不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦 > 知識大全 > 知識百科 > 健康養(yǎng)生知識 > 蒜苔的營養(yǎng)價(jià)值和食用好處

蒜苔的營養(yǎng)價(jià)值和食用好處

時(shí)間: 燕華761 分享

蒜苔的營養(yǎng)價(jià)值和食用好處

  蒜苔是從抽薹大蒜中抽出的花莖,人們喜歡吃的蔬菜之一,且具有很豐富的營養(yǎng)價(jià)值。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于蒜苔的營養(yǎng)價(jià)值及食用好處,希望對你有幫助。

  蒜苔的營養(yǎng)價(jià)值

  蒜苔外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調(diào)治便秘。多食用蒜苔,能預(yù)防痔瘡的發(fā)生,降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù),并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。

  蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細(xì)菌的生長繁殖。

  蒜苔的結(jié)構(gòu)與作用即大蒜的花薹,包括花莖(薹莖)和總苞(薹苞)兩部分。薹苞是大蒜花莖頂端的總苞,內(nèi)含發(fā)育不全的花序。蒜苔外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調(diào)治便秘。多食用蒜苔,能預(yù)防痔瘡的發(fā)生,降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù),并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細(xì)菌的生長繁殖。

  蒜苔的食用好處

  蒜苔外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調(diào)治便秘。多食用蒜苔,能預(yù)防痔瘡的發(fā)生,降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù),并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。

  蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細(xì)菌的生長繁殖。

  蒜苔的結(jié)構(gòu)與作用即大蒜的花薹,包括花莖(薹莖)和總苞(薹苞)兩部分。薹苞是大蒜花莖頂端的總苞,內(nèi)含發(fā)育不全的花序。蒜苔外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調(diào)治便秘。多食用蒜苔,能預(yù)防痔瘡的發(fā)生,降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù),并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細(xì)菌的生長繁殖。

  蒜苔的做法

  蒜苔炒肉

  【備料】五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2個(gè)。(1)酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙;(2)鹽半茶匙、清水4大匙。

  【做法】

  1.五花肉洗凈,切薄片,拌入調(diào)味料(1)略腌。

  2.將兩大匙油燒熱,放入肉片大火爆炒,肉色變白時(shí)盛出。

  3.蒜苔擇除老梗,洗凈,切小段;辣椒片開,去籽,切粗絲;用兩大匙油炒蒜苔,并加調(diào)料(2)放入辣椒絲同炒。

  4.倒入肉片,炒至湯汁收干即盛出。

  重點(diǎn)提示:

  1.五花肉肥瘦兼雜,口感較佳,不宜用太瘦的肉,否則口感干澀。

  2.擇蒜苔時(shí)要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒時(shí)不宜加蓋,否則色澤會(huì)變黃。

  糖醋蒜苔

  【備料】蒜苔5千克,白糖500克,食醋750克,食鹽少許。

  【做法】

  ⑴將蒜苔擇洗干凈,切成3厘米長的段,放沸水鍋內(nèi)焯去辣味,撈出晾涼。

  ⑵將鍋放在火上,放醋、白糖、鹽少許,燒沸后晾涼,倒入蒜苔內(nèi)拌勻,裝入洗干凈的壇內(nèi)。每天翻動(dòng)1次,連續(xù)翻動(dòng)3天10天后即為成品。

  蒜苔煎豬柳

  特點(diǎn):色澤黃綠,質(zhì)地脆嫩,甜酸適口。

  【備料】豬柳3兩、蒜苔1兩、姜片和胡蘿卜片各數(shù)片、XO醬2匙

  【做法】

  1.豬柳先用適量生抽、糖、生粉、油腌片刻;

  2.蒜苔和胡蘿卜片用油、鹽水灼一下,撈起瀝干;

  3.爆香姜片放入豬柳兩邊煎香;

  4.待豬柳煎至九成熟時(shí)把蒜苔、胡蘿卜片和兩匙XO醬一同放入,拌炒均勻便可上碟。

  蒜苔的選購方法

  1、蒜苔外表

  主要看看有沒有傷。有沒有很蔫的樣子。建議大家挑選看起來比較整齊,圓潤的。

  2、蒜苔的顏色。挑選蒜苔的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn),有青色的,還有深綠色的。建議大家挑選深綠色,感覺深綠色的稍嫩一些。

  3、蒜苔是否嫩

  大家可以用拇指和食指掐一下蒜苔的根部。如果很容易就掐斷了,那么是很新鮮的。大家多挑選好掐斷的就可以了。掐的時(shí)候不要太多,浪費(fèi)了。


猜你感興趣:

1.蒜苔炒肉的家常做法推薦

2.蒜薹的營養(yǎng)價(jià)值

3.蒜苗的功效與作用

4.彩椒的營養(yǎng)價(jià)值以及食用好處

5.魷魚絲的營養(yǎng)價(jià)值和食用好處

6.朝天椒的營養(yǎng)價(jià)值

7.蒜苔肉餃子的做法簡單又好吃

3818219