春季補(bǔ)血吃什么好食療方
春季補(bǔ)血吃什么好食療方
春季補(bǔ)血首選紅豆，紅豆是補(bǔ)血的最佳美食，那么補(bǔ)血吃紅豆是不是真的好呢?以下是小編收集整理的春季補(bǔ)血食療方，希望對(duì)你有幫助。
春季補(bǔ)血食療方
紅豆紫米湯
制法：將紅豆、紫米各20克洗凈浸過(guò)夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時(shí)可加入適量蜂蜜。
功效：紅豆本身有利尿作用，有助于改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物。但紫米較不易消化，一次不宜過(guò)量進(jìn)食。
紅綠百合羹
制法：綠豆、紅豆、百合各20克，浸半小時(shí)，以大火煮滾后改慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，咸食甜食皆可。
功效：綠豆所含的維生素有助于淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤(rùn)肌膚。
紅豆薏仁湯
制法：將生薏仁20克，紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放涼后即可食用。
功效：此湯水有助養(yǎng)顏美容，可益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補(bǔ)血、利水消腫;薏仁可健脾利水、清熱排膿。
蓮子百合紅豆沙
材料：紅豆500克，白蓮子30克，百合10克，陳皮適量，冰糖約500克。
做法：1.先洗凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時(shí);2.煮開(kāi)水，把紅豆(和浸豆水)及陳皮、蓮子、百合放入鍋中;3.煮開(kāi)后用中慢火煲兩小時(shí)，最后才用大火煲大概半小時(shí);4.煲至紅豆起沙還有適量水分，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛(ài)。
功效：紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。
春季喝什么湯最滋補(bǔ)
1、蘿卜豬骨湯
材料:豬排骨，蘿卜，枸杞。做法，把豬骨和蘿卜一起放入清水里煮，當(dāng)然了如果你想要肉更好吃的話，也可以等到水開(kāi)的時(shí)候在放進(jìn)去，切記在中間是不能在加水的，加水的話就破壞了湯的營(yíng)養(yǎng)了。起鍋的時(shí)候酒入枸杞子就可以了。功效:清熱解毒，促消化，消腫利水，強(qiáng)健腰骨。
2、胡蘿卜豬肝湯
原料:胡蘿卜，豬肝，各種調(diào)味品(因?yàn)槲绾蟮呢i肝其實(shí)已經(jīng)生成了很多不利于健康的物質(zhì)，所以豬肝盡量選擇那些新鮮的。做法:把豬肝和胡蘿卜一起洗干凈，然后把豬肝成切成片越薄口感會(huì)越好，把胡蘿卜切成絲，鍋里用燒開(kāi)水備用，等水開(kāi)的時(shí)候再把胡蘿卜放進(jìn)走煮，后放豬肝，因?yàn)樨i肝比胡蘿卜容易煮爛。功效:補(bǔ)血，明目，養(yǎng)肝，由其是適用于春季肝火旺的問(wèn)題，對(duì)緩解春困，預(yù)防頭暈?zāi)X花等都能起到一個(gè)很好的食補(bǔ)的作用。
3、蘭花雞肉湯
材料:蘭花若干，雞肉半只，雞蛋一個(gè)。做法，把雞肉切成塊備用，再把姜，大蒜，這些材料切成粉末狀。把切好的雞肉放入湯里煮，煮沸后加放調(diào)味品，燉半個(gè)小時(shí)，等到要出鍋的時(shí)候在放入蘭花就可以了。功效:養(yǎng)肝補(bǔ)血，由其是春季的時(shí)候更能促進(jìn)肝臟的健康，蘭花雞肉湯還特別適合中老年人春季養(yǎng)生食用。
4、豬肉枸杞湯
材料:豬肉，枸杞，香油，鹽。做法:把豬肉洗干凈，切成片，枸杞子洗干凈，然后在鍋里燒開(kāi)水(當(dāng)然了如果你想保持湯底的清香的話，也可以在冷水就把豬肉，枸杞子一起放進(jìn)去，豬肉，枸杞子放進(jìn)后在開(kāi)20分鐘左右就可以了。如果香要有更好的口感，也可以放入香油。功效:益氣，滋補(bǔ)，養(yǎng)肝，促脾胃健康，由其適合那些經(jīng)常會(huì)有腰酸痛痛問(wèn)題的患者食用。
春季女性補(bǔ)血的八個(gè)盲點(diǎn)
盲點(diǎn)1：蔬菜水果無(wú)益補(bǔ)鐵
