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吃什么能防癌

時間: 肖陽1034 分享

  癌,讓人們談之色變,讓人們感到恐懼,經(jīng)常會聽到有人問喝豆?jié){會致癌嗎?吃燒烤致癌嗎?那么吃什么防癌呢?以下就是8種超級有效的防癌食品。

  8種超有效的防癌食品

  1、防癌食品:玉米

  每天保證吃上一根玉米。玉米不但能防治高血壓、動脈硬化、泌尿結(jié)石等病癥,并具還具有抗癌作用。據(jù)美國醫(yī)學界認證,玉米中含有大量氨基酸,對抑制癌癥有顯著效果。另外,玉米中的谷胱甘肽,在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶,還能使化學致癌物質(zhì)失去活性。小編覺的這個可以解釋為什么有許多的長壽老人并沒有食用高營養(yǎng)的食物但是卻身體健康,玉米如此強大的功能,加上現(xiàn)在改良的口味讓我們不得不愛。

  2、防癌食品:酸梅

  應(yīng)常吃酸梅。酸梅能增強白細胞的吞噬能力,提高機體的免疫機能,輔助治療陰莖癌、宮頸癌。女人們應(yīng)該多吃一點,既可以當零食,又能預(yù)防疾病,一舉兩得。

  3、防癌食品:牛肉

  每周保證能吃上三次以上的牛肉。一個微生物研究小組指出牛肉中含有一種能抑制致癌物質(zhì)活動的成分,從而起到防癌作用。并可望從牛肉中提取出防癌抗癌的新藥。這個是小編的最愛,雖然價錢有那么點貴,但是它的美味還是值得我們掏腰包的。抗癌物質(zhì)的存在也會加大我們對他的喜愛。

  4、防癌食品:帶魚

  每周保證能吃上一次以上的帶魚。現(xiàn)代醫(yī)學研究證實,帶魚銀色粉末狀的細鱗含有大量的蛋白質(zhì)、無機鹽和油脂,是合成抗癌藥品六硫鳥嘌呤的主要原料,也是治療急性白血病等癌癥的有效藥物。以前還沒發(fā)現(xiàn)帶魚有這么強大的功能,以后要多吃一點了。

  5、防癌食品:海蜇

  每周保證能吃上一次以上的海蜇??茖W家們從海蜇中提取出的水母素,具有特殊生理作用,在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很強的藥理效應(yīng)。

  6、防防癌食品:香菇

  每周保證能吃上二次以上的菇類,它是一種益健康并具有抗癌作用的食品,其中最突出的是香菇。因為香菇多糖能增強細胞免疫和體液免疫,有類似于補氣的作用。多吃不容易患感冒與癌癥;其中猴頭菇由中國藥學界制成猴菇菌片,被用于預(yù)防和治療胃癌、食道癌等,有效率為69。3%,顯效率為15%。香菇可以加入每周的食譜,是不錯的選擇,美味加健康。

  7、防癌食品:洋蔥

  每周保證能吃上三次以上的洋蔥菜。動物實驗表明,這類蔬菜包括大蒜、大蔥等能預(yù)防結(jié)腸、胃、肺和肝等臟器的癌癥。其中所含的硫化物能激活人體的免疫功能,干擾癌細胞的擴散,從而有助于戰(zhàn)勝癌癥。洋蔥雖然會使我們流淚,但是味道還是不錯的,在很多西餐中洋蔥都被作為配料,鑒于它的強大功能,我們可以多吃一點。

  8、防癌食品:蘋果

  每天保證吃上一只蘋果。據(jù)研究發(fā)現(xiàn),蘋果中所含VC在體內(nèi)可阻礙致癌物質(zhì)亞硝胺的生成,破壞癌細胞增生時產(chǎn)生的某種酶活性,甚至能讓已生成的癌細胞轉(zhuǎn)化為正常細胞。這就是為什么有一句英語“An apple a day keeps the doctor away。”的原因吧。蘋果的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值都很高,被越來越多的人稱為“大夫第一藥”。許多美國人把蘋果作為瘦身必備,每周節(jié)食一天,這一天吃蘋果,號稱“蘋果日”。

  怎么吃肉才防癌?

  很多人喜歡吃煮得很爛的肉。無論吃什么肉,都感到燉煮得越爛越好。因為,在200℃~300℃的溫度下,肉類中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發(fā)生化學反應(yīng),形成芳族胺基,這種基含有12種化合物,其中9種有致癌作用。所以,最好不要吃過度燒煮的肉,也要提醒家人在煮肉時煮熟煮透就好,不要煮太久。

  過度燉煮的肉易致癌,那么是不是不要把肉煮得太熟了就不會致癌呢?沒有那么簡單,想要吃肉又不想致癌,還得學會這樣搭配吃。

  1、紅色肉類加迷迭香助防癌

  當食物被加熱到190℃到204℃時,香草迷迭香中的抗氧化物有助于減少引起癌癥的異環(huán)胺的數(shù)量,因為香草中的抗氧化物可以吸收肉中的有害自由基。

  2、番茄加鱷梨防心血管疾病

  番茄富含番茄紅素,一種很鮮艷的抗氧化物類胡蘿卜素,可以防止癌癥和心血管疾病。而鱷梨中的脂肪可以使類胡蘿卜素的吸收更加有效。

  3、椰菜加番茄防前列腺癌

  番茄和椰菜都可以阻止腫瘤的生長,這兩者的組合效果可能會更強。

  4、藍莓加葡萄抗氧化

  混合水果中的抗氧化物的功效比單一水果中的抗氧化物功效強。每天多吃一些水果比購買昂貴的補充劑的效用高很多。

  5、大豆加鮭魚治癌

  大豆中的異黃酮染料木黃酮可抑制結(jié)腸和前列腺中酵素的生長,增加這些組織中維生素D的生物利用度,而維生素D可以治癌。鮭魚和金槍魚富含維生素D,所以吃魚的時候別忘了旁邊放一盤毛豆。

  6、雞蛋和哈密瓜防糖尿病

  食用含有有益糖類的蛋白質(zhì)食物會減慢糖類的吸收,有助于使葡萄糖和血糖降到最低,從而減少發(fā)炎、糖尿病、癌癥和其他疾病的發(fā)生。

  7、姜黃加胡椒抗炎和抗腫瘤

  用于咖喱的姜黃中的姜黃素有抗癌、抗炎和抗腫瘤生成的作用。在姜黃中加入胡椒可使姜黃素的生物利用度增加1000倍。
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