海底椰燉烏雞的功效作用
海底椰是廣東湯料中常見(jiàn)的一種配料，有很多的人都會(huì)用海底椰燉烏雞來(lái)喝。下面為您精心推薦了海底椰燉烏雞的功效，希望對(duì)您有所幫助。
海底椰燉烏雞的功效
海底椰燉烏雞的功效顯著，其中海底椰肉以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，含有豐富的多糖和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，具有強(qiáng)身健體、清熱潤(rùn)肺、生津止渴的作用。海底椰燉烏雞在廣東很受人們的歡迎，適當(dāng)?shù)暮群５滓瑹鯙蹼u熬成的湯可以達(dá)到潤(rùn)喉、滋潤(rùn)、養(yǎng)顏的良好效果，具有很好的保健作用。海底椰燉烏雞特別適合在秋季食用，這樣不僅可以減輕或防止秋燥的發(fā)生，還可以滋潤(rùn)我們的肌膚和內(nèi)臟從而減輕燥邪對(duì)肌體的傷害。
海底椰燉烏雞的做法
1.烏雞洗凈焯水沖洗瀝干!所有材料洗凈。
2.一起放煲鍋中煲2小時(shí)最后放鹽調(diào)味即可!
海底椰的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
中藥海底椰的氨基酸成分分析結(jié)果顯示：海底椰中氨基酸成分總量占飲片重量的4.18%,且所含的氨基酸組分較豐富，種類達(dá)18種之多，其中以谷氨酸、精氨酸及天門冬氨酸含量為高;尤其是8種人體必需氨基酸中，其含有除蛋氨酸之外的其余7種，人體必需氨基酸含量占飲片重量的1.25%,占所有氨基酸總量的29.9%.
就中藥海底椰的氨基酸成分構(gòu)成而論，海底椰是一種對(duì)人體具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其作為中藥使用的藥用價(jià)值之一在于其所含有的多種氨基酸成分，尤其是人體必需氨基酸成分對(duì)機(jī)體的均衡補(bǔ)益作用上。提示其具有增強(qiáng)人體免疫力，強(qiáng)身壯體，抗衰延年之功效。
富含維生素B、E,其蛋白質(zhì)含量高達(dá)27%——39%,纖維素1.6%,脂肪含量2%,還含多種微量元素。
海底椰的做法
海底椰燉瘦肉
材料：海底椰2個(gè)，瘦肉250克，雪梨1個(gè)，南北杏適量，姜1片，清水4碗，鹽適量。
1、海底椰洗凈，用溫水泡30分鐘;瘦肉洗凈后剁成泥醬;雪梨去皮去核洗凈后切粒;南北杏洗凈。
2、將海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入燉盅中，加入4碗清水，煲1.5小時(shí)。
3、用剪刀將海底椰剪成小塊，再繼續(xù)煲半小時(shí)。
4、帶湯即將燉好的時(shí)候加入適量鹽調(diào)味即可食用。
川貝海底椰燉雪梨
材料：花旗參6克，川貝母9克，海底椰100克，雪梨2個(gè)，瘦肉200克，涼開(kāi)水4杯
1、雪梨去皮去心，花旗參、海底椰切片洗凈。
2、花旗參、海底椰、雪梨、川貝母和已洗凈的瘦肉放入燉盅，再注入涼開(kāi)水，蓋上。
3、隔水猛火燉15分鐘后，改慢火燉3小時(shí)即可。
海底椰杏仁雪梨水
材料：雪梨1個(gè)，海底椰15克，杏仁15克，北杏仁15克，蜜棗3顆，枸杞子少量，冰糖少許，水1.5升。
1、所有材料洗凈瀝干，南北杏用清水提前浸泡30分鐘。
2、將海底椰、南北杏、蜜棗和水入砂煲，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)最小火慢燉1小時(shí)。
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