紅棗的功效與作用和紅棗的吃法
常吃紅棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良，紅棗在緩解勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功效作用尤為突出。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的紅棗的功效與作用和紅棗的吃法，希望對(duì)你有幫助。
紅棗的功效與作用
1、加倍營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)頗豐
紅棗具有極高的營(yíng)養(yǎng)，紅棗具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被稱為“五果”之一，內(nèi)含豐富的維生素，有“天然維生素丸”的美譽(yù)。《本草綱目》記：“棗味甘、性溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，用于治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”。常吃紅棗，可以預(yù)防貧血、保護(hù)肝臟、提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)。民間故有“一天食仨?xiàng)?，百歲不顯老”、“要使皮膚好粥里加紅棗”之說。
核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是世界著名“四大干果”，被譽(yù)為“萬歲子”、“長(zhǎng)壽果”。核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老?！侗静菥V目》記：“核桃仁補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。
常吃紅棗夾核桃，對(duì)健康十分有益。具有養(yǎng)血安神，緩和藥性健脾益味，補(bǔ)氣養(yǎng)血之功效。 特別適合老人、孩子、孕婦食用。常食之，可使容光煥發(fā)，延年益壽。
2、口感俱佳，吃法精妙
紅棗很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這是眾所周知的。但是紅棗的味道不一定會(huì)被所有人所接受，通過棗加核桃的新鮮組合，二者產(chǎn)生的新味道口感更佳。香酥可口，棗味香甜，口齒留香，回味無窮，讓人忍不住多吃幾個(gè)。
新棗新核桃仁，口感香甜，營(yíng)養(yǎng)加倍美味翻倍，香酥可口，美味搭配，老少皆宜，營(yíng)養(yǎng)美味。
紅棗的吃法
1、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
紅棗的沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再?zèng)_泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。
2、紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶，適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
3、紅棗熬湯，止咳潤(rùn)肺
將紅棗、銀耳和冰糖一起煮銀耳紅棗湯，可止咳潤(rùn)肺。
把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。
紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
主要食療藥
1.大棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有良好的作用。
2.大棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營(yíng)養(yǎng)品。
3.大棗對(duì)急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等癥有較好療效。
4.大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抑癌、抗過敏作用。
美容
滋潤(rùn)肌膚，益顏美容。民間有“一日食仨?xiàng)?，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說。
取紅棗50克，粳米100克，同煮成粥，早晚溫?zé)崾撤?，?duì)美容皮膚大有益處。究其原因是紅棗中大量的維生素B可促進(jìn)皮下血液循環(huán)，使皮膚和毛發(fā)光潤(rùn)，面部皺紋平整，皮膚更加健美。
減少老人斑
紅棗中所含的維生素C是一種活性很強(qiáng)的還原性抗氧化物質(zhì)，參與體內(nèi)的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀，可有效地減少色素老年斑的產(chǎn)生。
吃紅棗的好處
改善腸胃不佳:在胃腸道功能不佳、蠕動(dòng)力減弱及消化吸收功能差時(shí),就很適合常吃紅棗。
富含天然維C:紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及多種維他命,尤其所含的維他命C量,幾乎居眾水果之冠。因此紅棗可以說是天然維他命丸。最特別的是紅棗含有環(huán)磷酸腺甘(CAMP),能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,增強(qiáng)心肌收縮力。
緩解緊張煩亂:在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時(shí),中醫(yī)的處方常配加紅棗,主要是紅棗有鎮(zhèn)靜作用。
預(yù)防癌癥:紅棗成份中維他命C含量很高,而且含有環(huán)磷酸腺甘及山楂酸等成份,經(jīng)過研究證實(shí),以上三者均含有抑制癌癥的效果。
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