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吃玉米最有營養(yǎng)的方法有哪些

時(shí)間: 曉瓊996 分享

  玉米有刺激腸蠕動、防治便秘的作用。玉米怎么吃最有營養(yǎng)呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的吃玉米最有營養(yǎng)的方法,一起來看一看吧。

  吃玉米最有營養(yǎng)的方法

  很多人在買玉米的時(shí)候總喜歡把皮剝下來,將玉米須子剝干凈,但這樣做并不科學(xué),買玉米的時(shí)候最好帶著皮。

  這是因?yàn)?,外層的皮能夠保護(hù)玉米內(nèi)的水分不易蒸發(fā),從而保持其口感。而在煮玉米的時(shí)候,也最好將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉,留下最內(nèi)層的兩層薄皮,同時(shí)將玉米須子洗干凈,這樣可以保留一種獨(dú)特的玉米清香,且更易煮熟。

  一般玉米煮8分鐘左右即可。待玉米煮好后,最好馬上夾出瀝干水分,否則玉米的味道就不濃郁了。需要提醒的是,帶著玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為“龍須湯”,適合糖尿病、高血壓病人飲用。

  煮過玉米的水具有防感染的功效,啃玉米時(shí)把白色的胚芽部分吃干凈最好。玉米胚芽可是玉米的精華,它對保護(hù)心腦血管,抗老化都非常好。

  另外,玉米面加大豆粉,按3:1的比例混合食用,還是世界衛(wèi)生組織推薦的一種粗糧細(xì)吃、提高營養(yǎng)價(jià)值的方法。

  糯玉米的屬性

  1、科屬

  糯玉米屬。

  2、產(chǎn)地

  全國各地。

  3、別名

  蠟質(zhì)玉米。

  4、簡介

  糯玉米起源于中國。玉米被引入中國后,在西南地區(qū)種植的硬質(zhì)玉米發(fā)生突變,經(jīng)人工選擇而逐漸出現(xiàn)了糯質(zhì)類型。從學(xué)名 Zea mays L.sinensis Kulesh看,即有“中國種”之意。糯玉米(Waxy corn),也稱蠟質(zhì)玉米。籽粒中有較粗的蠟質(zhì)狀胚乳,較像硬質(zhì)玉米和馬齒型玉米有光澤的玻璃質(zhì)(透明)籽粒。其化學(xué)性狀和物理性狀受單個(gè)隱性基因(wx)控制,這個(gè)基因位于第9染色體上。 胚乳中 100%的淀粉是支鏈淀粉(Amylopectin或 Branched chain starch)。此類玉米除作為菜用玉米被人類鮮食外,用作牲畜飼料可提高飼喂效率。也有工業(yè)用途。有糯性,俗稱粘性。

  玉米種植與管理技術(shù)

  1、整地施肥

  在整地時(shí)必須做到下實(shí)上松,深耕細(xì)作,避免出苗不齊;畝施農(nóng)家糞2000公斤以上,磷肥、碳胺各20公斤。

  2、適時(shí)播種玉米:

  應(yīng)和其它玉米隔離種植。

  播種前,種子必須消毒:用澄清石灰水或用50%多菌靈500倍液浸泡7至8小時(shí)后再播種或催芽。春播3月~4月;夏播6月~7月。

  宜條播方式,行距83厘米,株距30厘米~40厘米;畝用種1.5公斤,畝植3000株~3500株。搶早種植最好用肥團(tuán)育苗地膜覆蓋栽培或育苗移栽。

  3、玉米的間苗補(bǔ)苗:

  出苗后要及時(shí)查苗情,如有缺苗,應(yīng)及時(shí)泡種催芽補(bǔ)栽。

  4、及時(shí)給玉米追肥:

  在4葉時(shí),畝用糞水2000公斤加碳胺5公斤追足小苗肥;在拔節(jié)時(shí),畝用菜子餅或桐油餅25公斤加尿素2.5公斤追施并培土除草;9葉時(shí)須追施“攻苞肥”,畝用尿素12.5公斤。病蟲害防治同普通玉米。

  5、玉米應(yīng)及時(shí)收獲:

  收獲適期一般在授粉后18天~23天,此時(shí)籽粒含水量約70%,采收時(shí)將玉米棒帶苞葉一起掰下;收后及時(shí)出售或加工。


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