吃補(bǔ)藥不能吃什么
吃補(bǔ)藥不能吃什么
無(wú)論是春夏還是秋冬，都有不少朋友會(huì)因季節(jié)的變化而選擇不同的進(jìn)補(bǔ)食療，那么補(bǔ)藥應(yīng)該怎么吃才能發(fā)揮它的最好療效呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹一下吧，希望大家喜歡。
補(bǔ)藥應(yīng)該怎么吃才是最好的
補(bǔ)藥的煎制方法
人參、冬蟲(chóng)夏草這類的補(bǔ)藥一般都是單煎，將煎好的藥汁和湯藥混合，剩下的藥物還可以嚼了之后吃，這是為了節(jié)約。如果從醫(yī)理上說(shuō)，最好的辦法是隔水燉，像蒸雞蛋那樣，把藥放在一個(gè)碗里，或者有專門燉藥的盅，再把這個(gè)碗或者盅放在鍋里，往鍋里加水后燉熟。
之所以這么做，是因?yàn)檫@些補(bǔ)品一般都有補(bǔ)陰作用，針對(duì)的是身體的陰虛，而陰虛通俗講就是缺水。無(wú)論是補(bǔ)藥還是其他食物，如果直接加熱，會(huì)損失本身含的“結(jié)合水”，特別是炒的時(shí)候更嚴(yán)重，所以炒制的藥物食物都偏熱，都上火，就是因?yàn)?ldquo;結(jié)合水”丟失之后，吃進(jìn)身體里會(huì)和身體搶水，水少了就要上火。既然這類補(bǔ)品是為了補(bǔ)陰，就更不能使身體加重缺水，所以，只有這種隔水燉的方式更能保存補(bǔ)品中的“結(jié)合水”，使補(bǔ)品最有效地發(fā)揮補(bǔ)養(yǎng)效果。
吃補(bǔ)藥的最佳時(shí)間
上午8點(diǎn)消化系統(tǒng)的吸收功能最低，最適合服用維生素類補(bǔ)品;如果將鐵劑留到晚上19時(shí)服用，比起早上服用，療效更理想;人體的血鈣水平在午夜至清晨最低，因此，臨睡前補(bǔ)鈣可使鈣得到充分吸收和利用。
而對(duì)于中草藥熬制的補(bǔ)藥來(lái)說(shuō)，最好是在下午或者晚飯過(guò)后食用，這樣不會(huì)因?yàn)橐惶斓拿β刀耆牡?，避免因?yàn)槿梭w沒(méi)有吸收而造成浪費(fèi)，要注意，在服用滋補(bǔ)藥物期間忌辛辣油膩的食物，忌煙酒。
吃補(bǔ)藥的禁忌
吃補(bǔ)藥不能同時(shí)喝茶
茶葉中含有大量的鞣酸，會(huì)與補(bǔ)藥中含有的皂甙、生物堿結(jié)合，產(chǎn)生不能被人體吸收的沉淀物，因而降低補(bǔ)品的補(bǔ)益作用。常用的補(bǔ)品如人參、黃芪、首烏、熟地等，都含有較多的生物堿和其他活性物質(zhì)，因此，在服用補(bǔ)藥時(shí)，不宜同時(shí)喝茶，更不能以茶代水來(lái)送服補(bǔ)劑。有喝茶習(xí)慣而又需進(jìn)補(bǔ)的人，必須在服用補(bǔ)益藥物2～3小時(shí)后才能喝茶，且不宜飲濃茶。
吃補(bǔ)藥不能同時(shí)吃水果
人參、羊肉、魚(yú)、蝦等補(bǔ)品都含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素，如與含鞣酸的果品同吃，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且易形成一種名為鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，不易消化。此外，補(bǔ)品中的鈣質(zhì)與水果中的鞣酸結(jié)合，會(huì)刺激腸胃，出現(xiàn)腹痛腹瀉、嘔吐等癥狀，還會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，引起蕁麻疹。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂及偏酸的橘子和蘋果等，吃這些水果宜間隔2小時(shí)以上為好。
家中常見(jiàn)9種補(bǔ)藥的使用指南
1.人參：感冒發(fā)燒吃不得
人參具有大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、生津安神等功效。人參品種不同，滋補(bǔ)強(qiáng)弱也有差別，具體使用需考慮體質(zhì)、病證等因素，用前最好咨詢醫(yī)生和藥師。
大家可將人參泡在高度白酒中密封，開(kāi)封后，可再用密封袋或密封罐等密封以隔絕空氣，也可加入適量花椒和細(xì)辛存放，以免生蟲(chóng)。每次用前應(yīng)觀察期性狀，如出現(xiàn)明顯改變則不能服用。
