血橙的營養(yǎng)價(jià)值
血橙很多人沒見過，它是橙的變種，相信大家都很想知道血橙的營養(yǎng)價(jià)值是什么吧!血橙的食用又有哪些好處呢?一起來看看吧!
血橙的營養(yǎng)價(jià)值
1、血橙單果重186克，果皮厚0.33厘米，可溶性固體物11.8%，維生素C每100毫升果汁含60.40毫克，固酸比11.54，出汁率69.62%，可食率77.99%。
2、血橙的營養(yǎng)價(jià)值比普通橙子高，除富含維生素C之余，還含有豐富的維生素E、β-胡蘿卜素、類黃酮、花色苷等成分。
吃血橙的好處
1、顯著改善貧血
血橙由于具有含有豐富的維生素及其它營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于調(diào)理貧血有著非常好的作用，特別適合老人，小孩和孕婦，用于改善貧血。
2、抗氧化
血橙果汁富含維生素C外，還含豐富的維生素E、β—胡蘿卜素，花青素苷和類黃酮等多酚化合物，具有抗氧化、預(yù)防心血管疾病和抑制癌癥等保健作用。
3、預(yù)防糖尿病
血橙的深紅色果肉是由于含有豐富的花色苷，花色苷是花青素與單糖結(jié)合形成的糖甙類化合物?；ㄉ帐浅Ｒ姷纳刂?，但是在柑橘類果實(shí)中卻很少見。花色苷有抗氧化、抗血栓、抗輻射、抗動(dòng)脈粥樣硬化、預(yù)防糖尿病等功效與作用。
4、增強(qiáng)食欲
血橙具有的淡淡玫瑰香味，還能夠增強(qiáng)食欲。
5、促進(jìn)代謝
血橙含有豐富的維生素C，能將人體有害物質(zhì)排出體外，增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)人體的代謝功能。
6、美容養(yǎng)顏
血橙中的維生素和礦物質(zhì)能改善肌膚發(fā)黃暗亞，促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，使肌膚更嫩滑。
7、健腦
血橙能振奮思考及情緒。
血橙的吃法
一、生食血橙
血橙直接剝皮食用，保留最多的維生素。
二、血橙果醬
血橙制作成果醬，加入面包糕點(diǎn)中食用。
三、血橙榨汁
血橙可以榨成果汁食用，與其他水果混合果汁味道更特別。
蘋果血橙草莓汁
材料：蘋果1/2個(gè)(95g)血橙1/2個(gè)(70g)草莓6粒(40g)檸檬1片蜂蜜1小匙冰水250mL。
做法：將蘋果洗凈，去皮去核，切塊將血橙去皮，撕成小瓣。將草莓用淡鹽水浸泡洗凈，去蒂切塊。將檸檬洗凈，用壓榨器取汁。將材料放入榨汁機(jī)中，加入蜂蜜和冰水，攪打均勻，大概30秒即可。
四、血橙調(diào)酒
血橙還可以作為制作雞尾酒的材料，增添鮮甜。
五、其他吃法
肉豆蔻蜂蜜烤血橙
材料：橙子2只肉豆蔻粉/肉桂粉適量蜂蜜4小勺。
做法：烤箱預(yù)熱180度。橙子洗干凈，切片。把橙子片擺在鋪了油紙的烤盤上，每片都淋上蜂蜜并撒上肉豆蔻粉或肉桂粉。放入烤箱烤8分鐘左右，至邊緣變成金黃色。從烤箱取出后，趁熱享用。
蜂蜜血橙飲
材料：血橙，蜂蜜。
做法：橙子用鹽搓洗干凈，把所有的用具都擦干凈，不能有水和油。橙子切開一片一片碼放在容器內(nèi)，倒入蜂蜜，2-3日后開始飲用，注意含蜂蜜的東西不要拿溫度太高的水沏，不然破壞營養(yǎng)。
血橙的食用禁忌
1、吃血橙先后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固，影響消化吸引。
2、血橙味美但不要吃得過量。吃完血橙應(yīng)及時(shí)刷牙漱口，免得對(duì)口腔牙齒造成傷害。
3、不要用血橙皮泡水飲用，因?yàn)楝F(xiàn)在的血橙皮上一般都含有保鮮劑，很難用水洗凈。
4、血橙與蝦不宜同食，血橙含有單寧，蝦富含鈣。同食會(huì)發(fā)作不易消化的物質(zhì)，易刺激胃，呈現(xiàn)嘔吐等征兆。
5、血橙與豬肉不宜同食，血橙中的單寧會(huì)與豬肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不利于人體消化的物質(zhì)，從而發(fā)生惡心、腹痛等癥狀。
6、血橙忌與檳榔同食，檳榔有祛痰止咳、消食醒酒、寬胸止吐、驅(qū)蟲等感化。
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