吃什么促進(jìn)發(fā)育
兒童的生長發(fā)育是非常重要的，那吃什么能促進(jìn)發(fā)育呢?接下來小編為你詳細(xì)介紹兒童的生長發(fā)育需要吃什么。
吃什么促進(jìn)兒童生長發(fā)育
1、奶制品
奶中富含制作骨骼的養(yǎng)分——鈣,并且與蔬菜等其他含鈣量高的食物相比更容易被兒童吸取。此外,酸奶、奶酪也都是超強(qiáng)的補鈣食品。
2、雞蛋
蛋是最容易吸收的高蛋白食品。每天吃一個雞蛋是比較適當(dāng)?shù)?但注意蛋黃不能作為輔食的第一選擇,應(yīng)在米粉等食物適應(yīng)之后,整蛋在1歲之后再吃。如果寶寶不喜好吃雞蛋可用豆腐、奶酪替換。
3、豆類
大豆是目前蛋白質(zhì)含量最高、質(zhì)量最好的農(nóng)作物。人體必須從食物中攝取的8種必需氨基酸,大豆除甲硫氨酸較少外,其余均較豐富,特別是賴氨酸含量較高,這種氨基酸含量較充足、組成又較全面的蛋白質(zhì),叫做優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。豆類,尤其是大豆含鈣豐富,是人體鈣的一個重要來源。扁豆也是促進(jìn)長個的好食物。
4、燕麥片
燕麥富含蛋白質(zhì),熱量又低,不管大人孩子都可以在早餐中添加。市面上許多兒童燕麥片添加劑太多,可以買無糖的有機(jī)純麥片,再用料理機(jī)磨碎,加到寶寶的牛奶里。如不是即食免煮的,可以先單獨煮熟。還可以做燕麥餅、餅干,看媽媽們的創(chuàng)意咯。
5、菠菜、莧菜
莧菜中鐵的含量比菠菜還多,鈣的含量則是3倍,是鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是,莧菜中不含草酸,所以鈣、鐵進(jìn)入人體后很容易被吸收利用。因此,莧菜能促進(jìn)兒童的生長發(fā)育,增強(qiáng)體質(zhì)。
促進(jìn)兒童生長發(fā)育的食譜
1、豬肝雞蛋粥
新鮮豬肝50克,新鮮雞蛋一個(1歲以上吃全蛋,1歲以下吃蛋黃),大米100克。
先將大米在鍋內(nèi)熬到開花,將豬肝制成泥狀,用少許食用油炒熱備用。將雞蛋制成蛋花,與熱豬肝一起放進(jìn)粥內(nèi)熬成粥狀。
2、豬肉菠菜湯
新鮮豬脊肉350克,菠菜200克。
用清水洗凈豬肉,放入砂鍋內(nèi),加適量清水,先用武火,后用文火煮到軟爛;然后將洗凈的菠菜放入湯中,煮軟即可。也可以將豬肉剁成肉餡,做豬肉丸。
3、蝦皮碎菜蛋羹
蝦皮(1歲以上)5克、小白菜50克、雞蛋1個。
用溫水把蝦皮洗凈泡軟,然后切得極碎;小白菜洗凈略燙一下,然后也切得極碎;將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻,少加水;上鍋蒸,或以微波加熱3-5分鐘。
4、莧菜炒蝦仁
莧菜洗凈,取嫩尖;蝦仁(1歲以上)洗凈剁碎;鍋置旺火上,加油燒熱,下莧菜干炒,入蝦仁,炒熟。
促進(jìn)兒童生長發(fā)育的水果
1、藍(lán)莓
藍(lán)莓是一種營養(yǎng)價值非常高的水果,富含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素等營養(yǎng)元素,除此外藍(lán)莓中還包含著豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素。經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力,提高人體素質(zhì)。
藍(lán)莓中花青素的含量在水果當(dāng)中是最高的,花青素可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力,保護(hù)眼睛。現(xiàn)在的兒童除了看書外,對電視、電腦、手機(jī)、IPAD更是著迷,這對兒童視力的傷害更是嚴(yán)重,兒童的視力越來越成為大家所關(guān)注的一個問題。這也是為什么我特別推薦藍(lán)莓作為兒童水果的原因。
2、番石榴
番石榴又稱芭樂,其所含的鈣、磷、鐵等元素不僅能促進(jìn)兒童身體發(fā)育,而且所含的微量元素對肥胖癥有很好的療效,這對于預(yù)防兒童肥胖癥有良好的作用。番石榴皮中含有豐富營養(yǎng),其種子中含鐵量更勝于其它水果,所以,食用番石榴時最好能連皮連子一起食用。
3、牛油果
牛油果又稱為酪梨、因為外形像梨,外皮粗糙又像鱷魚頭,因此人們也常稱其為鱷梨或油梨。牛油果有一很大的果核,其果肉為黃綠色,味如牛油,被稱為“森林的牛油”,果肉含有多種不飽和脂肪酸,所以有降低膽固醇的功效,另外牛油果所含的維生素A、E和B2,對眼睛有益,還有牛油果中的葉酸也非常豐富,這對兒童的大腦發(fā)育也是非常有幫助的。牛油果被列為營養(yǎng)最豐富的水果,有“一個牛油果相當(dāng)于三個雞蛋”、“貧者之奶油”的美譽。
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