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春天養(yǎng)生湯怎么做(2)

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春天養(yǎng)生湯怎么做

  春天養(yǎng)生湯的做法:綠豆絲瓜護(hù)肝湯

  材料:綠豆、絲瓜、豬肝、枸杞、雞蛋、水淀粉、料酒、姜、胡椒粉、香菜、精鹽、香油。

  做法:

  1、豬肝洗凈切薄片。

  2、放入碗中,加入料酒、精鹽、水淀粉腌制備用。

  3、豬肝放入開(kāi)水里煮熟撈出備用。

  4、將綠豆洗凈放入湯鍋中加水適量,蓋上蓋置武火上燒沸后再煮5~6分鐘,然后將綠豆瀝出不用。

  春天養(yǎng)生湯的做法:綠豆薏米蓮藕豬骨湯

  材料:豬尾骨500克、藕一截、綠豆一把、薏米一把。

  做法:

  1、薏米提早2個(gè)小時(shí)泡水,綠豆去除石頭等雜物待用,藕洗干凈外皮,豬骨汆水后洗干凈待用。

  2、藕從節(jié)部切開(kāi),將泡過(guò)水瀝干的薏米和綠豆灌入藕眼內(nèi),再將切下的藕節(jié)用牙簽封住口。

  3、鍋中加入水、豬骨、灌入薏米和綠豆的蓮藕,微火燜煮2個(gè)小時(shí)(我用的是紫砂電瓦甄,小火煲了近4個(gè)小時(shí)),調(diào)入適當(dāng)?shù)柠}即可。

  4、吃的時(shí)候,以喝湯,食藕及薏米、綠豆為主。

  春天養(yǎng)生湯的做法:南瓜番茄排毒湯

  材料:小番茄300克、小南瓜1個(gè)、紅蘿卜1根、富士蘋(píng)果一個(gè)、清水800克、蜂蜜1大勺。

  做法:

  1、南瓜去掉瓜瓤,蘋(píng)果去皮,胡蘿卜分別切成小塊備用。

  2、南瓜胡蘿卜加入足量清水,上火煲煮。

  3、沸騰后,轉(zhuǎn)文火煲10分鐘。

  4、加入蘋(píng)果大火煮沸。

  5、加入小番茄,大火煮沸,最后轉(zhuǎn)文火煲10分鐘。

  春天養(yǎng)生湯的做法:白果杏仁美膚湯

  材料:白果(干)適量、北杏仁適量、豬皮適量、食鹽適量、蔥適量、姜少許、八角適量、黃酒適量。

  做法:

  1、將豬皮片去脂肪,洗凈去毛,用開(kāi)水加花椒、八角焯一下。

  2、撈出晾涼。

  3、豬皮切成短條。

  4、將白果、杏仁、豬皮放入鍋中,加水(水是豬皮的五倍)。

  5、煮沸后撇去浮沫等油花。

  6、然后放黃酒,加蓋在旺火上燒開(kāi)。

  7、然后用溫火燉半小時(shí),加入精鹽調(diào)味。

  8、淋少許麻油,撒上蔥花即可。

  春季養(yǎng)生注意事項(xiàng)

  俗話(huà)說(shuō)“一年之計(jì)在于春”,中醫(yī)認(rèn)為立春后人體陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā),如能利用春季大自然“發(fā)陳”之時(shí),借陽(yáng)氣上升、人體新陳代謝旺盛之機(jī),采用科學(xué)的養(yǎng)生方法,可取得事半功倍的效果。

  而春季又是皮膚病、心腦血管病、呼吸道疾病、胃腸道等多種疾病的高發(fā)期,所以,春季養(yǎng)生對(duì)于人們特別是中老年人來(lái)說(shuō)顯得尤為重要。春季養(yǎng)生一定要適應(yīng)氣候生理變化規(guī)律,防止進(jìn)入誤區(qū)。我根據(jù)多年的臨床經(jīng)驗(yàn),總結(jié)出人們春季養(yǎng)生“六不原則”。

  不濕:居室每天中午要開(kāi)窗通風(fēng),被褥和衣服要保持干燥透氣,春季多穿純棉的寬松衣服,可避免發(fā)生濕疹。另外,不要選擇潮濕的地方進(jìn)行鍛煉,運(yùn)動(dòng)出汗后要及時(shí)擦干。

  不酸:春天飲食應(yīng)“省酸增甘”,因春天本來(lái)肝陽(yáng)上亢,若再吃酸性食物,易導(dǎo)致肝氣過(guò)于旺盛,而肝旺容易損傷脾胃,所以,春季飲食忌酸。酸性食物有羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子、海魚(yú)、蝦、螃蟹等。宜食用甘溫補(bǔ)脾之品,可多吃山藥、春筍、菠菜、大棗、韭菜等。也可用山藥和薏米各30克、小米75克、蓮子25克、大棗10枚共煮成粥,加少許白糖當(dāng)主食長(zhǎng)期食用。

  不凍:春季氣候忽冷忽熱,要遵循“春捂”之說(shuō),不宜馬上脫下棉衣,換裝時(shí)應(yīng)遵循“下厚上薄”的原則,先把上衣減掉一些,褲子可晚一些減,下身寧熱勿冷,以助養(yǎng)陽(yáng)氣。特別是患有慢性支氣管炎、肺氣腫的老年人、有痛經(jīng)史的年輕女性,初春時(shí)要盡量使身體“不凍不寒”。

  不靜:春天自然界陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā),人體應(yīng)該借助這一自然特點(diǎn),重點(diǎn)養(yǎng)陽(yáng),養(yǎng)陽(yáng)的關(guān)鍵是“動(dòng)”,切忌“靜”,人們應(yīng)積極到室外鍛煉,但是老人春練不要太早,應(yīng)在太陽(yáng)升起后外出鍛煉,鍛煉前應(yīng)喝些熱水、牛奶、蛋湯等熱湯飲,同時(shí)運(yùn)動(dòng)要舒緩。

  不怒:春季是肝陽(yáng)亢盛之時(shí),情緒易急躁,要做到心胸開(kāi)闊,身心和諧。心情抑郁會(huì)導(dǎo)致肝氣郁滯,也使免疫力下降,容易引發(fā)精神病、肝病、心腦血管疾病等。

  不妄:老人本來(lái)陽(yáng)氣相對(duì)不足,而春天是養(yǎng)陽(yáng)的大好時(shí)機(jī),如情欲妄動(dòng)而房事較頻,會(huì)耗氣傷精,進(jìn)一步損傷陽(yáng)氣,因此人們特別是老年人在春天應(yīng)適當(dāng)節(jié)制性欲。


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