黑豆?jié){的功效與作用

　　黑豆?jié){甘醇濃香，是來(lái)自天然的香濃美味，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)普通豆?jié){，是劃時(shí)代的天然營(yíng)養(yǎng)健康飲品。它的功效是什么呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。

　　黑豆?jié){的食療價(jià)值

　　常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老，特別是對(duì)高血壓，心臟病，以及肝臟方面的疾病有好處。

　　資料顯示，黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿卜素以及鈣、鐵、鉀、等礦物質(zhì)。黑豆的蛋白質(zhì)含量尤為豐富，高于肉類、雞蛋和牛奶，素有植物蛋白之王的美譽(yù)。

　　《本草綱目》及古代重要藥典中都有記載，黑豆有養(yǎng)顏美容、延年益壽等功能，因此，中國(guó)自唐朝以來(lái)，宮廷中便經(jīng)常以天然黑豆為食材，制作成各種御膳珍品，獻(xiàn)給皇帝及王妃們食用。據(jù)說(shuō)中國(guó)古代四大美人之一的楊貴妃，平時(shí)就是以黑豆來(lái)保持青春美麗。

　　黑豆?jié){的功效和作用

　　1、黑豆含皂甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、微量元素、及氨基酸，可供人體全面營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)人體健康，滋養(yǎng)生命。

　　2、黑豆能明目鎮(zhèn)心，溫補(bǔ)。久服，好顏色，變白不老。

　　3、黑豆具有降血脂、預(yù)防心血管疾病、抗氧化、的功能。養(yǎng)顏美容的效果。

　　4、黑豆還含有豐富的抗氧化劑——維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，增加腸胃蠕動(dòng)，減少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春體態(tài)。

　　5、防眼疲勞，由于近距離學(xué)習(xí)，長(zhǎng)期從事電腦工作，過(guò)度使用視力而產(chǎn)生的眼睛疲勞。每天可吃一些黑豆粉和首烏粉。

　　6、防脫發(fā)、生烏發(fā)、每天吃些黑豆粉，伴上芝麻粉、核桃粉、首烏粉一段時(shí)間后能使頭發(fā)烏黑亮麗。

　　黑豆?jié){做法

　　煮法：

　　1. 先將黑豆泡水約6~12小時(shí)(淹過(guò)黑豆面3倍)至黑豆膨脤2倍

　　2. 半碗黑豆加3碗水，放進(jìn)攪拌器內(nèi)打10分鐘

　　3. 把豆?jié){用白布隔去豆渣

　　4. 將余下的半碗黑豆加3碗水，放進(jìn)攪拌器內(nèi)打10分鐘

　　5. 把豆?jié){用白布袋or紗布過(guò)濾隔去豆渣

　　6. 豆?jié){水以慢火煮滾再用小火煮10mins(邊攪拌)，最后加入適量的糖 一是自磨。

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