許多人不曉得多吃蔬菜、水果對(duì)補(bǔ)鐵也是有好處的。這是因?yàn)槭卟怂懈缓S生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機(jī)酸可與鐵形成絡(luò)合物，從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度，有利于鐵的吸收。
盲點(diǎn)2：咖啡與茶多喝無(wú)妨
對(duì)女性來(lái)說(shuō)，過(guò)量嗜飲咖啡與茶，可能導(dǎo)致缺鐵性貧血。這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質(zhì)，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質(zhì)吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應(yīng)該適可而止，一天一兩杯足矣。
盲點(diǎn)3：吃素更健康
一些女性對(duì)一般廣告中宣傳的肉食損害健康產(chǎn)生誤導(dǎo)，只注重植物性食品的保健功效，導(dǎo)致富含鐵元素的動(dòng)物性食品攝入過(guò)少。實(shí)際上，動(dòng)物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高，達(dá)25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低，約為3%。因此，忌肉容易引起缺鐵性貧血，在平日飲食中，蔬果與肉類的攝取應(yīng)均衡。
盲點(diǎn)4：貧血好轉(zhuǎn)就停服鐵劑
貧血者根據(jù)醫(yī)生指示，服用鐵劑，看到貧血情況改善或穩(wěn)定后，即停止服用，這也是錯(cuò)誤的做法。這會(huì)造成貧血情況再次出現(xiàn)的后果。正確的方法是服用鐵劑治療缺鐵性貧血，直到貧血癥穩(wěn)定后，再繼續(xù)服用鐵劑6至8周，以補(bǔ)充體內(nèi)的儲(chǔ)存鐵。
盲點(diǎn)5：紅糖能補(bǔ)血
民間一直流行紅糖水可以補(bǔ)血的說(shuō)法，女性在月經(jīng)期以及產(chǎn)婦分娩后，都經(jīng)常喝紅糖水來(lái)補(bǔ)血。然而專家指出，紅糖水并沒(méi)有民間傳說(shuō)的補(bǔ)血等神奇功效。專家表示，紅糖并沒(méi)有人們傳說(shuō)中的“益氣養(yǎng)血”、“促進(jìn)子宮收縮，排出產(chǎn)后宮腔內(nèi)淤血，促使子宮早日復(fù)原”等神奇功效，事實(shí)上紅糖并沒(méi)有補(bǔ)血的有效成分。
盲點(diǎn)6：雞蛋牛奶對(duì)貧血者多補(bǔ)益
牛奶夠營(yíng)養(yǎng)，但是含鐵量很低，人體吸收率只有10%。例如用牛奶喂養(yǎng)的嬰幼兒，如果父母忽視添加輔食，常會(huì)引起缺鐵性貧血。蛋黃補(bǔ)鐵好，蛋黃含鐵量雖較高，但其鐵的吸收率僅為3%，并非補(bǔ)鐵佳品。雞蛋中的某些蛋白質(zhì)，會(huì)抑制身體吸收鐵質(zhì)。因此，父母常給孩子吃的這兩種食品，雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但要依賴它們來(lái)補(bǔ)充鐵質(zhì)則不足取。
盲點(diǎn)7：常吃紅棗就不貧血
許多女性想不明白，為什么隔三差五就吃些紅棗紅豆來(lái)補(bǔ)氣養(yǎng)血，卻還貧血呢?其實(shí)，紅棗、紅豆的補(bǔ)血效果不如動(dòng)物肝臟、動(dòng)物全血、畜肉類來(lái)得好。不管是紅豆、紅棗，還是花生米，其目的都是為了通過(guò)補(bǔ)鐵，來(lái)防止缺鐵性貧血。但鐵分為兩種，即血紅素鐵和非血紅素鐵，前者主要來(lái)自動(dòng)物肝臟、動(dòng)物全血、畜肉類等，吸收率高達(dá)20-30%左右;后者主要來(lái)自紅豆、紅棗這些植物類食物或乳制品，但吸收率低，才3%~5%。此外，動(dòng)物肝臟還是葉酸等的重要來(lái)源，這對(duì)防止因葉酸、維生素B12缺乏引起的巨幼紅細(xì)胞類貧血也有效果。
所以，貧血的女性每天要保證動(dòng)物肝臟等含鐵豐富食物的攝入，并避免同時(shí)攝入菠菜等含草酸高的食物，以防降低鐵的吸收率，但可以配合吃點(diǎn)含維生素C豐富的食物，如各種柑橘。
盲點(diǎn)8：保健品可代替貧血治療
專家提醒，補(bǔ)血保健品不能代替貧血治療。貧血是—種癥狀，而不是獨(dú)立的疾病。在治療時(shí)必須明確是否缺鐵性貧血，市售的各種補(bǔ)血保健品，雖然含有一定量的鐵，對(duì)缺鐵性貧血有輔助療效，但因?yàn)殍F含量低，并不能代替正規(guī)補(bǔ)鐵。
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