服用方法：鮮參可以泡酒;紅參和生曬參可以蒸軟切成短段，入煎劑或單煎服用，也可研成細(xì)粉沖服。服用人參若后出現(xiàn)心煩胸悶、口渴舌燥、大便干結(jié)，甚或失眠、流鼻血等情況需立刻停藥。膽囊炎、高血壓、肝炎以及感冒、高燒等病人在患病期間均禁服人參。此外，使用激素、降壓藥、解熱鎮(zhèn)痛藥、鎮(zhèn)靜安眠藥、抗菌藥等期間，也禁服人參，以免發(fā)生不良反應(yīng)。
2.西洋參：水煎代茶飲
西洋參具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津之功。西洋參較人參適用人群更廣，凡年老體弱、病后體虛等均可服用。
少量西洋參可放于廣口玻璃瓶?jī)?nèi)蓋嚴(yán)，冰箱冷藏，隨用隨取，但氣味、性狀明顯改變時(shí)不宜服用;量大且存放時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，可用保鮮盒冰箱冷凍，亦可用大口容器裝入1/3左右生石灰，報(bào)紙墊于石灰上，將其用紙包好放入蓋嚴(yán)。
服用方法：治療用量為3～6克，養(yǎng)生保健用量為1～2克。膠囊可用溫水送服，還可用西洋參3克，大棗10枚，水煎代茶飲。亦可用西洋參3克，黃酒20毫升，水適量在碗內(nèi)隔水蒸1小時(shí)，加蜂蜜少許代茶飲等。
3.鹿茸：1周內(nèi)禁吃生蘿卜
鹿茸能補(bǔ)氣血、益精髓、強(qiáng)筋骨，可治療精神倦乏、眩暈、耳聾、腰膝酸痛等，主要用于年老或病后恢復(fù)期等。
鹿茸很易受潮、發(fā)霉、破裂，出現(xiàn)明顯改變不宜服用。鹿茸干燥后用細(xì)布包好，放在木盒內(nèi)，周圍放些小紙片。鹿茸粉可保存于瓷瓶中防潮。
服用方法：鹿茸有多種服用方法，在東北，人們喜歡將鹿茸、人參、枸杞、五味子配伍，泡入50度以上的白酒中飲用。韓國(guó)人常用鹿茸片泡制藥茶飲用，最后嚼食。服鹿茸1周內(nèi)禁食豬血、生蘿卜及生冷食物。發(fā)熱、風(fēng)寒外感未除者高血壓患者等不宜用。
4.燕窩：1年內(nèi)吃完
燕窩有和胃養(yǎng)陰、補(bǔ)氣生精之功，適用人群廣泛。燕窩應(yīng)在陰涼避光處保存，若不慎受潮，需放在通風(fēng)口吹干，切不可將其烘干或曬干。保存燕窩最好不要超過(guò)1年，存放2年或以上的燕窩，其功效會(huì)大打折扣。
服用方法：燕窩食用方法多樣，可以煮粥、燉湯、加冰糖蒸等。燕窩食用之前需要泡發(fā)，挑去雜毛，因?yàn)檠喔C的質(zhì)量有差異，所以泡發(fā)所需時(shí)間長(zhǎng)短不一，泡發(fā)完畢后需要將其撿出來(lái)濾水，否則燕窩會(huì)軟爛甚至溶化。
5.靈芝：越新鮮效果越好
靈芝味有補(bǔ)氣益血、養(yǎng)心安神、止咳平喘之功。靈芝按色澤可分為赤芝、青芝、白芝等，其中最常見(jiàn)的和藥效較好的為赤芝，即紅靈芝。靈芝干品無(wú)論規(guī)格大小，功效都一樣，但存放時(shí)間越短效果越好。
靈芝應(yīng)保存在密封容器內(nèi)，置于陰涼處，在4~10℃環(huán)境中保存效果更好。一般室內(nèi)常溫下可保存18個(gè)月左右。
服用方法：服用的靈芝，一般要求干燥、新鮮、無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀，以野外生長(zhǎng)者較好，表面應(yīng)有一定的光澤度。靈芝可泡茶、泡酒服用。
6.阿膠：存久點(diǎn)藥性好
阿膠具有補(bǔ)血止血、滋陰潤(rùn)肺等功效，適于虛勞咳喘引起的咳嗽上氣、唾膿血等及陰虛燥咳等證。
阿膠易受潮，不耐高溫，應(yīng)置于陰涼干燥處密閉保存，一旦出現(xiàn)顏色、氣味改變就不宜食用。一般中藥以新鮮為佳，而阿膠陳年較好。這是因?yàn)樾迈r阿膠藥性溫?zé)?，帶有一些火毒，服用后?huì)出現(xiàn)口舌生瘡、咽喉腫痛、大便干結(jié)等上火癥狀。長(zhǎng)久存放，藥性會(huì)變平和，火毒會(huì)減少，故建議鮮阿膠放3年以上再用。
服用方法：治療用量為每日5～10克，養(yǎng)生保健用量為每日3～5克。阿膠不能入湯劑煎煮，需在開(kāi)水或溫黃酒中溶化后服用。阿膠有礙消化，故脾胃虛弱、食欲不振者不宜服。嘔吐、泄瀉者等不宜用。
7.冬蟲(chóng)夏草：防止過(guò)熱
