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草果的營養(yǎng)價值有什么副作用

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草果的營養(yǎng)價值有什么副作用

  草果具有多種祛病養(yǎng)生的功效,每天吃個草果可以讓你健康長壽,那么草果有什么營養(yǎng)價值呢?以下是小編收集整理的關(guān)于草果的營養(yǎng)價值及副作用,希望對你有幫助。

  草果的營養(yǎng)價值

  1、草果的香辛成粉主要為揮發(fā)油中的反-S-烯醛(Trans-s-undecenal)。除此之外還含有香葉醇(Geraniol)和草果酮(Tsaokone)。

  2、草果味辛,性溫;歸脾、胃經(jīng)。芳烈燥散具有燥濕溫中,辟穢截瘧的功效。

  3、草果還主治胸膈痞滿,脘腹冷痛,惡心嘔吐,泄瀉下痢,食積不消,霍亂,瘟疫,瘴瘧,還能解酒毒,去口臭。

  4、草果具有特殊濃郁的辛辣香味,能除腥氣,增進食欲,是烹調(diào)佐料中的佳品,被人們譽為食品調(diào)味中的“五香之一”。

  5、草果用來烹調(diào)菜肴,可去腥除膻,增進菜肴味道,烹制魚類和肉類時,有了草果其味更佳。

  6、燉煮牛羊肉時,放點草果,即使羊肉清香可口,又能驅(qū)避羊膻味。

  草果的副作用

  陰虛血少,津液不足,無寒濕者忌服草果。

  1、陰虛血燥者忌草果。《本經(jīng)逢原》

  2、草果忌鐵?!侗静輦湟?/p>

  3、凡瘧不由于瘴氣;心痛胃脘痛由于火而不由于寒;濕熱瘀滯,暑氣外侵而成滯下赤白,里急后重,及泄瀉暴注口渴,濕熱侵脾,因作脹滿,或小水不利,咸屬暑氣濕熱,皆不當用草果。《本草經(jīng)疏》

  草果的食療方

  1、草果飲

  組成:紫蘇葉、草果仁、川芎、白芷、高良姜(炒)、青橘皮(去白,炒)、甘草(炒)各等分。

  用法:上藥為末。每服6克,用水150毫升,煎至100毫升,去滓熱服,二滓并煎服,當發(fā)日連進三服。

  主治:脾寒瘧疾。

  2、草果散

  組成:厚樸(去粗皮,姜汁浸,炒黃)2兩、肉豆蔻1個(面煨)、草豆蔻1個(煨)。

  用法:上(口父)咀。每服3錢,水1盞,加生姜3片,煎至7分,去滓熱服。

  主治:妊娠臟氣本虛,宿夾風冷,脾胃久弱,臟腑虛滑,臍腹(疒丂)痛,日夜無度。

  3、草果牛肉湯

  組成:草果6克,牛肉200克。

  用法:每次用草果6克,牛肉200克,切成小塊,水適量,煮湯,加鹽和調(diào)料食牛肉喝湯。

  主治:治胃痛、肝病伴虛寒性胃痛。

  4、草果茵陳湯

  組成:草果1錢、茵陳3錢、茯苓皮3錢、厚樸2錢、廣皮1錢5分、豬苓2錢、大腹皮2錢、澤瀉1錢5分。

  用法:水5杯,煮取2杯,分2次服。

  主治:足太陰寒濕,舌灰滑,中焦滯痞。


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