桂花龍井茶的功效作用有哪些
桂花龍井茶是很多人喜歡喝的茶類，然而大部分的人不知道桂花龍井茶的一些作用。下面為您精心推薦了桂花龍井茶的功效作用，希望對您有所幫助。
桂花龍井茶的功效
桂花龍井以浙江杭州一帶文明。因茶坯采用西湖龍井，桂花又被列為杭州的市花，以滿覺隴茶產(chǎn)區(qū)種植的桂花樹種最為名貴，兩者通過茶葉加工工藝中窨花工藝制作而成。品飲桂花龍井茶，既有濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香，杯茶在手，但覺花氣襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。
桂花龍井茶的原料
一、茶坯
精制的西湖龍井茶有原料。主要以一芽一葉或一芽兩葉初展的鮮葉按照西湖龍井的工藝制作制作而成，多以清明過后至谷雨前制作的西湖龍井為最佳。
二、桂花
桂花以中秋時分，桂花盛
開時，采摘的鮮花為主。花開不能太早也不能太晚，以花剛盛開為宜。雨水花及帶有 露水的花不能采。
加工工藝—窨制
桂花龍井是由精制西湖龍井茶坯與鮮桂花窨制而成的一種名貴花茶，香味馥郁持久，茶色綠而明亮，深受消費(fèi)者寵愛。
1、原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當(dāng)增減。
2、茶胚窨花：首先在潔凈的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然后按原料配比量均勻加放一層桂花。照此 一層茶一層花重復(fù)鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內(nèi)溫度低于20℃時，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩(wěn)定，促使鮮花正常吐香。桂花較少時，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。
3、通花散熱：通花就是將茶堆扒開晾涼。當(dāng)茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。當(dāng)茶堆降溫至30℃以下時，須收攏成堆進(jìn)行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。
4、篩除花渣：待桂花成萎蔫狀態(tài)，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應(yīng)結(jié)束窨花。扒開茶堆，將花渣篩去，晾干后可配入茶中。
5、復(fù)烘干燥：茶胚在窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達(dá)15%，要盡快復(fù)烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉變。
6、包裝貯藏：烘干后即成桂花茶，自然冷卻24小時，按重量規(guī)格用精致紙袋和復(fù)合膜袋密封包裝好，裝入紙箱內(nèi)，就可供應(yīng)市場或放入通風(fēng)干燥的室內(nèi)貯藏。
桂花茶的選購方法
一、色澤是否鮮明
新鮮的桂花茶帶有花草原始的色澤，花類應(yīng)該色彩鮮艷，保持鮮花原有的顏色，葉類或草類由于經(jīng)過干燥，顏色會略發(fā)黃，呈黃中帶綠的顏色。如果桂花茶的顏色灰暗或分辨不出色彩，最好不要購買。
二、形態(tài)是否完整
質(zhì)量好的桂花茶形態(tài)應(yīng)該十分完整，如一朵朵完整的干花或一片片完整的葉子，如果花草茶看上去很碎，掉了許多花瓣或有許多碎渣，很可能是由于運(yùn)輸過程中積壓造成的。碎的桂花茶雖然對香氣和味道沒有大的影響，但沖泡時的觀賞性會大打折扣。
三、氣味是否正常
桂花茶帶有植物的清香，有發(fā)霉氣味的產(chǎn)品請勿購買。
四、干燥程度
干燥程度高的桂花茶拿在手里感覺很輕，用手能夠捏碎。如果感覺綿軟發(fā)潮，說明已經(jīng)受潮，請勿購買。
五、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期
如果是帶包裝的產(chǎn)品，要注意包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，出廠1年以上或快到保質(zhì)期的產(chǎn)品，由于存放太久，香氣會有所損失，最好不要購買。
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