本草綱目吃什么東西對(duì)胃好
本草綱目吃什么東西對(duì)胃好
陳皮有什么功效?吃陳皮有療效嗎?吃陳皮對(duì)身體有什么好處呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
《本草綱目》治胃方 多食陳皮健脾胃
吃陳皮可治胃病
《本草綱目》記載,陳皮有三大類(lèi)作用,一導(dǎo)胸中寒邪,二破滯氣,三益脾胃。陳皮放置的時(shí)間越長(zhǎng),其功效就越強(qiáng)勁。陳皮具理氣降逆、調(diào)中開(kāi)胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多,亦治乳癰初起。
專(zhuān)家經(jīng)多年研究,陳皮所含揮發(fā)油,對(duì)胃腸道有溫和的刺激作用,可促進(jìn)消化液的分泌,排除腸管內(nèi)積氣,顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用。對(duì)治療胃病有很好的功效。
陰虛體質(zhì)者不宜多食陳皮
陳皮,就是橘子皮,每到十一二月份,四川、福建和廣東等盛產(chǎn)橘子的地方,就會(huì)將橘子皮曬干或晾干3年以上,就是陳皮了。陳皮的用途很多,一般用作藥材,還可以泡茶,也可作為烹調(diào)的調(diào)料,平時(shí)燉肉時(shí)放入幾片,還可以提香去腥、解油膩。
陳皮也可以熬湯,做湯時(shí)要冷水入鍋,假如水熱了再下到鍋里就會(huì)有苦味。今天教的陳皮鴨,又美味又有助于治胃痛。需要注意的是,陳皮偏溫燥,干咳無(wú)痰、口干舌燥等陰虛體質(zhì)者不宜多食。
古人推崇的5大養(yǎng)胃食物
南瓜
據(jù)《滇南本草》和《本草綱目》記載:南瓜性溫,味甘,入脾、胃經(jīng)。也就是說(shuō),南瓜對(duì)于養(yǎng)護(hù)脾胃很有好處。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析,南瓜含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含的果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激,適合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分還能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化。南瓜烹飪方法多樣,可蒸食、熬粥或煲湯。
小米
中醫(yī)認(rèn)為,小米味甘性平,入腎、脾、胃經(jīng),《本草綱目》也有小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補(bǔ)虛損,開(kāi)腸胃”的記載。從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)看,小米特別出色的地方,是它的鐵和維生素B1含量?jī)?yōu)于小麥、大米和玉米,特別適合孕婦、哺乳期女性食用。小米的膳食纖維含量在粗糧中偏低,口感細(xì)膩而容易消化,也適合6個(gè)月后的嬰幼兒食用。小米可單獨(dú)熬煮成粥,也可添加大棗、百合等熬成營(yíng)養(yǎng)粥品,還可以和大米一起煮成“二米飯”。
紅薯
《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古書(shū)記載,紅薯有“補(bǔ)虛乏,益氣力,健脾胃”的功效,使人“長(zhǎng)壽少疾”?,F(xiàn)代研究表明,紅薯中含有大量膳食纖維,能幫助刺激腸胃蠕動(dòng)和消化液的分泌,保護(hù)腸胃。此外,紅薯富含大量的胡蘿卜素,對(duì)兒童以及老人的視力都有益處,并且還富含鉀、鐵和維生素B6等營(yíng)養(yǎng)素。紅薯可以直接煮食,也可用來(lái)熬粥。
山藥
中醫(yī)認(rèn)為,山藥性平、味甘,歸肺、脾、胃、腎經(jīng)。歷代古書(shū)對(duì)山藥的平補(bǔ)作用均有記載,《本草綱目》中提到,山藥益腎氣、健脾胃。據(jù)記載,慈禧為健脾胃而吃的“八珍糕”中就含有山藥成分。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析,山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),能促進(jìn)消化、改善胃腸功能。山藥吃法多樣,可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥,也可將山藥研細(xì)磨粉后與米粉混合,熬成糊糊喝,還可將山藥蒸熟后制成藍(lán)莓山藥食用。
姜
中醫(yī)認(rèn)為,生姜汁味辛、性溫,入肺、胃、脾經(jīng)?!妒朝煴静荨氛f(shuō)它“止逆,散煩悶,開(kāi)胃氣”?!侗静菔斑z》記載生姜“去冷除痰,開(kāi)胃”。生姜在中藥中常用以治療惡心、嘔吐,對(duì)胃病患者很有幫助?,F(xiàn)代藥理研究表明,姜富含的姜辣素能刺激消化道的神經(jīng)末梢,引起胃腸蠕動(dòng),增加唾液、胃液和腸消化液的分泌,從而健脾胃、增食欲。姜除了用作調(diào)味料外,還可以用來(lái)泡水喝。
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