬汁,和一個(gè)蛋黃與十克蜂蜜和一百克鮮奶,調(diào)勻后自制釋迦蛋蜜汁就可以飲用了
釋迦果的挑選方法
以果鱗粗大、果皮薄為佳
釋迦果為熱帶水果,在每年7月至翌年2月為主要產(chǎn)期。成熟的果實(shí)呈淡綠黃色,卵形,表皮滿布疙瘩連接成球形。打開釋迦果,由數(shù)十個(gè)小瓣組成,每個(gè)瓣里含有一顆烏黑晶亮的小核(黑色的籽),果肉乳白色、味道清甜、香味獨(dú)特,被列為熱帶名果之一。
“釋迦果的選購,應(yīng)以果鱗粗大、果皮薄(代表肉多籽少),果形飽滿端正,呈圓錐形為佳。”據(jù)市農(nóng)貿(mào)市場水果批發(fā)商介紹,未熟透的釋迦果,表皮呈綠色,鱗溝呈乳黃色,果實(shí)較硬,便于攜帶。
消費(fèi)者購買未熟透的果實(shí)后,需自行催熟。催熟方法非常簡單,只要將釋迦果包于浸過水的棉紙或報(bào)紙,一天左右,即可軟化食用,若一次購買太多,可于催熟后暫放冰箱冷藏,分批食用。切忌未催熟即放冰箱而造成“啞果”不能食用。另外,催熟后的釋迦果不可暴露于外,那樣容易變成昆蟲產(chǎn)卵的溫床。
釋迦果以果實(shí)可輕易對半剝開、果肉尚“白白綿綿”而未“水水”時(shí)最好吃;將軟熟的果肉,盛入保鮮容器杯冷凍,可保存約30天之久,是夏天最佳風(fēng)味的冰淇淋。
釋迦果的經(jīng)典吃法
1、釋迦炒飯
釋迦去殼和籽,切成小塊;香腸半根,蝦仁,筍角,太白粉,胡椒粉、青蔥花、蝦皮、雞粉各少許,米飯半碗。釋迦粘面粉過油,和料炒勻即成。
此食養(yǎng)顏美容,增加免疫力。
2、釋迦蓮霧色拉
釋迦和蓮霧拌勻即成。
此食減肥美容。
3、釋迦蘋果汁
釋迦2個(gè)去殼和籽,切成小塊;蘋果1個(gè)洗凈,去核,切小塊,一起放入果汁機(jī),加入蜂蜜20g,攪拌均勻即成。
此汁養(yǎng)顏美容。
4、釋迦蛋蜜汁
釋迦去殼和籽,切成小塊;柳橙洗凈,對切,與釋迦同入果汁機(jī)榨汁;檸檬洗凈,切開榨汁。
將釋迦柳橙汁和檸檬汁混合在一起,加入鮮奶、蛋黃、蜂蜜、冰塊倒入攪拌杯中,攪拌均勻即成。
此汁養(yǎng)顏美容,增強(qiáng)免疫力。
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