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黑枸杞的功效和吃法

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黑枸杞的功效和吃法

  黑枸杞生長在海拔2600米——3000米的盆地沙漠地帶,那里海拔高、氣候干旱,生態(tài)環(huán)境潔凈,無污染。獨特的自然環(huán)境,造就了黑枸杞得天獨厚的營養(yǎng)價值。下面就跟著學習啦小編一起來看看吧。

  黑枸杞的功效與作用

  1.滋補肝腎

  黑果枸杞能滋補肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈目眩、兩眼昏花等癥狀,藏醫(yī)藥經(jīng)典《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等記載黑果枸杞主治心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等。

  2.延緩衰老

  黑枸杞富含花青素,具有抗氧化作用,可防止過早衰老,增強血管彈性,抑制過敏及炎癥,改善關(guān)節(jié)柔韌性。

  黑枸杞的營養(yǎng)價值

  1.黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高于紅果枸杞。與紅果枸杞相比,黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高于其平均含量,鉀、錳的含量遠低于其平均值,鈉含量與其基本相當。

  2.黑果枸杞含有多種人體必需的氨基酸,其中以天門冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高,而且多數(shù)呈游離狀態(tài)。在黑果枸杞的果肉中維生素C的含量也較豐富,可用于補充人體維生素C的不足。

  3.黑果枸杞的含油率為5.54﹪,主要脂肪酸有3種,以不飽和脂肪酸為主。其中亞油酸含量最高,為71.48﹪。

  4.黑枸杞最突出的成分為花青素,花青素是一種強效的抗氧化劑,可防止過早衰老,增強血管彈性。

  黑枸杞泡水飲用及正確的食用方法

  黑枸杞可以直接食用或泡茶,入藥,泡酒(泡酒可以即泡即飲,但最好泡一個月后在飲用效果更好)。

  成年人每天3-6克黑枸杞泡水(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地區(qū)的黑枸杞大概一克為3-5粒,其他地方則一克十幾粒都有。不同地區(qū)不一樣,青海的野生黑果枸杞最大,品質(zhì)最好),干吃5-10克左右的枸杞比較合適,也可以根據(jù)自己服用狀況增減數(shù)量,達到效果最佳為止;既可以放在嘴中嚼著吃,也可泡水喝。一定要長期堅持,每天吃一點,才能見效。泡水飲用,不宜高溫沖泡(建議60攝氏度左右溫水為宜)。

  黑枸杞泡水顏色會因水質(zhì)的PHP值不同而產(chǎn)生藍顏色或者紫色等不同顏色,這是因為黑果枸杞中富含極高的花青素的緣故。自來水沖泡呈藍色(堿性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用,沖泡5-6遍,黑枸杞中的有效營養(yǎng)物質(zhì)全部浸出,直至水變?yōu)榘咨珵橹埂?/p>

  注意黑枸杞的保存方式

  防潮防異味、低溫冷藏。

  適宜人群最適合吃黑枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且,一定要長期堅持,每天吃一點,才能見效。

  不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強,正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃 。

  1、由于黑枸杞溫熱身體的效果相當強,患有高血壓、性情太過急躁的人,或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。

  2、黑枸杞子可滋補肝腎,但肝腎不虛也就沒有必要服. 凡身體健康無虛證者,不宜應用,邪實而正氣不虛者,不宜亂用補虛藥,以防“閉門留寇”。

  3、虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊,有內(nèi)熱未清慎用。

  4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服,視力模糊。 所以說,枸杞子不可常吃,是藥三分毒。
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