天麻燉雞湯的功效有哪些與干天麻怎么吃
現(xiàn)代種植水平提高，天麻有了大規(guī)模的生產(chǎn)基地，天麻燉雞湯在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)揮了很大的作用。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看一看天麻燉雞湯的功效與干天麻的吃法，資料僅供參考。
天麻燉雞湯的功效
1、天麻的功效作用我們比較了解的是用于頭暈?zāi)垦?。治肝?yáng)上亢的眩暈，可與鉤藤、石決明等配伍;如風(fēng)痰為患引起之眩暈，又可以半夏、白術(shù)、茯苓等同用。
2、用于熱病動(dòng)風(fēng)、驚癇抽搐。對(duì)高熱動(dòng)風(fēng)、驚癇抽搐、角弓反張者，常與鉤藤、全蝎等配伍同用。
3、用于頭痛，痹痛，肢體麻木。配川芎等以治頭痛，配全蝎、乳香等以治痹痛等。此外，對(duì)于肢體麻木、手足不遂，常配當(dāng)歸、牛膝等，則為臨床所常用。
4、對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有抗驚厥、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、催眠和促智抗衰老的作用。產(chǎn)生這種作用的原因與天麻降低腦內(nèi)多巴胺(DA)和去甲腎上腺素(NA)含量與抑制中樞DANA功能神經(jīng)末梢對(duì)DANA的重?cái)z取和儲(chǔ)存有關(guān)。
5、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用。天麻能使心肌收縮力增強(qiáng)而增加心血輸出量，具有促進(jìn)心肌細(xì)胞能量代謝，改善心肌血液循環(huán)，增加抗損作用。天麻對(duì)中央動(dòng)脈血管有順應(yīng)性的改善作用，使得主動(dòng)脈、大動(dòng)脈等血管彈性增強(qiáng)，從而增強(qiáng)了血管對(duì)血壓的緩沖能力。
6、天麻能提高人體缺氧能力，對(duì)高溫、高海拔地區(qū)作業(yè)人員具有保護(hù)作用。此外，天麻對(duì)炎性早期的滲出和腫脹有抑制作用，對(duì)免疫功能也有促進(jìn)作用。天麻中多種有效成份還具有鎮(zhèn)咳祛痰和促進(jìn)膽汁分泌等作用。天麻無(wú)任何毒性。實(shí)驗(yàn)證明天麻對(duì)血像、肝腎功能及膽固醇均無(wú)影響。因此，天麻既可用于預(yù)防也可用于治療，長(zhǎng)期用藥均無(wú)毒性。
干天麻的吃法
★天麻、枸杞煮豬腦 功效:對(duì)腦震蕩后遺癥所導(dǎo)致的頭昏頭痛有一定的輔助治療作用. 配方制作:鮮天麻100克，枸杞子15克，豬腦2副.將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時(shí)，放入洗凈的豬腦煮熟后食用. 用法:每日一次食，或隔日一次也可.
★天麻山藥燉乳鴿 功效:具有補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺，滋腎固精等功效.可治療病后虛弱、陽(yáng)痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥. 配方制作:鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克.將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，停火降溫后，加入其它原料和雞精，再燒開(kāi)后，即可食用. 用法:食肉飲湯.
★天麻鴨子 功效:滋陰潛陽(yáng)，平肝息風(fēng).適用于陰虛陽(yáng)亢，妊娠先兆流產(chǎn)，伴目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥. 配方制作:鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1只(約500克).將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調(diào)味. 用法:食肉飲湯.
■天麻肉片湯 功效:滋補(bǔ)潛陽(yáng)，平肝息風(fēng).適用于肝陽(yáng)上亢或風(fēng)痰上擾之眩暈，頭痛等癥.現(xiàn)多用于高血壓、耳源性眩暈等. 配方制作:天麻豬肉各適量.天麻切薄片待用;肉切片做湯，加入鮮天麻片60克共煮. 用法:藥、湯俱食.
天麻粉6克，雞蛋1個(gè).將雞蛋一頭開(kāi)一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內(nèi)蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉. 用法:早晚各食服一次，10天為1個(gè)療程.停服2天再服，連服3個(gè)療程.
天麻燉服的方法
1、天麻鳳翅
原料：雞翅5只，天麻50克，胡蘿卜、青椒、醬油、糖、紹酒、鹽、味精、花椒、蔥、姜、蒜適量。
制法：天麻用米泔水浸泡4小時(shí);放入米飯中蒸熟，切片;雞翅洗切塊，與天麻一起紅燒(方法同普通烹調(diào)法一樣)。
功效：定驚，用于頭暈?zāi)垦！⒅w麻木、小孩驚風(fēng)、癲癇、高血壓、耳源性眩暈等癥。雞翅甘溫，入脾胃經(jīng)，可溫中益氣、補(bǔ)精添髓。
2、天麻魚(yú)頭湯
原料：天麻100克、大魚(yú)頭二個(gè)、云腿100克、食用油、姜片、酒、鹽和吸油紙一張。
制法：燒紅鑊，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚(yú)頭，封煎去除魚(yú)腥，約1-2分鐘后取出，放在吸油紙上，吸去多余油份待用。
注：8碗清水于燉盅內(nèi)，先放魚(yú)頭于盅底，之后放入天麻和云腿，隔水燉至水沸時(shí)，改用中至慢火，燉兩至三小時(shí)，再放入適量鹽便成。
天麻燉鴿子的功效與作用
1、補(bǔ)肝益腎。天麻燉鴿子所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以幫助身體健脾養(yǎng)胃,并且起到滋腎固精的功效。不妨在節(jié)假日中食用一些天麻燉鴿子,能夠讓之后的日子精神百倍。
2、治療病癥?？梢杂锰炻闊貘澴觼?lái)緩解某些人群患有病后虛弱、月經(jīng)紊亂、頭痛、閉經(jīng)等癥狀。
3、可以補(bǔ)血。這是一道補(bǔ)血食療食譜之一,因?yàn)轼澴尤庵泻幸恍I(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這些物質(zhì)是能夠促進(jìn)我們身體內(nèi)部造血細(xì)胞的再生,從而補(bǔ)充體內(nèi)的貧血等癥狀。
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