不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦>知識大全>知識百科>健康養(yǎng)生知識>

紅秋葵的功效與作用及食用方法

時間: 肖陽1034 分享

  紅秋葵有著很高的藥用價值以及營養(yǎng)價值,它的功效與作用已經(jīng)在生活中起到了不可替代的作用,下面小編就為大家詳細(xì)介紹下紅秋葵的功效與作用以及食用方法。

  紅秋葵的功效與作用

  1、強腎補虛

  具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用,是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品,老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言,秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。

  2、咖啡替代品

  種子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

  3、護胃養(yǎng)胃

  具有幫助消化,治療胃炎和胃潰瘍,保護皮膚和胃黏膜,防止便秘等保健作用,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

  4、入藥

  紅秋葵的花、種子、根均可入藥,對惡瘡、癰癤有療效。

  紅秋葵的營養(yǎng)價值

  紅秋葵的營養(yǎng)保健價值很高,各個部分都含有半纖維素、纖維素和木質(zhì)素。嫩果含有豐富的蛋白質(zhì)、游離氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E和磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質(zhì)元素及由果膠和多糖等組成的粘性物質(zhì)。

  另外,紅秋葵低脂、低糖,可以作為減肥食品;由于其含鋅和硒等微量元素,可以增強人體防癌抗癌能力;其富含維生素C可預(yù)防心血管疾病發(fā)生,提高免疫力。另外豐富的維生素C和可溶性纖維(果膠)結(jié)合作用,對皮膚有一定溫和的保護效應(yīng),可以代替一些化學(xué)的護膚用品;可溶性纖維還能促進體內(nèi)有機物質(zhì)的排泄,減少毒素在體內(nèi)的積累,降低膽固醇含量。

  紅秋葵的食用方法

  紅秋葵可炒食、煮食、涼拌。切片裹上玉米粉油炸,灑上面包碎末或粘上面糊油炸,風(fēng)味都很好。還可利用其黏滑的汁液與番茄一起做成調(diào)味汁,也可腌漬或加上蒔蘿、辣椒等制作泡菜。其嫩葉也可作綠葉蔬菜烹飪,因葉有毛,烹飪時宜先用開水焯一下再炒食。其花及嫩芽可用于煮湯,別有風(fēng)味,但花朵柔嫩、不宜久煮。成熟的秋葵種子富含各種礦質(zhì)元素,可以作為干豆食用,可加工磨碎制高蛋白粉,或燒烤后再磨研成粉,作為咖啡的代用品或添加劑。此外,還可提取油脂。

  如何挑選秋葵

  形狀飽滿、直挺的,才是生長優(yōu)良、品質(zhì)較佳的秋葵。

  秋葵越小越嫩,長度為5-10公分是最好的。用手輕輕捏,感覺不發(fā)硬,有點韌度為好。表面飽滿鮮艷,脊上有毛的為佳,顏色發(fā)暗發(fā)干則是老了。

  不要選到果身有蟲蛀痕跡的紅秋葵,因為內(nèi)部可能已腐爛。

  不要挑選果身出現(xiàn)黑色斑痕,表示紅秋葵的運送過程受到傷害,品質(zhì)受損,較易腐爛。

  秋葵的保存方法

  10天,最好儲存于7℃-10℃的環(huán)境中,約有10天的儲存期。不要讓秋葵直接碰到冰塊或冰水,一旦碰冰整個秋葵都會變得很軟爛,失去原有的彈性口感。

  最好當(dāng)天采買當(dāng)天食用,若需保存,可以白報紙包裹,再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆,放入冰箱冷藏。建議于兩天內(nèi)吃完,否則很容易老化。

  因為秋葵極易受到擦傷,擦傷后很快就會變黑,所以不論是在挑選還是儲存時,都要單個取放,不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好,并盡量讓它們平排躺置。
猜你喜歡

1.哪些人不能吃秋葵

2.紅秋葵有什么功效

3.秋葵的食用方法與功效

4.秋葵的種植方法

5.秋葵的功效與作用

6.秋葵的營養(yǎng)成分與功效

7.如何種植紅秋葵

3555362