太陽魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些好處是什么
太陽魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些好處是什么
太陽魚會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)在寶寶的輔食中，不僅因?yàn)樗舛啻躺伲阌诤⒆邮秤?，更關(guān)鍵的原因是它營養(yǎng)豐富，一起來看看吃太陽魚的好處吧！
太陽魚的營養(yǎng)價(jià)值
太陽魚的肉質(zhì)非常鮮美，營養(yǎng)也是很豐富的，是水產(chǎn)中的滋補(bǔ)佳品之一。太陽魚的鮮肉含粗蛋白18、8%，粗脂肪1、15%，并富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素，其中17種人體必需的氨基酸的含量在干物中高達(dá)17、68%。
吃太陽魚的好處
1、健胃功效
太陽魚能夠中和胃酸，具有緩解胃痛的功效。
2、益肝功效
太陽魚具有促進(jìn)肝氣循環(huán)的功效，能夠舒緩肝郁。
3、明目功效
太陽魚對(duì)眼睛有滋補(bǔ)功效，能投有效預(yù)防眼部干燥、視力模糊、瞳孔擴(kuò)大等眼部的疾病。
太陽魚的吃法
太陽魚蒸蛋
材料：小太陽魚一條，2只雞蛋，姜絲、蔥花、油、鹽各。
太陽魚做法：
1、把太陽魚殺好洗凈，瀝凈水分后撒細(xì)鹽在魚身上涂勻，并把姜絲塞進(jìn)魚腹里放入蒸盤。
2、雞蛋打入碗里后加入油、鹽和清水，用筷子攪打均勻待用。
3、把打好的蛋液倒入蒸盤，等蒸鍋燒開后把蒸盤放入蒸籠，蒸10分鐘左右就差不多了，取出撒點(diǎn)蔥花即可上桌，喜歡的還可以加幾滴香油。
燜太陽魚
材料：一斤左右的太陽魚一條，西紅柿一只，小香蔥、老抽、食用油、豆豉各。
太陽魚做法：
1、把太陽魚殺死洗凈后瀝水待用，小香蔥切成蔥珠，西紅柿洗凈切成小塊或厚片。
2、炒鍋燒熱后倒食用油，油熱后放豆豉、小香蔥爆香，然后加清水燒開后煮一會(huì)。
3、放入太陽魚燜10分鐘左右，然后放入西紅柿塊再燜5分鐘左右出鍋。
清蒸太陽魚
材料：太陽魚二條，的黃酒、蔥花。
太陽魚的做法：
1、先洗凈太陽魚放在盤內(nèi)備用。
2、放上的鹽、黃酒、味精、胡椒粉、醬油、姜絲、蒜末、食油腌制10分鐘。
3、鍋內(nèi)放入的水燒開，放上裝魚盤隔水蒸10分鐘打開鍋蓋撒上蔥花即可。
香煎太陽魚
材料：太陽魚350g、鹽、姜、料酒、綿白糖、生抽、大蔥
太陽魚的做法：
1、買太陽魚時(shí)讓商家代為殺好，回家后洗凈血絲及腮部，然后均勻抹上一層鹽，切姜絲放魚肚里，淋上一點(diǎn)花生油保鮮。
2、用油、姜絲、蒜末、生抽、料酒、白糖等調(diào)成汁。
3、熱油鍋，把太陽魚兩面煎香。
4、倒入料汁后馬上蓋上蓋子，煮開后再加入一點(diǎn)清水稍煮，以免糊鍋。
5、最后收汁，撒上蔥花即可。
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