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核桃的功效與吃法

時(shí)間: 肖陽(yáng)1034 分享

  Walnut(Juglans regia)核桃與扁桃、榛子、腰果并成為“世界四大干果”;既可以生食、炒食,也可以榨油。你知道核桃的功用是什么嗎?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。

  核桃的功效與作用

  核桃美容效果非凡

  助美顏

  若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能營(yíng)養(yǎng)肌膚,使人白嫩,特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

  核桃還能抗衰老

  核桃仁中所含維生素E,可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害,是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì),所以核桃有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”之稱。

  吃核桃對(duì)心臟也有好處

  益心臟

  核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。

  失眠也可以嘗試吃核桃

  治失眠

  經(jīng)常食用核桃仁對(duì)腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。服法為用核桃仁5個(gè),白糖30克,搗爛如泥,放入鍋里加黃酒50毫升,小火煎30分鐘,每日1劑,分兩次服。

  食療作用

  核桃味甘、性溫,入腎、肺、大腸經(jīng)

  可補(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便

  主治腎虛喘嗽、腰痛;(核中木質(zhì)隔層)味苦、性溫;補(bǔ)腎,澀精。

  1.破血祛瘀。用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能等病癥。

  2.潤(rùn)燥滑腸。用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀,入肝經(jīng)血分,有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功,適于血分瘀滯較重者。此外,兼有潤(rùn)腸、止咳之功。

  核桃的做法大全

  一、琥珀核桃

  材料:

  核桃仁 冰糖 水 芝麻

  做法:

  1、油鍋加熱到五成熱時(shí),轉(zhuǎn)成小火,加入核桃仁,慢慢炸酥;

  2、注意火候的控制,不要將核桃仁炸糊了,以免味道變苦,用鏟子輕輕碰核桃時(shí),能感覺(jué)到很酥脆即可;

  3、另起一鍋,加入冰糖和水,比例控制在糖2:水1,大火燒至沸騰后轉(zhuǎn)成小火,不停攪拌,慢慢熬至湯水開始冒出均勻的黃色氣泡,

  然后倒入炸好的核桃,快速的翻炒均勻,使之均勻的裹上糖漿;最后撒上適量芝麻即可。

  二、黑森林野核桃栗子紅豆粥

  原料:

  紅豆、核桃、栗子。

  做法:

  紅豆溫水泡3個(gè)小時(shí),核桃去皮,栗子煮30分鐘去皮。所有原料放在一起煮1個(gè)小時(shí)即可。

  這款粥特別適合月經(jīng)后和生產(chǎn)后的補(bǔ)養(yǎng)。因?yàn)榧t豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì),有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效; 核桃有黑發(fā),固精,治燥,調(diào)血之功; 栗子味甘、性溫,有補(bǔ)腎壯腰、健脾止瀉、活血、止血功能。因此這款粥可是說(shuō)是女性進(jìn)補(bǔ)之寶,現(xiàn)在正是核桃栗子的季節(jié),大家不妨試試看。

  三、超美味琥珀核桃仁

  原料:

  核桃仁250g、黃油20g、蜂蜜3大勺、白糖3大勺、芝麻5勺。

  做法:

  1、核桃仁裝盤子里,進(jìn)微波爐,不加蓋中火1分鐘;

  2、取出,加入蜂蜜、白糖、黃油拌勻,不加蓋進(jìn)微波爐中火1分鐘;取出拌勻,再進(jìn)微波爐2分鐘;

  3、取出拌勻,趁熱均勻的撒上黑芝麻;

  4、最后平攤到盤子里放涼就可以吃了,每一粒都酥脆香甜。多吃核桃,既能補(bǔ)血潤(rùn)肺、又能烏發(fā)養(yǎng)顏,愛吃不愛吃的都來(lái)點(diǎn)吧。
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