橙子的營養(yǎng)價值
橙子的營養(yǎng)價值
橙子是熟悉不過的水果了,橙子不僅含有豐富的維生素C,它的營養(yǎng)成分還很多,營養(yǎng)價值非常高,是我們日常的保健水果。一起來看看橙子的營養(yǎng)價值與食用好處吧!
吃橙子的好處
一、保護血管
橙子具有降低毛細血管脆性,增強血管彈性的作用。鮮橙果實中含有的橙皮甙,可降低毛細血管脆性,防止微血管出血。
二、降低血脂
橙子中含有果膠,能夠將體內多于的脂類及膽固醇排泄出去,減少外源性膽固醇的吸收,故而吃橙子具有降低血脂的作用。橙子是高血脂、動脈硬化、心腦血管疾病的食療佳品。橙子中的維生素C還可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸,可以預防膽結石。
三、美容抗衰老
橙子中富含維生素C和黃酮類化合物,具有清除人體內多余的具有破壞性的自由基的作用,從而防止皮膚老化和皮膚敏感;而且此外,維生素C還具有美白作用,所以想要美容抗衰老,不妨多吃橙子。
四、清腸通便
橙子所含有的維生素和膠質,可以促進胃腸蠕動,加速食物通過消化道的作用,可以讓糞脂質及膽甾醇更快地隨糞便排泄出去。有利于清腸通便,排除體內的有害物質。
五、止嘔
甜橙的果皮有淡淡的清甜香味,具有抑制胃腸道平滑肌運動的作用。因此惡心腸胃不適的時候也可吃點橙子止嘔,比如前庭敏感容易暈車的人,或者早孕反應嚴重的時候,可以隨身攜帶一個橙子緩解不適癥狀。
六、寬胸化痰
橙皮具有寬胸降氣、止咳化痰的作用。是治療胃腸型感冒、咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。實驗證明,橙皮含0.93%~1.95%的橙皮油,對慢性氣管炎有效,且易為患者接受。甜橙果實所含那可汀,具有與可待因相似的鎮(zhèn)咳作用,且無中樞抑制現象,無成癮性。
七、增強抵抗力
橙子的果肉具有促進新陳代謝,清除自由基、增強血細胞活性且保護細胞的功效,此外,橙子中富含維生素C,維生素P,可以增強人體免疫力,防感冒。
八、解油膩、生津止渴
橙子具有消食下氣,去油膩的功效,適宜在飯后半小時食用。此外,橙子還有生津止渴的功效。橙子皮的健胃消油膩的效果更佳,橙子還能中所含有的大量維生素可以有助醒酒解毒。
橙子的營養(yǎng)價值
1、甜橙的可食部分為74%,每100克甜橙肉含熱量為197千焦耳,水分87.4克,蛋白質0.8克,脂肪0.2克,膳食纖維0.6克,碳水化合物10.5克,灰分0.5克,胡蘿卜素160微克,硫胺素0.05毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.3毫克,抗壞血酸33毫克,維生素E0.56毫克,鉀159毫克,鈉1.2毫克,鈣20毫克,鎂14毫克,鐵0.4毫克,錳0.05毫克,鋅0.14毫克,銅0.03毫克,磷22毫克,硒0.7微克等,還含橙皮甙、柚皮蕓香甙、柚皮甙、檸檬苦素、那可汀、檸檬酸、蘋果酸。果皮含揮發(fā)油,有七十多種活性物質,主要為正癸醛、檸檬醛、檸檬烯和辛醇等。
2、橙子含有豐富的營養(yǎng)成分,維生素C,β-胡蘿卜素,檸檬酸,維生素A,維生素B族,烯類,醇類,醛類等物質。此外橙子還有鎂,鋅,鈣,鐵,磷,鉀等礦物質元素和無機鹽,纖維素和果膠。
橙子的藥用作用
1、橙子餅
鮮橙子(半黃無傷者)、白糖各1000克。橙子洗凈,用小刀劃成棱,放人清水中浸去酸澀味(每日換水),待軟(約1~2天)后取出,擠去核。再浸1~2天取出;將三棱針插人棱縫,觸碎內瓤,然后入鍋,用清水煮到七、八分爛,取出;趁熱拌白糖后晾曬,待糖吃盡時,再拌摻白糖曬,令糖吃盡,略壓扁裝瓶備用。日食1~2只。此餅具有寬胸理氣,和中開胃,生津止渴等功效。適用于咳嗽咯痰,惡心食少,咽干口燥等病癥。
2、香橙湯
橙子1500克,生姜250克,炙甘草末10克,檀香末25克。橙子洗凈后,用刀劃破,擠去核,連皮切成片;生姜洗凈去皮,切成片;兩者皆放入干凈砂缽內搗爛如泥,再加人甘草末、檀香末,揉和捏作餅子,焙干研為細末,每服3~5克,入鹽少許,沸湯點服。此湯具有寬胸快氣,醒酒的作用。可用治胸悶脘脹及醉酒等病癥。
3、甜橙米酒汁
新鮮甜橙2只,米酒1~2湯匙。將橙子洗凈,用刀劃破擠去核,連皮放人果汁機中榨汁,再調入米酒飲用。每日1~2次服完。此汁具有理氣消腫,通乳止痛的功效。適用于急性乳腺炎早期,乳房腫痛,乳汁不通者食之。
4、熏橙子
橙子數只(隔年風干者)。將橙子置桶內燒煙熏之,至熟。一日4次,每次食半只。此橙子具有消炎止血,消腫定痛的功效,用作輔助治療痔瘡腫痛有良效。
5、夏橙鮮果水
夏橙100克,蜜糖1湯匙,蘇打汽水100毫升。夏橙洗凈剝皮后,用果汁機壓汁后放入攪拌機,加人蜜糖后稍攪拌,再加適量冰,攪拌20~30分鐘,慢慢注人蘇打水即成。每天隨意飲。上水具有清暑生津作用,夏日飲之解煩止渴,且能幫助消除疲勞。
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