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黑魚湯的功效與作用

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黑魚湯的功效與作用

  黑魚是烏鱧的俗稱,它生性兇猛,繁殖力強(qiáng),胃口奇大,常能吃掉某個(gè)湖泊或池塘里的其他所有魚類,甚至不放過(guò)自己的幼魚。黑魚湯是最常見的做法了,那么喝黑魚湯有哪些功效呢?接下來(lái)就和小編一起去看看吧。

  黑魚的功效

  黑魚有補(bǔ)脾胃,利水氣的功效。比較適用于水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等,還比較適用于久病氣血虧虛者。

  黑魚具有健脾消毒的作用。黑魚味甘,性寒,具有補(bǔ)脾利水、調(diào)補(bǔ)陰陽(yáng)等功能,能活血通絡(luò),有助于治療水腫、瘡癤、頑癬、痔瘡、筋骨不舒等病癥。

  黑魚含有蛋白質(zhì)及多種氨基酸,能養(yǎng)血補(bǔ)虛,健脾利水。脾虛水濕時(shí),表現(xiàn)為面色萎黃、肢體困重、脘腹痞滿、口淡不渴、嘔惡不適、大便溏薄者,可食用黑魚。

  民間常用黑魚治療肝硬化腹水等病,癌腫兼見腹水者,亦多配合食用,有助于利水排毒。

  黑魚的蛋白質(zhì)包含人體所需的各類氨基酸,并且含少許脂肪與人體不可少的磷、鈣、鐵、硒與多類維他命,并且膽固醇含量低。

  因此,黑魚是種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的保健食物。加上其肉質(zhì)嫩、易消化、骨刺少,所以很適合于老人、兒童和體質(zhì)虛弱的人食用。

  黑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;

  2、適用于身體虛弱,低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良,貧血之人食用,西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補(bǔ)品,用以催乳、補(bǔ)血;

  3、鱧魚有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效,因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之,作為一種輔助食療法。

  黑魚的食療應(yīng)用

  1、黑魚可以治療腎臟病和心臟病導(dǎo)致的水腫、營(yíng)養(yǎng)障礙性水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫。黑魚去腸留鱗,洗干凈。白瓜同量,再加少量蔥白、蒜頭同煮,不放鹽,喝湯吃魚肉,每天一回,連食三至七天。

  2、黑魚可以治療慢性腎炎或者腎病綜合征,浮腫不退。黑魚一條(約五百克),去腸留鱗,洗干凈。在魚腹里填滿蒜瓣和赤小豆,用厚粗紙包裹數(shù)層放到清水里浸至內(nèi)外濕透,接下來(lái)放置在炭火里煨熟。拿出淡食或者蘸糖、醋少量食之,每天分多次吃完,連吃多天。

  3、治療腸痔下血。黑魚肉二百五十克,配大蒜少量,白芨六克,煮湯服用。

  4、治療肺結(jié)核長(zhǎng)時(shí)間不能痊愈,身體虛弱。黑魚肉二百五十克,生姜三片,紅棗三枚,用水煮成濃湯,吃魚飲湯,二至三日食一回。

  5、預(yù)防麻疹。黑魚一條(約一千克),煎湯洗小兒周身。

  6、治療胸悶、脹氣。黑魚一條焙干,煅灰,睡覺前取十至十五克,用黃酒送服。

  7、治療耳痛。黑魚一條(約二百五十克),嫩豆腐五百克,咸橄欖四枚,用水煮熟食用。

  8、治療口眼歪斜。黑魚頭一個(gè),南星五克,天麻五克,草烏五克。把魚頭搗爛,加入以上各藥,共搗之,同時(shí)糊在鰓上,右歪左涂,左歪右涂。

  9、黑魚可以治療治療沙眼。黑魚膽汁加冰片少量,點(diǎn)眼。

  10、黑魚可以治療催乳補(bǔ)血。黑魚一條,去內(nèi)臟,把蚯蚓切碎拌成肉泥,入魚腹,隔水蒸,放調(diào)味品食用。
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