冬蟲(chóng)夏草可補(bǔ)肺益腎、止咳化痰等，常用于自汗盜汗、氣短咳喘、腰膝酸痛、病后久虛等。
一般來(lái)說(shuō)，野生冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)品包裝不太嚴(yán)格，保存時(shí)間為1年，人工冬蟲(chóng)夏草保存時(shí)間一般為2年，儲(chǔ)存一定要避免過(guò)多光照、過(guò)熱，否則會(huì)讓其有效成分氧化，降低藥效。冬蟲(chóng)夏草產(chǎn)品也很容易吸潮，含水比例超過(guò)7%時(shí)易霉變。冬蟲(chóng)夏草最理想的保存條件為0～10℃的干燥處。
服用方法：治療用量一般為5～10克，養(yǎng)生保健用量為1～5克?？杉逅部膳菥?、泡茶等，但不同人適宜方法有異，用前應(yīng)咨詢醫(yī)生或藥師。老年人有陰虛火旺者(有潮熱盜汗、心煩易怒、失眠等表現(xiàn))不宜使用;對(duì)本品過(guò)敏者忌用。
8.藏紅花：避免光照
藏紅花原產(chǎn)于西班牙、法國(guó)、荷蘭、伊朗等國(guó)，過(guò)去西班牙產(chǎn)品由西藏入境，故稱藏紅花。藏紅花能活血養(yǎng)血、祛瘀通絡(luò)、涼血解毒，主治閉經(jīng)、產(chǎn)后瘀血腹痛、跌打腫痛等。
藏紅花柱頭易受潮發(fā)霉，光照易發(fā)生化學(xué)變化。最好將其貯藏在干燥玻璃瓶?jī)?nèi)，擰緊瓶蓋并用蠟密封后冰箱冷藏。一般藏紅花在通風(fēng)陰涼處可保存2年。
服用方法：藏紅花的常用量為1.5～3克，可煎服或沸水泡服。
9.雪蓮：碾粉外敷
雪蓮被人們奉為“百草之王”、“藥中極品”，具有除寒痰、暖宮散瘀、祛風(fēng)濕、通經(jīng)活血等功效，用于婦科病、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、中風(fēng)、高原反應(yīng)等。
干品雪蓮只需注意防潮、防蟲(chóng)保存即可;鮮品雪蓮需洗凈后曬干或風(fēng)干，通風(fēng)干燥保存。期間如出現(xiàn)氣味、性狀改變建議丟棄。
服用方法：雪蓮可泡酒內(nèi)服，也可碾成細(xì)粉外敷患處，以救治創(chuàng)傷出血。
吃補(bǔ)藥注意三件事
1.吃補(bǔ)藥時(shí)能不能吃蘿卜
中醫(yī)認(rèn)為，當(dāng)吃了過(guò)多人參而胸腹脹滿時(shí)，可用蘿卜子消解。當(dāng)然，人參與蘿卜是否相克，還需做進(jìn)一步的研究才能下結(jié)論。為慎重起見(jiàn)，在吃人參等補(bǔ)品時(shí)，最好不要同時(shí)吃蘿卜。
2.吃補(bǔ)藥時(shí)能否喝茶
茶葉中含有大量的鞣酸，會(huì)與補(bǔ)藥中含有的皂甙、生物堿結(jié)合，產(chǎn)生不能被人體吸收的沉淀物，因而降低補(bǔ)品的補(bǔ)益作用。常用的補(bǔ)品如人參、黃芪、首烏、熟地等，都含有較多的生物堿和其他活性物質(zhì)，因此，在服用補(bǔ)藥時(shí)，不宜同時(shí)喝茶，更不能以茶代水來(lái)送服補(bǔ)劑。有喝茶習(xí)慣而又需進(jìn)補(bǔ)的人，必須在服用補(bǔ)益藥物2～3小時(shí)后才能喝茶，且不宜飲濃茶。
3.進(jìn)服補(bǔ)品時(shí)能不能吃水果
海參、羊肉、魚(yú)、蝦等補(bǔ)品都含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素，如與含鞣酸的果品同吃，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且易形成一種名為鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，不易消化。此外，補(bǔ)品中的鈣質(zhì)與水果中的鞣酸結(jié)合，會(huì)刺激腸胃，出現(xiàn)腹痛腹瀉、嘔吐等癥狀，還會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，引起蕁麻疹。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂及偏酸的橘子和蘋果等，吃這些水果宜間隔2小時(shí)以上為好。
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