海帶老鴨湯的功效作用
海帶老鴨湯還是從現(xiàn)在很多人喜歡吃的養(yǎng)生食品之一，然而大多的人不知道海帶老鴨湯有哪些功效作用。下面為您精心推薦了海帶老鴨湯的功效，希望對(duì)您有所幫助。
海帶老鴨湯的功效
海帶老鴨湯口感比較清淡不油膩，老鴨非常的營(yíng)養(yǎng)，而海帶在海生蔬菜當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)也是相當(dāng)?shù)母?，有除痰健肺、解毒消腫的食療作用。
鴨肉的性味甘咸而平和，有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫之功效，治療癆熱骨蒸、咳嗽、水腫、小兒驚癇、頭生瘡腫等癥，白毛烏骨者，被認(rèn)為是補(bǔ)養(yǎng)虛勞的圣藥。然而腸風(fēng)膨脹、下血者不可食，一般人亦不宜多食，否則滯氣、滑腸：脾胃虛弱者，腹瀉、腳氣、脾脹，及手術(shù)后恢復(fù)期間，傷口未愈合，體力未恢復(fù)之際亦不宜吃鴨肉。
海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜,中醫(yī)入藥時(shí)叫昆布。中醫(yī)認(rèn)為海帶性味咸寒具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰平喘、通行利尿、減脂降壓等功效,所以常吃海帶對(duì)身體健康很有利。
海帶老鴨湯的做法
1.主要食材：老鴨洗凈剁成塊、海帶泡發(fā)。
2.燉鍋加入適量清水、黃豆清洗干凈后放入鍋中熬煮。
3.另取一鍋、加入適量清水鴨肉冷水了鍋，加入適量料酒一起敝蓋大火燒。
4.水開后煮3-5分鐘后濾出用清水沖洗干凈浮沫。
5.將汆好水洗凈的鴨肉加入燉鍋。
6.海帶切成自己習(xí)慣的條。
7.放入燉鍋、另切3片老姜一起放入鍋中、大火燒開后小火慢燉至少3個(gè)小時(shí)。
8.燉好的湯汁微微發(fā)白、調(diào)入鹽、白胡椒粉和雞精/蝦粉即可。
海帶的功效與作用
1.治療甲狀腺低下
因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤(rùn)澤烏黑。
5.御寒
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年來研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對(duì)大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國(guó)婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計(jì)，長(zhǎng)年食用海帶的老年人，患病率平均低5%～8%，壽命平均提高4-8歲。
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