吃什么菜降膽固醇最好
吃什么菜降膽固醇最好
多吃蔬菜有利于降低膽固醇,那么膽固醇高吃什么蔬菜呢?洋蔥、綠豆芽、油麥菜、魔芋、南瓜等蔬菜降膽固醇的功效了得,下面小編為你詳細(xì)介紹膽固醇高吃什么蔬菜。
膽固醇高吃什么蔬菜
1、洋蔥
洋蔥中含有一種精油,可降低血脂中的膽固醇,增強(qiáng)高血脂病人體內(nèi)纖維蛋白溶解酶的活性,對(duì)改善動(dòng)脈粥樣硬化很有益處。洋蔥生吃效果最佳,炒時(shí)不宜炒得過(guò)久,以免有效成分揮發(fā)。
2、綠豆芽
綠豆芽雖長(zhǎng)的普通,但降血脂效果驚人。綠豆基本不含維生素C,而綠豆芽的維生素C含量卻可達(dá)36毫克,有效促進(jìn)膽固醇排泄。綠豆芽的膳食纖維也能幫助清除體內(nèi)膽固醇。綠豆芽適宜烹炒,油與鹽不宜放得太多,炒時(shí)最好加些生姜絲和醋。
3、油麥菜
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究則發(fā)現(xiàn)油麥菜富含胡蘿卜素、維生素C以及鐵、鈣和鉀等多種微量元素,對(duì)降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱以及治療貧血有一定的輔助作用。
4、魔芋
魔芋富含淀粉、膳食纖維,還有蛋白質(zhì)以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質(zhì)元素。其所含人體所需要的葡萄甘露聚糖達(dá)45%以上,能有效吸附膽固醇和膽汁酸,并能抑制腸道對(duì)膽固醇和膽汁酸的吸收。
5、南瓜
南瓜果實(shí)中有7%~17%的果膠,其吸附力很強(qiáng),能黏合與消除人體內(nèi)的細(xì)菌及其毒性物質(zhì),保護(hù)消化道黏膜,對(duì)消化道潰瘍有一定療效,還能黏結(jié)膽固醇,防止動(dòng)脈硬化。
6、海帶
海帶含有大量纖維和碘、鉀、鈣、鐵等無(wú)機(jī)元素,還含蛋白質(zhì)、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等,有通便利尿的功效,能改善浮腫體質(zhì)。常食海帶能顯著降低膽固醇,增加鈣的吸收,另外對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化及脂肪過(guò)多癥有一定作用。
7、生菜
在生菜的莖葉中有一種成分萵苣素,所以,我們吃生菜的時(shí)候可能會(huì)感覺(jué)有一點(diǎn)點(diǎn)的苦味,但是萵苣素對(duì)人體而言是種不可多得的好東西,它具有鎮(zhèn)痛催眠,降低膽固醇,輔助治療神經(jīng)衰弱等作用,還有助于增進(jìn)排尿,減少對(duì)心房的壓力,對(duì)高血壓與心臟病患者非常有好處。
8、黃瓜
黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制碳水化合物轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽|S瓜中的可溶性纖維對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排出和降低膽固醇有一定作用。
9、韭菜
韭菜中的膳食纖維十分豐富,膳食纖維有降低膽固醇吸收、促進(jìn)有毒物質(zhì)排泄的作用,這一特點(diǎn)對(duì)促進(jìn)現(xiàn)代人的健康有非常積極的作用。
10、胡蘿卜
胡蘿卜富含果膠酸鈣,它與膽汁酸磨合后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。
11、茄子
茄子含有較多的皂甙,能降低膽固醇,對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病很有幫助。所以,茄子是心血管疾病患者的食療佳品。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家在介紹降低膽固醇的蔬菜時(shí),總是把茄子排在首位。
12、芹菜
芹菜含有較多膳食纖維,特別含有降血壓成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多,吃芹菜時(shí)不要把嫩葉扔掉。
膽固醇高的危害
膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超過(guò)這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高,膽固醇高的危害主要有:
1、會(huì)加快前列腺癌的生長(zhǎng)速度,會(huì)引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。
2、會(huì)減少人的壽命,尤其是男性的壽命同時(shí)和血管有關(guān)的中風(fēng)幾率會(huì)隨著增加。
3、會(huì)阻塞心臟動(dòng)脈和使其變窄,更容易引發(fā)心臟病。
4、會(huì)使骨質(zhì)疏松癥的可能性變高,同時(shí)過(guò)多攝入膽固醇可導(dǎo)致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會(huì)擴(kuò)大。由此可見(jiàn),膽固醇高的患者要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行治療,以免延誤病情,導(dǎo)致病情惡化。
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