西洋參的養(yǎng)生藥用價(jià)值很高。西洋參具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津等功效。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的西洋參的藥用價(jià)值和西洋參的養(yǎng)生吃法，一起來看一看吧。

　　西洋參的藥用價(jià)值

　　性味：性涼，味甘、微苦。

　　功能主治

　　補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉干。用量3～6g。益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。

　　西洋參的養(yǎng)生吃法

　　1、西洋參鯽魚湯

　　材料

　　約250克鯽魚一條，西洋參10克切片，紅棗、姜、鹽少許。

　　做法

　　將鯽魚洗凈，放入鍋中煎至半熟。燜鍋水滾放入紅棗、西洋參、鮮魚、鹽、姜再滾，收慢火煲約半小時(shí)。

　　2、西洋參蓮子湯

　　材料

　　西洋參10克，蓮子(去芯)50克，冰糖適量。

　　做法

　　西洋參、蓮子放在小碗內(nèi)，加水適量，浸泡半日，再加適量冰糖。將碗放在蒸鍋上，蒸30分鐘即可。西洋參可連續(xù)使用2~3次。

　　3、燕窩燉洋參

　　材料

　　燕窩、洋參各5克。

　　做法

　　將燕窩用水浸透，洗凈，與西洋參同放入燉盅內(nèi)，注入八成滿的開水，加蓋隔水燉3小時(shí)，即可飲服，每日1次，洋參可復(fù)用，至味盡為止。

　　4、西洋參雞湯

　　材料

　　鮮雞1只重約2斤，西洋參10克(用攪碎機(jī)絞碎)，姜蓉1茶匙、鹽、糖、姜汁、酒、胡椒粉少許。

　　做法

　　將雞去除內(nèi)臟洗凈、瀝干，放入腌料腌約2-3小時(shí)。用文火隔水蒸約1小時(shí)，即可趁熱享用。

　　西洋參泡水喝的方法

　　1、準(zhǔn)備西洋參片或參須3g，枸杞3克，加適量沸水，加蓋悶約5分鐘，即可飲用，并可反復(fù)沖飲至無參味。

　　2、拿出西洋參片或參須3g，菊花0.5g，沸水沖飲。具有滋陰生津，清熱明目之功效。西洋參片或段或參須3g，麥冬1g，加水煮沸后用文火煮約1小時(shí)，飲汁。可增強(qiáng)西洋參之滋陰生津潤肺功效。

　　3、把西洋參放到杯里，用開水，水要開，沖下去，沖下去以后，用蓋子把它蓋起來，把它悶一下，閉一下，閉五分鐘到十分鐘就可以喝了。一天喝到晚，水沒有了就加一點(diǎn)，基本上一天一杯。到最后可以把西洋參全部都把它吃下去。

　　服用西洋參的注意事項(xiàng)

　　1.服用期間不要喝茶

　　茶葉中有一種叫做“鞣酸”的物質(zhì)，可破壞西洋參的活性成分，造成服用無效。最好兩者的服用相隔時(shí)間為2至3天，可有效避免這種問題的發(fā)生。

　　2.服用期間不要食用蘿卜

　　兩者的性質(zhì)是相克的，西洋參用于溫補(bǔ)元?dú)?，而蘿卜卻是泄氣的，同時(shí)服用可引起過敏反應(yīng)。根據(jù)中醫(yī)理論學(xué)說，蘿卜與其他溫補(bǔ)型的食物一起食用都會(huì)出現(xiàn)這種情況。

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