小暑節(jié)氣天氣開始炎熱，人們養(yǎng)生需要注重飲食的調(diào)理。所以下面小編要給大家介紹的就是小暑節(jié)氣養(yǎng)生的食譜，希望可以幫助到你哦。

　　小暑節(jié)氣養(yǎng)生的粥類食譜

　　1、小米棗仁粥:小米100克,棗仁面兒10克,蜂蜜30克。

　　做法:小米煮粥候熟,入棗仁面兒,攪勻,食時(shí)加蜂蜜,日服2次。主治失眠。

　　2、薄荷粳米粥:粳米半杯、鮮薄荷葉少許。粳米加適量水,先用大火煮沸,改用文火慢煮;薄荷葉洗凈、切碎,待米爛粥稠時(shí),撒入鍋內(nèi),發(fā)出香味即可關(guān)火。改善抑郁、暴怒等不良情緒,還可清頭目、利咽喉、健脾胃、助消化。

　　小暑節(jié)氣養(yǎng)生的湯類食譜

　　1、綠豆百合薏米湯:綠豆50克、百合20克、薏米100克、冰糖適量。薏米和綠豆洗凈,提前浸泡2小時(shí);百合洗凈;將薏米、綠豆和百合放入煲內(nèi),倒入適量清水煮沸,改文火煲40分鐘,下冰糖煮至融化即可。清熱養(yǎng)陰,健脾祛濕。

　　2、冬瓜荷葉老鴨湯:冬瓜500克、鮮荷葉半塊、老鴨1只,姜2片。各物洗凈,冬瓜切厚塊,鴨斬塊,汆水撈起;適量清水放入煲內(nèi)燒開,放入所有材料煮沸,轉(zhuǎn)中小火煲兩個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味食用。清熱解暑、益胃生津。

　　小暑節(jié)氣養(yǎng)生的菜肴食譜

　　1、素燴面筋:水面筋500克,蔥、姜、食鹽、淀粉、植物油、味精各適量。

　　做法:水面筋切薄片,蔥、姜洗凈切絲備用。油鍋燒熱,將水面筋入鍋,煸炒至焦黃,加蔥、姜煸炒數(shù)分鐘,兌水一碗,加鹽,待面筋熟透后,放入味精,再用淀粉勾芡,湯汁明透即可。

　　功效:解熱、除煩、止渴。

　　2、蠶豆燉牛肉:鮮蠶豆或水發(fā)蠶豆120克,瘦牛肉250克,食鹽少許,味精、香油各適量。

　　做法:牛肉切小塊,先在水鍋內(nèi)汆一下,撈出瀝水,將沙鍋內(nèi)放入適量的水,待水溫時(shí),牛肉入鍋,燉至六成熟,將蠶豆入鍋,開鍋后改文火,放鹽煨燉至肉、豆熟透,加味精、香油,出鍋即可。

　　功效:健脾利濕,補(bǔ)虛強(qiáng)體。