玉米的食療功效是什么
玉米的食療功效是什么
我們一般只把玉米當(dāng)成主食來食用，其實(shí)從中醫(yī)的角度來講，它還是有一定的保健功效的。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的多玉米的食療功效，希望對(duì)你有幫助。
玉米的食療功效
玉米，又稱“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。
據(jù)考證，玉米原產(chǎn)于南美洲，約在16世紀(jì)中期，中國開始引種玉米。目前，我國玉米的播種面積很大，種類有黃玉米、白玉米、糯玉米和雜玉米等，是我國北方和西南山區(qū)及其他旱谷地區(qū)人民的主要糧食之一。玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時(shí)令食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。
預(yù)防心腦血管疾病：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養(yǎng)成分。現(xiàn)代研究證實(shí)，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
夏玉米黃葉的原因
玉米葉片發(fā)黃，無光澤，是玉米體內(nèi)及土壤中缺乏氮素，或因病蟲害為害造成的。玉米長期葉片發(fā)黃，往往引起生殖生長提前，過早抽穗，造成禿頂，玉米植株產(chǎn)生“未老先衰”，即玉米植株過早地衰老成熟，產(chǎn)量低。防治玉米黃葉措施如下：
重施肥水對(duì)黃葉玉米采取“五段追肥法”管理，即追苗肥、小喇叭口肥、大喇叭口肥、穗肥、粒肥，施肥實(shí)行少量多次，以提高肥效。苗期畝施尿素10公斤，硫酸鉀5公斤;小喇叭口期畝施磷酸二銨15公斤，硫酸鉀10公斤，全元微肥2公斤;大喇叭口期畝施磷酸二銨25公斤，硫酸鉀15公斤，全元微肥3公斤;穗期畝施磷酸二銨10公斤，硫酸鉀5公斤;粒期畝施磷酸二銨2公斤，硫酸鉀3公斤。如果施肥后不下雨，在施肥3-5天后一定要澆水，以水調(diào)肥，以水促肥。
早防病巧治蟲根據(jù)造成黃葉的病、蟲發(fā)生特點(diǎn)早施藥，達(dá)到藥到病(蟲)除，不留后患。
種植夏玉米的注意事項(xiàng)
一防脫肥夏玉米穗期植株的高產(chǎn)特征是，莖稈粗壯、節(jié)間短，葉片寬厚、葉挺有力，葉色濃綠根系發(fā)達(dá)。如果葉片在穗期有轉(zhuǎn)黃趨勢，要防止后期脫肥早衰。在管理上要追施攻稈肥和粒肥，每畝追施尿素5～10公斤，采用穴施或開溝施，施肥后立即覆土，防止肥料揮發(fā)損失，在揚(yáng)花灌漿期用0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀或5%的過磷酸鈣浸出液進(jìn)行葉面噴施，每畝用配制好的肥液50～60公斤均勻噴施，增產(chǎn)效果顯著。
二防干旱玉米抽穗開花期是一生中需水量最多的時(shí)期，要求土壤持水量達(dá)到70%～80%左右，田間相對(duì)濕度65%~90%左右。如果水分不足，高溫干旱會(huì)影響玉米花粉、花絲的發(fā)育和活力，影響授粉受精，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成玉米結(jié)實(shí)率下降，產(chǎn)量減少。在高溫或極度干旱的情況下，花粉的生活力很容易喪失;高溫干旱容易使花絲干枯，喪失生活力。花粉在柱頭上萌發(fā)困難，或萌發(fā)后由于花絲不能供給充足的水分，導(dǎo)致花粉管達(dá)到子房的速度減慢，授粉后僅有少量受精，最后結(jié)實(shí)率不高，形成缺粒。因此，當(dāng)玉米開花時(shí)，如遇干旱，應(yīng)及時(shí)灌水抗旱，通過灌水，補(bǔ)充水分，調(diào)節(jié)田間濕度。灌水宜在傍晚進(jìn)行，宜采用溝灌，切忌漫灌。
三防病蟲害夏玉米生育中后期，主要蟲害有玉米螟、黏蟲等。玉米螟在心葉末期，當(dāng)有蟲株率達(dá)到10%時(shí)，可用0.5%甲胺磷顆粒劑0.5公斤，加細(xì)土50公斤撒施于大喇叭口內(nèi);在穗期，玉米開花吐絲后有蟲株率達(dá)到20%時(shí)，每畝用90%敵百蟲0.2公斤加水100公斤噴穗防治。當(dāng)玉米地生長后期百株有黏蟲50~100條時(shí)，可用2.5%敵百蟲粉，每畝2～2.5公斤。
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