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甘草的營養(yǎng)價(jià)值和選購方法

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  甘草是一種補(bǔ)益中草藥,具有補(bǔ)脾益氣,清咽利嗓,緩急止痛等功效,此外,甘草還有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?以下是小編收集整理的關(guān)于甘草的營養(yǎng)價(jià)值及選購方法,希望對(duì)你有幫助。

  甘草的營養(yǎng)價(jià)值

  1、甘草有類似腎上腺皮質(zhì)激素樣作用。對(duì)組胺引起的胃酸分泌過多有抑制作用;并有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣?zhàn)饔谩?/p>

  2、甘草黃酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明顯的鎮(zhèn)咳作用;祛痰作用也較顯著,其作用強(qiáng)度為甘草酸>甘草黃酮>甘草浸膏。

  3、甘草還有抗炎,抗過敏作用,能保護(hù)發(fā)炎的咽喉和氣管粘膜。甘草浸膏和甘草酸對(duì)某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用。

  4、甘草常用來治療隨更年期而來的癥狀.因?yàn)楦什堇锖懈什菟?是一種類似激素的化合物,它有助于平衡女性體內(nèi)的激素含量。

  5、甘草所含的次酸能阻斷致癌物誘發(fā)腫瘤生長的作用。

  6、用于胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等,常與芍藥同用,能顯著增強(qiáng)治攣急疼痛的療效,如芍藥甘草湯。

  甘草的作用

  1、用于心氣虛,心悸怔忡,脈結(jié)代,以及脾胃氣虛,倦怠乏力等。前者,常與桂枝配伍,如桂枝甘草湯、炙甘草湯。后者,常與黨參、白術(shù)等同用,如四君子湯、理中丸等。

  2、用于癰疽瘡瘍、咽喉腫痛等??蓡斡茫瑑?nèi)服或外敷,或配伍應(yīng)用。癰疽瘡瘍,常與金銀花、連翹等同用,共奏清熱解毒之功,如仙方活命飲。咽喉腫痛,常與桔梗同用,如桔梗湯。若農(nóng)藥、食物中毒,常配綠豆或與防風(fēng)水煎服。

  3、用于氣喘咳嗽??蓡斡茫嗫膳湮槠渌幬飸?yīng)用。如治濕痰咳嗽的二陳湯;治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛湯;治燥痰咳嗽的桑杏湯;治熱毒而致肺癰咳唾腥臭膿痰的桔梗湯;治咳唾涎沫的甘草干姜湯等。另風(fēng)熱咳嗽、風(fēng)寒咳嗽、熱痰咳嗽亦常配伍應(yīng)用。

  4、用于胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等,常與芍藥同用,能顯著增強(qiáng)治攣急疼痛的療效,如芍藥甘草湯。

  5、用于調(diào)和某些藥物的烈性。如調(diào)味承氣湯用本品緩和大黃、芒硝的瀉下作用及其對(duì)胃腸道的刺激。另外,在許多處方中也常用本品調(diào)和諸藥。

  此外,現(xiàn)代用于胃及十二指腸潰瘍,常與烏賊骨、瓦楞子、馬鞭草等同用。本品尚兼有利尿作用,故常以干草梢作治療熱淋尿痛的的輔助藥。與大豆合用有解毒的功效,痢疾初作,不可用。

  選購甘草的方法

  1、看形狀、顏色

  根為圓柱形,長30~100cm,直徑0.6~3.5cm,外皮松緊不一。真甘草表面為紅棕色或灰棕色,假甘草的表面一般為黑色和土棕色;

  2、看紋理

  真甘草有縱皺紋、溝紋及皮孔,有稀疏的細(xì)根痕,假甘草的縱橫紋不太明顯,皮孔橫生;

  3、看切面

  真甘草質(zhì)堅(jiān)實(shí)而重,端切面中央稍下陷,略顯纖維性,粉性足,具放射狀紋理、有裂隙,斷面有一明顯的環(huán)紋和菊花心,形成層環(huán)紋明顯。假甘草斷面具有很明顯的纖維性,粉性小,沒有備環(huán)紋和菊花心。

  4、聞氣味

  真甘草氣香、味甘甜,假甘草氣微,嘗之較苦。


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甘草的營養(yǎng)價(jià)值和選購方法

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