夏季天氣炎熱，很多人都食欲大減，這樣會(huì)讓身體的營(yíng)養(yǎng)跟不上，該怎么辦呢?此時(shí)，要注意飲食多吃清熱解毒的食物。那吃什么能清熱解毒?下面去了解下吧。

　　吃什么能清熱解毒

　　1、芥藍(lán)

　　有利水化痰、解毒祛風(fēng)、消暑解熱、解勞乏、清心明目等功效,能潤(rùn)腸祛熱氣、下虛火、止牙齦出血,對(duì)腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升、牙齦腫脹出血等也有輔助治療效果。

　　2、茅根

　　茅根甘寒,歸肺、胃、膀胱經(jīng)。有涼血止血、清熱利尿、清肺胃熱的功效?？梢杂糜谖钢袩岵贿m、惡心、肺熱咳喘、心中煩躁、口苦、口渴、牙齦出血等,其清熱利濕解毒作用較緩和,除濕熱體質(zhì)之人外,也適合普通人群在夏季桑拿天食用。

　　3、黃瓜

　　黃瓜能清熱解毒、生津止渴,并且富含多種維生素、纖維,是難得的排毒食品。黃瓜還能促進(jìn)新陳代謝、美白皮膚、抑制脂肪形成。

　　4、薏仁

　　薏仁是緩和的清熱祛濕之品,中醫(yī)常用其來治療脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛、水腫、腳氣等病癥。

　　5、紅豆

　　紅豆是利水、消腫、清熱佳品,尤其適合夏季食用,能散熱燥濕、補(bǔ)心健脾、養(yǎng)肝益腎。

　　清熱解毒的粥

　　1、絲瓜粥

　　材料:絲瓜100克,粳米250克,豬油10克,精鹽3克。

　　做法:將以上材料進(jìn)鍋,放水適量,共煮成粥。

　　功效:絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。

　　2、茅根百合粥。

　　材料:百合50克,茅根50克,粳米l00克,冰糖80克。

　　做法:加水適量,共煮成粥。

　　功效:茅根有涼血止血、清熱利尿、清肺胃熱的功效。百合粥具有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神、滋陰清熱的作用。

　　3、紅豆薏仁蓮子粥。

　　材料:紅豆100克,薏仁100克,粳米150克,蓮子50克,新鮮胡蘿卜適量。

　　做法:紅豆、薏仁。蓮子提前浸泡兩個(gè)小時(shí)。將胡蘿卜切碎,同粳米、紅豆、薏仁、蓮子一同文火熬煮半個(gè)鐘即成。

　　功效:此粥清香甜潤(rùn),能健胃補(bǔ)脾,清熱解毒,利尿祛濕。

　　4、銀耳白果粥

　　材料:香糯米150克,銀耳20克,白果50克,枸杞、精鹽少許。

　　做法:將銀耳洗凈,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用熱水燙過切成兩半,文火熬煮成粥后,再放入銀耳和白果,煮開即成。

　　功效:此粥色澤素雅,能補(bǔ)氣潤(rùn)肺,清熱解毒。

　　清熱解毒的菜

　　1、芋艿燉排骨

　　功效:芋艿燉排骨是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊坏兰页２?但是它的養(yǎng)生保健效果可是不一般,芋艿具有健脾強(qiáng)胃、消癘散結(jié)、清熱解毒、滋補(bǔ)身體的功效,而排骨則更是營(yíng)養(yǎng)豐富,所以,芋艿燉排骨這道菜是最適合我們養(yǎng)生保健的。

　　做法:將芋艿去皮后和排骨一起清洗干凈,并切塊;備好本道菜所需的各種調(diào)味料;在鍋中將排骨翻炒7-8分鐘,倒入高壓鍋中;帶高壓鍋中火壓10分鐘左右,將芋艿也放入鍋中;5、高壓鍋中火壓至芋艿軟綿即可食用。

　　2、黃瓜蝦皮圈雞蛋

　　功效:這道菜是非常簡(jiǎn)單的一道菜,只要肯花點(diǎn)心思,下點(diǎn)功夫,簡(jiǎn)單好吃的黃瓜蝦皮圈雞蛋就會(huì)立馬實(shí)現(xiàn)。而且本道菜的食材不僅都是味美的健康菜,更有很好的養(yǎng)生效果,黃瓜能清熱解毒、生津止渴,并且富含多種維生素、纖維,營(yíng)養(yǎng)豐富。雞蛋所含的各類蛋白質(zhì)是我們每天身體所必須的。蝦皮則含有我們生存所需的很多微量元素。

　　做法:準(zhǔn)備好本道菜所需要的所有食材。將黃瓜圈放入鍋中,待鍋微微變熱后,加入橄欖油;然后往鍋中放入雞蛋,并撒上少許鹽和蝦皮。待雞蛋煎熟即可食用。
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